Nosalty logó

Szilvás-diós töltött pulykamell zelleres pürével

SPAR

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

1 kg pulykamell (2 db)
10 dkg aszalt szilva
10 dkg dió
2 ek szilvalekvár
2 ek akácméz
50 g vaj
1 csokor kakukkfű
1 dl konyak (vagy rum)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A körethez

25 dkg burgonya
25 dkg zeller
25 g vaj
25 g tejföl
só ízlés szerint
1 db szerecsendió

Tápanyag és kalória

877

Kalória

61.2g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

50.6g

Zsír

278.1g

Víz

206.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

250g pulykamell

393 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
25g dió

164 kcal
10g szilvalekvár

16 kcal
13g akácméz

38 kcal
13g vaj

90 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g konyak

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

63g burgonya

36 kcal
63g zeller

23 kcal
6g vaj

45 kcal
6g tejföl

12 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 877 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

1000g pulykamell

1570 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
100g dió

654 kcal
40g szilvalekvár

62 kcal
50g akácméz

152 kcal
50g vaj

359 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g konyak

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

250g burgonya

144 kcal
250g zeller

90 kcal
25g vaj

179 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3500 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

52.9g pulykamell

83 kcal
5.3g aszalt szilva

13 kcal
5.3g dió

35 kcal
2.1g szilvalekvár

3 kcal
2.6g akácméz

8 kcal
2.6g vaj

19 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g konyak

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

13.2g burgonya

8 kcal
13.2g zeller

5 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 186 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

61.2 g

Zsír

Összesen

50.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1187.4 g
Cink

5 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

108 mg
Vas

5 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

667 mg
Nátrium

210 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

278.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 877 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

244.8 g

Zsír

Összesen

202.3 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

826 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4749.7 g
Cink

21 mg
Szelén

234 mg
Kálcium

432 mg
Vas

19 mg
Magnézium

530 mg
Foszfor

2668 mg
Nátrium

838 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

187.4 g
Cukor

88 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1112.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

604 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

160 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

222 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

554 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

533 micro
β-crypt

93 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 3500 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

251.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A húshoz

A pulykamelleket vékony szeletekre vágjuk, fólia alatt finoman kiklopfoljuk, majd sózzuk-borsozzuk mindkét oldalukat.
A burgonyát és zellert megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük.
A diót durvára vágjuk, majd egy száraz serpenyőben megpirítjuk. Az aszalt szilvát felaprítjuk és leöntjük a konyakkal/rummal.
Egy tálba öntjük a felkockázott puha vajat, majd elkeverjük 2 ágnyi kakukkfűvel, sóval-borssal. A tálhoz adjuk a megpirított diót, a beáztatott szilvát és a mézet, a szilvalekvárt, majd jól elkeverjük az egészet.
Az így elkészült töltelékkel kenjük meg a pulykamellszeletek közepét, majd szorosan feltekerjük, és fogpiszkálókkal megtűzdeljük.
Egy serpenyőben kevés vajat hevítünk, majd a pulykamellhengerek mindegyik oldalát megpirítjuk.
Egy vajjal kikent tepsibe tesszük a megpirított hengereket, majd 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.
A megfőtt zöldségeket összetörjük, majd a tejföllel és a puha vajjal krémesre keverjük. Sózzuk-borsozzuk, reszelünk rá egy kevés szerecsendiót, majd a korongokra vágott pulykával tálaljuk. Egy-két szál rozmaringgal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha bizonytalan vagy, mi kerüljön szenteste az ünnepi asztalra, adunk egy tuti tippet!

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Göngyölt darálthús gombával töltve

Kakaóba forgatott csokis csirkemell a'la Sára

Fűszeres sajttal töltött darált hústekercs

Pulykasonka mézes-citrusos köpenyben

Töltött csirkemell citrommártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept