• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

édes süti hájas sütemény

Szilvalekváros hájas süti

Nosalty

Nosalty

8adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A hájas réteghez

• 50 dkg sertésháj
• 10 dkg finomliszt

A tésztához

• 60 dkg finomliszt
• 1 csipet só
• 1 ek cukor
• 2 ek ecet
• 1 db tojás
• 2 ek tejföl
• 3.5 dl víz
• 20 dkg szilvalekvár

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

890

Kalória

11.7g

Fehérje

77.5g

Szénhidrát

57.8g

Zsír

68.4g

Víz

61.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 27% Zsír

A hájas réteghez

• 63g sertésháj

  508 kcal

• 13g finomliszt

  46 kcal

A tésztához

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

• 1g ecet

  0 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 5g tejföl

  10 kcal

• 44g víz

  0 kcal

• 25g szilvalekvár

  39 kcal

Összesen 890 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 27% Zsír

A hájas réteghez

• 500g sertésháj

  4060 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

A tésztához

• 600g finomliszt

  2184 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 10g ecet

  2 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 350g víz

  0 kcal

• 200g szilvalekvár

  310 kcal

Összesen 7107 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 27% Zsír

A hájas réteghez

• 26.8g sertésháj

  218 kcal

• 5.4g finomliszt

  20 kcal

A tésztához

• 32.2g finomliszt

  117 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.5g cukor

  2 kcal

• 0.5g ecet

  0 kcal

• 2.9g tojás

  4 kcal

• 2.1g tejföl

  4 kcal

• 18.8g víz

  0 kcal

• 10.7g szilvalekvár

  17 kcal

Összesen 382 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 31% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.7 g

Zsír

• Összesen

  57.8 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  27 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  61 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  240.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  37 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  134 mg

• Nátrium

  21 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  77.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  68.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  81 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  37 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  46 micro

Összesen 890 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 31% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  94 g

Zsír

• Összesen

  462.7 g

• Telített zsírsav

  168 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  214 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  56 g

• Koleszterin

  489 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1925.4 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  294 mg

• Kálcium

  194 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  177 mg

• Foszfor

  1073 mg

• Nátrium

  164 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  620.4 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  19 mg

Víz

• Összesen

  547.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  152 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  650 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  212 micro

• Kolin:

  300 mg

• Retinol - A vitamin:

  151 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  371 micro

Összesen 7107 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 31% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5 g

Zsír

• Összesen

  24.8 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  26 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  103.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  58 mg

• Nátrium

  9 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  33.3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  29.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  35 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  16 mg

• Retinol - A vitamin:

  8 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  20 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

A hájas réteghez

1. A hájat éles késsel elkaparjuk.
2. A kaparékot összekeverjük a 10 dkg lisztel, jól összegyúrjuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

A tésztához

1. A tészta összes hozzávalóját (lekvárt kivéve) egy tálba tesszük, és összegyúrjuk. Addig dolgozunk rajta, amíg rugalmas, puha tésztát kapunk.
2. 25 percre hűtőbe tesszük ezt is.
3. Ha kész, a tésztagombócot lapogassuk kocka alakúra (így egyszerűbb lesz nyújtani). Lisztezett deszkán, ügyelve arra, hogy hogy egyenlő négyzet alakú maradjon, nyújtsuk egy ujjnyi szélesre.
4. Fogjuk a hájat, és kenjük bele. Akkor a legegyszerűbb, ha kb. diónyi nagyságú darabokat szakítunk belőle, kilapogatjuk, majd egymás mellé helyezzük a tésztán. Ha kész, egy nagy kés pengéjével egyenesre lapítjuk a hájat úgy, hogy mindenhol fedje a tésztalapot.
5. A tészta felénk eső oldalát hajtsuk be középre, majd a felső szélét is hajtsuk rá, mintha borítékot hajtogatnánk. Forgassuk el az óramutató járásával megegyező irányba.
6. Nyújtsuk ki, majd hajtogassuk meg ismét úgy, hogy az első felét középre hajtjuk, a felső részét pedig rá. Tegyük hűtőbe 25 percre. Jegyezzük meg, hogy a tésztalap melyik fele nézett felénk a munkalapon.
7. Ha letelt az idő, az előző álláshoz képest, megint forgassuk el 90 fokkal az óramutató járásának megfelelően, és nyújtsuk, majd hajtogassuk megint.
8. Ezt még egyszer ismételjük meg, a 25 perces hűtővel együtt (összesen háromszor kell hajtogatni, de akinek kedve és ideje van, többször is megteheti, annál levelesebb lesz).
9. Az utolsó alkalommal nyújtsuk téglalap alakúra, vágjunk belőle tenyérnyi széles csíkokat. Ezeket vágjuk kisebb téglalapra, majd felezzük meg átlósan.
10. A kis háromszögek felső részét töltsük meg egy-egy kiskanál szilvalekvárral, majd tekerjük fel, mint a kiflit.
11. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. Utána a hőfokot csökkentsük 180 fokra, és süssük még 10 percig, míg szép aranybarna nem lesz. Ha kész, szórjuk meg porcukorral, és fogyasszuk langyosan.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 80 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

A disznótorok utáni legjobb édes csemege. Házi szilvalekvárral az igazi! Régen András naptól - a disznótorok kezdetétől - egészen húshagyó keddig népszerű volt a téli mulatságokon. Mivel hájat ma is csak az évnek eben a szakaszban lehet kapni, érdemes ilyenkor elkészíteni! 

Hasonló receptek

Összes hájas sütemény

Hájas karika

Köménymagos korongok

Hájas töltött buci

Szilvalekváras hájas batyuk

Hájas kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sütialagút
• prósza
• diós süti
• édes táskák
• mikrós süti

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

mikrós süti

Pikkpakk mikrós brownie

Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Almás morzsasüti
• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves

Még több friss recept