Nosalty logó

Szilvalekvár egyszerűen tartósítószer nélkül

Name: Szilvalekvár egyszerűen tartósítószer nélkül
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Szilva; 60 dkg Cukor; 2 késhegynyi Citromsav; 2 evőkanál Pektin; 1 teáskanál Szegfűszeg; 1 teáskanál Fahéj

Iluska

Üvegekbe töltött, sötétlila házi szilvalekvár kockás textillel lefedve, előttük félbevágott szilvákkal az asztalon.

5adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg szilva
60 dkg cukor
2 késhegynyi citromsav
2 evőkanál pektin
1 teáskanál szegfűszeg
1 teáskanál fahéj

Tápanyag és kalória

646

Kalória

2.6g

Fehérje

165.4g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

328.3g

Víz

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

157.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

400g szilva

173 kcal
120g cukor

464 kcal
0g citromsav

0 kcal
3g pektin

9 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 646 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

2000g szilva

865 kcal
600g cukor

2322 kcal
0g citromsav

0 kcal
14g pektin

46 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3233 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

76.5g szilva

33 kcal
23g cukor

89 kcal
0g citromsav

0 kcal
0.5g pektin

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

119.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

165.4 g
Cukor

157 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

328.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

714 micro
β-crypt

132 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

274 micro

Összesen 646 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

598.3 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

120 mg
Vas

4 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

301 mg
Nátrium

34 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

827.2 g
Cukor

785 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1641.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

320 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

179 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

120 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3572 micro
β-crypt

658 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1372 micro

Összesen 3233 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

22.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

5 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

12 mg
Nátrium

1 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.6 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Az üvegeket alaposan, forró vízben kimossuk. Lefelé fordítva megszárítjuk. Sütőbe rakosgatjuk. A szilvákat alapos mosás után kimagozzuk, majd ledaráljuk (tiszta darálón!).
Bekapcsoljuk a sütőt, minimális hőmérsékletre. A darált szilvát beletesszük egy olyan edénybe, amiben főzni fogjuk. Lassú tűzön (platnin), kavargatva főzzük. Belekeverjük a darált szegfűszeget, és a fahéjat. A kavarást nem hagyjuk abba. Kb. 30- perc lassú főzés után a cukrot összekeverjük a pektinnel és hozzáöntjük a forró szilvához. Beletesszük a citromsavat, és forraljuk kb. 5 percig, szintén lassú tűzön.
Egy-egy üveget kiveszünk a bekapcsolt sütőből, és teletöltjük a lekvárral. Jó szorosan lezárjuk. Pokróc közé tesszük, és 1 napig ott hagyjuk kihűlni.
Végül hűvös helyre visszük. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 35 p

Én így készítettem a szilvalekvárt, és tökéletesen finom lett. Nem sütőben sütöttem, nem egy napig főztem. Szép, élénk színe lett, és az íze is nagyon finom, főleg a szegfűszeggel és fahéjjal együtt. A pektin azért került bele, hogy kellően sűrű legyen, hisz nem történt több órás főzés.... :-)))

Hasonló receptek

Összes szilvalekvár

Szilvadzsem

Szilvalekvár sütőben

Szilvalekvár Boszitól

Szilvadzsem fahéjjal és szegfűszeggel

Fűszeres szilvalekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Cukormentes baracklekvár

A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept