Nosalty logó

Szilvalekvár ahogy Évi néni készíti

Name: Szilvalekvár ahogy Évi néni készíti
Prep time: 40 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 kg Szilva kimagozva; 1 kg Cukor; 2 citromból nyert Citromlé; 2 citromból nyert Citromhéj lehántott; 2 db Vanília rúd magjai kikaparva; 4 db Fahéjrúd ceyloni; 1 teáskanál Szegfűszeg néhány, opcionális; 2 csomag Dzsemfix

Évi néni

12adag

Idő

340p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

9 kg szilva (kimagozva)
1 kg cukor
2 citromból nyert citromlé
2 citromból nyert citromhéj (lehántott)
2 db vanília (rúd magjai kikaparva)
4 db fahéjrúd (ceyloni)
1 teáskanál szegfűszeg (néhány, opcionális)
2 csomag dzsemfix

Tápanyag és kalória

659

Kalória

Fehérje

167.1g

Szénhidrát

Zsír

622g

Víz

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

156g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

750g szilva

324 kcal
83g cukor

322 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
4g dzsemfix

12 kcal

Összesen 659 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

9000g szilva

3892 kcal
1000g cukor

3870 kcal
80g citromlé

18 kcal
12g citromhéj

6 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
50g dzsemfix

146 kcal

Összesen 7932 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

88.7g szilva

38 kcal
9.9g cukor

38 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.5g dzsemfix

1 kcal

Összesen 77 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

250 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

167.1 g
Cukor

156 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

622 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1340 micro
β-crypt

247 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

516 micro

Összesen 659 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

59.7 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2999.4 g
Cink

9 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

538 mg
Vas

15 mg
Magnézium

599 mg
Foszfor

1361 mg
Nátrium

462 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

2005.4 g
Cukor

1872 mg
Élelmi rost

129 mg

Víz

Összesen

7463.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1439 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

850 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

541 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

441 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16076 micro
β-crypt

2970 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6190 micro

Összesen 7932 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

29.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

5 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

13 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A szilvát többször átmossuk, kimagozzuk, a cukorral rétegesen megfelelően nagy fazékba tesszük, 1-2 órát állni hagyjuk.
A fűszereket és a citromhéjat egy darabka gézbe kötve a szilva közé tesszük, lassú tűzün elkezdjük forralni, időnként megkevergetve. (Ez eltartott nálam kb 5 órán keresztül. Ekkor eluntam.)
A két csomag zselésítőt a jelentősen besűrűsödött lekvárba tesszük, elkeverjük, forraljuk 1-2 percig, majd kifőzőtt, száraz üvegekbe tesszük, celofánnal, a kupakkal lefedjük, legalább 5 percre fejére állítjuk, majd egy nagy dobozba, vagy edénybe sorba állítjuk papírva csomagolva, takaróval lefedve, és hagyjuk kihűlni. 2-3 nap múlva vesszük ki a dunsztból.
Legjobbhűvös, sötét helyen tárolni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 300 p

Gyermekem a szilvalekvárt kedveli a legjobban, hát nem volt mit várakoznom. Féltem, elfogy a piacon a gyümölcs, visszamegyek a szabadságomról és nem lesz rá időm, -hát gyorsan eltettem ezt a keveset. Ha találkozom a nagyszemű, muskotályos illatossal, akkor persze nem megyek el mellette, de az idén még nem volt szerencsém összefutni vele a piacon. Azt is tudom, hogy az igazi szilvalekvárt fél napig főzik, de nekem ez is bőven elég volt.

Hasonló receptek

Összes szilvalekvár

Szilvareszter - télire

Vérszilva lekvár

Fűszeres szilvalekvár

Szilvalekvár La fée de cuisine konyhájából

Nagymamám szilvalekvárja

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Friss receptek

Még több friss recept