Nosalty logó

Szilvalekvár sütőben

Name: Szilvalekvár sütőben
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Szilva; 400 g Méz szilva édességétől függően; 2 db Citrom; 2 tk Kardamom; 2 db Vanília

vegetáriánus

Rosanics Petra

12adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 kg szilva
400 g méz (szilva édességétől függően)
2 db citrom
2 tk kardamom
2 db vanília

Tápanyag és kalória

214

Kalória

1.9g

Fehérje

55.9g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

224.1g

Víz

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

51.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

250g szilva

108 kcal
33g méz

101 kcal
28g citrom

4 kcal
0g kardamom

1 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 214 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

3000g szilva

1297 kcal
400g méz

1216 kcal
340g citrom

52 kcal
4g kardamom

12 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 2577 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

80.1g szilva

35 kcal
10.7g méz

32 kcal
9.1g citrom

1 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

0.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

85.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55.9 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

224.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

447 micro
β-crypt

85 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 214 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

23.4 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1028.8 g
Cink

4 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

255 mg
Vas

8 mg
Magnézium

229 mg
Foszfor

503 mg
Nátrium

20 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

671.2 g
Cukor

613 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

2689 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

481 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

366 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

180 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

5363 micro
β-crypt

1023 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2078 micro

Összesen 2577 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

27.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

13 mg
Nátrium

1 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

143 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A szilvákat megmossuk, majd kimagozzuk. Keresünk egy nagy sütőedényt (vagy ha kisebbek vannak csak, mint esetünkben, akkor kettőt), és belehalmozzuk a szilvát.
Meglocsoljuk a mézzel, majd ráreszeljük a citromok héját és meghintjük ízlés szerint kardamommal (vagy a kevésbé bevállalósak fahéjjal). A vaníliarudakat félbevágva tesszük rá a szilvákra, végül ráfacsarjuk a citromok levét, és az egészet alaposan összeforgatjuk.
150-160 fokos sütőben 2-3 óra hosszan sütjük és sűrítjük a szilvalekvárt, közben keverve rajta egyet-egyet félóránként. A szilva szépen lassan szétesik és a gyümölcsszemek helyét átveszi egy fokozatosan egyre sötétebb bíborlila színű gyümölcspép.
A kész lekvárt fakanállal/spatulával még egyszer átkeverjük, majd tiszta lekvárosüvegekbe kanalazzuk és azonnal lezárjuk.
A kész lekvárt fogyasszuk ízlés szerint mindenhez és bármihez: joghurtba keverve, pirítósra kenve, fagylaltra kanalazva, tepertős tésztába töltve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 150 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor mennyiségét igazítsuk a szilvához, a kész lekvárból pedig mindenképpen készítsünk egy adag tepertős-szilvás papucsot!

Hasonló receptek

Összes szilvalekvár

Tartósítószer-mentes cseresznyeszilvalekvár

Szilvalekvár ahogy V2rider konyhájából

Szilvalekvár Fahéj konyhájából

Szilvalekvár a Kékfestő Konyhából

Fahéjas szilvalekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Cukormentes baracklekvár

A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? A reggelink reszelt, az ebédünk hamis,...

Reggelire reszeljük a tojást és a pirítósunkra kenjük, ebédre hamisan főzünk töltött zöldséget, délután pedig lusta puncstortát villázunk.

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept