Nosalty logó

Szilvakrémleves

Name: Szilvakrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 g Vaj; 60 g Cukor; 650 g Szilva; 1 tk Kardamom; 450 ml Fekete tea cukormentes, earl grey; 450 ml Víz; 2 ek Étkezési keményítő; 2 dl Habtejszín; 1 db Szilva; 25 ml Habtejszín; 3 ek Mandulapehely pirított

Rosanics Petra

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

szilvakrémleves

40 g vaj
60 g cukor
650 g szilva
1 tk kardamom
450 ml fekete tea (cukormentes, earl grey)
450 ml víz
2 ek étkezési keményítő
2 dl habtejszín

tálalás (fakultatív)

1 db szilva
25 ml habtejszín
3 ek mandulapehely (pirított)

Tápanyag és kalória

289

Kalória

2.5g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

198.8g

Víz

56g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

22.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

szilvakrémleves

7g vaj

48 kcal
10g cukor

39 kcal
108g szilva

47 kcal
0g kardamom

1 kcal
75g fekete tea

0 kcal
75g víz

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
33g habtejszín

97 kcal

tálalás (fakultatív)

12g szilva

5 kcal
4g habtejszín

12 kcal
4g mandulapehely

21 kcal

Összesen 289 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

szilvakrémleves

40g vaj

287 kcal
60g cukor

232 kcal
650g szilva

281 kcal
2g kardamom

6 kcal
450g fekete tea

0 kcal
450g víz

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
200g habtejszín

584 kcal

tálalás (fakultatív)

70g szilva

30 kcal
25g habtejszín

73 kcal
21g mandulapehely

124 kcal

Összesen 1731 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

szilvakrémleves

2g vaj

14 kcal
3g cukor

12 kcal
32.5g szilva

14 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
22.5g fekete tea

0 kcal
22.5g víz

0 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
10g habtejszín

29 kcal

tálalás (fakultatív)

3.5g szilva

2 kcal
1.3g habtejszín

4 kcal
1.1g mandulapehely

6 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

46 mg
Vas

0 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

198.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

147 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

247 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 289 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

115.1 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

336 mg

Ásványi anyagok

Összesen

887.6 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

277 mg
Vas

2 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

364 mg
Nátrium

107 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

176.6 g
Cukor

135 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1192.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1016 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

885 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1485 micro
β-crypt

237 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

494 micro

Összesen 1731 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

44.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

szilvakrémleves

Ha különlegesen finom levest szeretnétek, hallgassatok ránk, és főzzetek le fél liter jóféle earl grey teát - sokkal ízesebb lesz így a leves. Bizalmatlanok persze el is hagyhatják ezt a lépést, viszont ha teával készítitek, akkor ez legyen az első lépés.
Egy lábasban a vajból és a nádcukorból készítsünk közepesen barna, folyékony karamellt. Erre jöhet aztán rá a magozott, darabolt szilva, amit gyorsan át is keverünk a karamellel.
Ízesítjük kardamommal (vagy fahéjjal), majd felöntjük kb. 9-10 deci folyadékkal - ez lehet tea és víz felesben, de csak víz is. Felforraljuk, majd hagyjuk kb. 10 percet gyöngyözni, ezalatt puhára fő a gyümölcs is.
A főzőléből kimerünk pár evőkanállal egy tálkába, majd kikeverjük először a keményítővel, majd a habtejszínnel is. A habarást ezután visszaöntjük az edénybe és elkeverjük.
Botmixerrel krémesítjük a levesünket, ha pedig extrán selymesre szeretnénk, egy szűrőn passzírozzuk is át. Ez nagyjából 5 perc plusz munka, de higgyétek el, hatalmas különbség a végeredmény szempontjából!
A levest ezután hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, majd 2-3 óra tegyük hűtőbe, hogy teljesen hidegen tálalhassuk.

tálalás (fakultatív)

Szilvachipsz: egy szilvát félbevágunk, majd keresztben vékonyan felszeletelünk kb. 1,5mm vékony szeletekre. Ezeket ezután sütőpapíros tepsire fektetjük és 120 fokos, résnyire nyitott ajtajú sütőben szárítjuk kb. 40 percet, félidőnél megforgatva a szeleteket.
A kész szilvakrémlevest tálkákba merjük, a tetejüket pedig tejszínnel, pirított mandulapehellyel és a szilvachipsszel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A nyári gyümölcsszezon egyik kedvenc receptje lett nálunk ez a selymes szilvakrémleves, aminek a karamellizált cukor és az earl grey ad különleges aromát. Gyorsan elkészíthető, aztán már csak hűteni kell, viszont ha van egy kis plusz időtök, érdemes szilvachipszet is készíteni mellé.

Hasonló receptek

Összes gyümölcskrémleves

Őszibarack krémleves 3.

Hideg mangóleves

Málnakrémleves Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Tejszínes gesztenyekrémleves

Hideg mentás-kókuszos görögdinnyeleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

lencseleves

Újévi lencseleves füstölt csülökkel

Az újévi lencseleves nem hiányozhat az ünnepi asztalról: a lencse a bőséget, a füstölt csülök pedig a gazdag ízeket hozza el az év első napján. Ez a verzió krémes, füstös és pont ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept