Nosalty logó

Szilvalekváros táska hájas tésztából

Name: Szilvalekváros táska hájas tésztából
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Finomliszt; 50 dkg Sertésháj; 5 dkg Cukor; 3 db Tojássárgája; 1 kk Só; 2 ek Ecet; 2 dl Víz; 30 dkg Szilvalekvár; 5 dkg Dió durvára vágott; 1 db Tojás

Klári

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

75 dkg finomliszt
50 dkg sertésháj
5 dkg cukor
3 db tojássárgája
1 kk só
2 ek ecet
2 dl víz
30 dkg szilvalekvár

A tetejére és kenéshez

5 dkg dió (durvára vágott)
1 db tojás

Tápanyag és kalória

1005

Kalória

14.4g

Fehérje

92.8g

Szénhidrát

63g

Zsír

50.9g

Víz

139.5g

Koleszterin

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

94g finomliszt

341 kcal
63g sertésháj

508 kcal
6g cukor

24 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
1g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal
25g víz

0 kcal
38g szilvalekvár

58 kcal

A tetejére és kenéshez

6g dió

41 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 1005 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

750g finomliszt

2730 kcal
500g sertésháj

4060 kcal
50g cukor

194 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
4g só

0 kcal
10g ecet

2 kcal
200g víz

0 kcal
300g szilvalekvár

465 kcal

A tetejére és kenéshez

50g dió

327 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 8040 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

37.9g finomliszt

138 kcal
25.3g sertésháj

205 kcal
2.5g cukor

10 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
0.2g só

0 kcal
0.5g ecet

0 kcal
10.1g víz

0 kcal
15.2g szilvalekvár

23 kcal

A tetejére és kenéshez

2.5g dió

17 kcal
2.8g tojás

3 kcal

Összesen 406 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

63 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

519.8 g
Cink

1 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

36 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

216 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

50.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

98 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 1005 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

115.3 g

Zsír

Összesen

503.9 g
Telített zsírsav

173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

224 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

82 g
Koleszterin

1116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4158.6 g
Cink

11 mg
Szelén

346 mg
Kálcium

284 mg
Vas

14 mg
Magnézium

265 mg
Foszfor

1503 mg
Nátrium

1728 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

742.7 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

407.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

332 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

780 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

359 micro
Kolin:

809 mg
Retinol - A vitamin:

325 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1039 micro

Összesen 8040 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

25.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.1 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hájat lehártyázzuk, ledaráljuk, hozzáadjuk az ecetet és robotgép dagasztó karjával jól kidolgozzuk.
Utána 25 dkg liszttel simára gyúrjuk, kinyújtjuk és hideg helyre tesszük.
50 dkg lisztet a sóval, cukorral, tojás sárgával és a vízzel összedolgozzuk úgy, hogy rétestészta keménységű legyen, 20 percig pihentetjük.
Ezután kinyújtjuk és belecsomagoljuk a hájat, majd kinyújtjuk és hajtogatjuk: a harmadát felhajtjuk arra lefelé a felső harmadot és jobbrol balra szinén a harmadát és balról jobbra a szélső harmadát, majd 20 percet pihentetjük.
A nyújtást, hajtogatást pihentetést még kétszer megismételjük.
Majd ismét kinyújtjuk kb 4 mm vastagságúra és 10x 7cm-es téglalapokat vágunk belőle, aminek a közepére 1 tk szilvalekvárt teszünk, félbehajtjuk és az elejét összenyomkodjuk.
A tetejét enyhén felvert tojással megkenjük és a durvára vágott dióval megszórjuk, tepsibe tesszük és 15 percig pihentejük.
Ezután előmelegített sütőben 200°-on 30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p

A hájas tészta elkészítése elég macerás, de megéri. Ha időm van, több adagot készítek, mivel a mélyhűtőben sokáig eláll. Olyankor, ha onnan veszem elő, nagyon rövid idő alatt sokféle finomságot tudok varázsolni belőle.

Hasonló receptek

Összes hájas sütemény

Hájas tészta

Szilvalekváros hájas tészta

Hájas tészta baracklekvárral

Kelt hájas kifli

Hájas tészta Mamitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept