Nosalty logó

Szilvalekváros kifli

Name: Szilvalekváros kifli
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 20 dkg Sertészsír; 20 dkg Margarin; 4 db Tojássárgája; 10 dkg Xilit; 2 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 1 csipet Só; 2 db Tojás a tetejére; 20 dkg Szilvalekvár sütésálló

Egészségesanyuci

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
20 dkg sertészsír
20 dkg margarin
4 db tojássárgája
10 dkg xilit
2.5 dkg élesztő
2 dl tej
1 csipet só
2 db tojás (a tetejére)

A töltelékhez

20 dkg szilvalekvár (sütésálló)

Tápanyag és kalória

995

Kalória

17.1g

Fehérje

114.1g

Szénhidrát

50.8g

Zsír

35.6g

Víz

177.3g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
25g sertészsír

226 kcal
25g margarin

179 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g xilit

30 kcal
3g élesztő

3 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

25g szilvalekvár

39 kcal

Összesen 995 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
200g margarin

1434 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g xilit

240 kcal
25g élesztő

26 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal

A töltelékhez

200g szilvalekvár

310 kcal

Összesen 7962 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

47.3g finomliszt

172 kcal
9.5g sertészsír

85 kcal
9.5g margarin

68 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
4.7g xilit

11 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
9.5g tej

5 kcal
0g só

0 kcal
5.2g tojás

7 kcal

A töltelékhez

9.5g szilvalekvár

15 kcal

Összesen 376 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

50.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

404.6 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

68 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

35.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

262 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 995 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

136.6 g

Zsír

Összesen

406.1 g
Telített zsírsav

123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

182 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

80 g
Koleszterin

1418 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3236.6 g
Cink

13 mg
Szelén

416 mg
Kálcium

546 mg
Vas

17 mg
Magnézium

252 mg
Foszfor

1678 mg
Nátrium

307 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

912.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

285.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2098 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

458 micro
K vitamin:

190 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

621 micro
Kolin:

1177 mg
Retinol - A vitamin:

1988 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

1290 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1542 micro

Összesen 7962 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

153 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 376 kcal

Elkészítés

A tésztához

Első lépésként kevés langyos tejben mokkáskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A liszthez morzsoljuk a zsírt, a margarint, hozzáadjuk a xilitet, a tojássárgákat és a felfuttatott élesztőt, sót. Alaposan összedolgozzuk.
A tészta pihenjen legalább egy fél órát.
Ezután kb 4 részre osztjuk. Lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk. Nem baj, ha vékonyra nyújtjuk, kelt tészta, még nőni fog.
Megtöltjük a szilvalekvárral, kifliket sodrunk.
Miután lekentük a felvert tojással, pihentessük a tepsiben is egy 10 percet, és csak utána süssük meg a kifliket. (Előmelegítet sütőben, míg szépen nem pirul a teteje.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nemrég konyhámat takarítottam. A polcon, hátul, elveszve a befőttek és savanyúságok tengerében lapult egy üveg szilvalekvárom. Mikor kinyitottam állapítottam meg, hogy vágni lehet, olyan kemény lett az idő folyamán, de az íze még mindig isteni! Anyukám és nagymamám 2 éve nyáron hatalmas üstben kavargatta késő estig ezt a lekvárt. Nincs pazarlás, ez sütibe megy! Én általában azokat a tésztákat, amibe margarint írnak fele zsírral készítem, így porhanyósabb, sokáig eláll. Bár ezt sosincs idő kideríteni. Mint minden sütikém, ez is élt 1-2 órát. A szomszéd, anyumék, anyósomék, saját kis családom legnagyobb örömére. Pedig 1 kilóból lett szép számmal!

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Pudingkrémes kelt kalács

Töltött pizzás csavart karika

Kelt tésztába fűzött virsli

Sajtos "virág"

Virslivel töltött kiflik sparheltban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept