Nosalty logó

Szilvalekváros kifli kenyérsütőben

Name: Szilvalekváros kifli kenyérsütőben
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Rétesliszt; 3 dl Tej; 5 dkg Cukor; 2 dkg Élesztő; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 3 dkg Sertészsír; 3 dkg Vaj; 10 dkg Szilvalekvár; 1 db Tojásfehérje a kenéshez

Bjkata

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
3 dl tej
5 dkg cukor
2 dkg élesztő
2 db tojássárgája
1 csipet só
3 dkg sertészsír
3 dkg vaj
10 dkg szilvalekvár
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

748

Kalória

18.3g

Fehérje

121.5g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

33.6g

Víz

131.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
75g tej

42 kcal
13g cukor

48 kcal
5g élesztő

5 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal
8g vaj

54 kcal
25g szilvalekvár

39 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 748 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
300g tej

168 kcal
50g cukor

194 kcal
20g élesztő

21 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
30g vaj

215 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 2994 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

27g finomliszt

98 kcal
18g rétesliszt

66 kcal
27g tej

15 kcal
4.5g cukor

17 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
0g só

0 kcal
2.7g sertészsír

24 kcal
2.7g vaj

19 kcal
9g szilvalekvár

14 kcal
3.6g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

465.1 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

121 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

194 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

121.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

33.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 748 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.3 g

Zsír

Összesen

76.3 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

527 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1860.3 g
Cink

6 mg
Szelén

202 mg
Kálcium

483 mg
Vas

8 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

776 mg
Nátrium

255 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

485.9 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

134.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

358 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

118 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

348 micro
Kolin:

407 mg
Retinol - A vitamin:

350 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

528 micro

Összesen 2994 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

1 dl langyos tejjel, 1 dkg cukorral, 2 dkg élesztővel és 1 ek liszttel kovászt készítünk.
2 tojássárgáját 4 dkg cukorral jól kikeverünk, hozzáöntünk 2 dl langyos tejet, és egy csipetnyi sót szórunk bele.
A kétféle lisztet összekeverjük, fakanállal összedolgozzuk a kovásszal és a tojásos keverékkel.
A zsírt és a vajat összeolvasztjuk, langyosra hűtve apránként belekeverjük a tésztába.
Fakanállal vagy dagasztóval jól kidolgozzuk. (Én a kenyérsütő gépben szoktam dagasztani és keleszteni.)
Kb. egy óra alatt megkel, utána két cipóra vágjuk.
Egymás után mindkét cipóból kb. 40 cm átmérőjű kört nyújtunk, 16 cikkre vágjuk, mint egy tortát.
Megtöltjük szilvalekvárral, feltekerjük, felvert tojásfehérjével átkenjük a kis duci kifliket a tepsiben.
Sütőpapírral bélelt vagy kizsírozott tepsiben először 200 fokon, majd ha már színesedik, 180 fokon pirosra sütjük. Ez összesen 15-20 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x40

Ezt a receptet egy régi kedves ismerősömtől kaptam Jászapátin. Általában szombati napokon készül nálunk második fogásként. Ma is így történt: tejfölös tarkabab leves után könnyű, puha tésztájú szilvalekváros kifli, almás-mákos kalács és túrós kalács kínálta magát az asztalon. A mákos és a túrós kalács tésztája ugyanabból a tésztából készült, mint a szilvalekváros kifli.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Virslis kifli Bessy konyhájából

Diós-fahéjas háromszögek

Túrós-barackos kalácskifli

Töltött kalács

Khachapuri

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Amerikai gyorséttermeket meghazudtoló receptek házilag

Pazar gyorséttermi menüsort pakoltunk össze házilag, és legalább olyan jó lesz, mintha az ismert láncok egyikébe térnénk be, sőőőt! Hamburgerezzünk egy jót!

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept