Nosalty logó

Szilvalekváros bejgli

Name: Szilvalekváros bejgli
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 25 dkg Vaj; 2 db Tojás jól felverve; 5 dkg Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 1 csipet Cukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás felvert, a kenéshez; 30 dkg Szilvalekvár; 30 dkg Sárgabaracklekvár

witch

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
25 dkg vaj
2 db tojás (jól felverve)
5 dkg cukor
2 dkg friss élesztő
2 dl tej
1 csipet cukor
1 csipet só
1 db tojás (felvert, a kenéshez)

A töltelékhez

30 dkg szilvalekvár
30 dkg sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

448

Kalória

6.6g

Fehérje

63.1g

Szénhidrát

19g

Zsír

26.4g

Víz

89.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

21g finomliszt

76 kcal
21g teljes kiőrlésű liszt

69 kcal
21g vaj

149 kcal
9g tojás

12 kcal
4g cukor

16 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
17g tej

9 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal

A töltelékhez

25g szilvalekvár

39 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

Összesen 448 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
250g vaj

1793 kcal
110g tojás

138 kcal
50g cukor

194 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g tej

112 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

300g szilvalekvár

465 kcal
300g sárgabaracklekvár

834 kcal

Összesen 5366 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

14g finomliszt

51 kcal
14g teljes kiőrlésű liszt

46 kcal
14g vaj

100 kcal
6.2g tojás

8 kcal
2.8g cukor

11 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
11.2g tej

6 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal

A töltelékhez

16.8g szilvalekvár

26 kcal
16.8g sárgabaracklekvár

47 kcal

Összesen 300 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

263 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

26.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 448 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

79 g

Zsír

Összesen

228.5 g
Telített zsírsav

134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1078 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3155.7 g
Cink

13 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

554 mg
Vas

17 mg
Magnézium

390 mg
Foszfor

1549 mg
Nátrium

449 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

757.4 g
Cukor

207 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

317.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1942 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

401 micro
Kolin:

615 mg
Retinol - A vitamin:

1910 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

408 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1325 micro

Összesen 5366 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sót, elmorzsoljuk a vajjal. Az élesztőt egy kevés tejben (0,5 dl) a csipetnyi cukorral felfuttatjuk, hozzáöntjük a liszthez és a tojásokkal, a többi tejjel meg a cukorral összegyúrjuk. Lefóliázzuk, berakjuk a hűtőbe éjszakára.
Másnap reggel kivesszük a tésztát és fél órát hagyjuk szobahőmérsékleten, hogy könnyebb legyen kinyújtani. Kettéosztjuk, az egyik adagot 0,5 cm vastagra kinyújtjuk, megkenjük az egyik lekvárral, feltekerjük. A másik tésztával ugyanígy járunk el. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk, megkenjük tojással.
A sütőt begyújtjuk, amíg bemelegszik addig a tészta pihen/kel. Mielőtt berakjuk a sütőbe a bejgliket, mégegyszer megkenjük a tojással és megszurkáljuk villával (én teljesen átszúrom az aljáig). Pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Amíg a páromat nem ismertem meg, én csak diós meg mákos bejgliről hallottam. Ő pedig mondta, hogy a nagymamája gyakran sütötte szilvalekvárral. Nekem nincs semmi kifogásom ellene, mert szeretem, de először nagyon furcsán hangzott. Most már sárgabarack lekvárral is sütöm, és amióta hallottam, hogy minden süteménynél nyugodtan használhatunk fele arányban teljes kiőrlésű lisztet, azt is rakok bele. Persze ez nem minden tésztánál válik be, mert amikor valaminek az ízét már megszoktunk, nem könnyű az újakkal megbarátkozni. Én úgy vagyok vele, hogy tyúklépésben változtatom az étrendet, mert akkor könnyebb.

Hasonló receptek

Összes bejgli

Mákos és diós bejgli gluténmentesen

Karácsonyi mákos-diós bejgli

Mandulás-marcipános és rumos-mazsolás-gesztenyés bejgli

Bejgli Katharosz konyhájából

Csokis-mandulás marcipános bejgli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept