Nosalty logó

Szilvás gombóc

Name: Szilvás gombóc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya héjában főtt; 15 dkg Finomliszt; 15 dkg Rétesliszt; 1 db Tojás; 5 dkg Sertészsír; 25 dkg Zsemlemorzsa; 5 dkg Vaj; 22 db Szilva; 10 dkg Cukor; 1 tk Fahéj; 0 ízlés szerint Só

Katharosz

Szilvás gombóc

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya (héjában főtt)
15 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt
1 db tojás
5 dkg sertészsír
25 dkg zsemlemorzsa
5 dkg vaj
22 db szilva
10 dkg cukor
1 tk fahéj
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1148

Kalória

24.1g

Fehérje

201.4g

Szénhidrát

29g

Zsír

488.5g

Víz

83.8g

Koleszterin

13.8g

Élelmi rost

66.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

250g burgonya

144 kcal
38g finomliszt

137 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
13g sertészsír

113 kcal
63g zsemlemorzsa

247 kcal
13g vaj

90 kcal
385g szilva

166 kcal
25g cukor

97 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1148 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
50g sertészsír

451 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
50g vaj

359 kcal
1540g szilva

666 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4590 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

29.9g burgonya

17 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
4.5g rétesliszt

16 kcal
1.6g tojás

2 kcal
1.5g sertészsír

13 kcal
7.5g zsemlemorzsa

30 kcal
1.5g vaj

11 kcal
46g szilva

20 kcal
3g cukor

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.1 g

Zsír

Összesen

29 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1215.3 g
Cink

3 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

180 mg
Vas

6 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

376 mg
Nátrium

489 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

201.4 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

488.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

709 micro
β-crypt

128 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

355 micro

Összesen 1148 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

96.4 g

Zsír

Összesen

116.1 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

335 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4861.3 g
Cink

10 mg
Szelén

184 mg
Kálcium

719 mg
Vas

25 mg
Magnézium

454 mg
Foszfor

1503 mg
Nátrium

1956 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

805.7 g
Cukor

266 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

1954.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

666 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

285 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

129 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

555 micro
Kolin:

362 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2837 micro
β-crypt

511 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1422 micro

Összesen 4590 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A főtt krumplit meghámozzuk és még melegen áttörjük. Hozzáadjuk a zsírt, a tojást, a sót és a lisztet fokozatosan adagolva tésztát gyúrunk belőle. Vigyázzunk, mert ha túllisztezzük belágyul és ragacsos lesz.
Közben egy nagy fazék sós vizet odateszünk melegedni. A szilvákat megmossuk, és úgy magozzuk ki, hogy egyben maradjon. A töltésnél egy kiskanál fahéjas cukrot teszünk bele, jól összenyomjuk és a gombócokba töltjük.
(Én nem szoktam kinyújtani a tésztát, egy gombócnyi tésztát a kezembe veszek, kör alakúra ellapítom, a közepébe teszek egy szem szilvát amit előzőleg fahéjas cukorral megtöltök.) Az így előkészített gombócokat forró vízbe rakjuk.
Miután a víz felszínére feljönnek a gombócok, még további 3 - 5 percig főzzük, majd egy szűrőkanállal kiemeljük és pirított zsemlemorzsába forgatjuk.
A morzsát kevés zsiradékon, sóval és cukorral kis lángon állandóan kevergetve megpirítjuk. Vigyázzunk, mert könnyen odakap. Tálaljuk vaníliás porcukorral megszórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Hasonló receptek

Összes szilvás gombóc

Szilvás burgonyagombóc

Szilvás gombóc Évi néni konyhájából

Étcsokoládés szilvás gombóc

Szilvás gombóc 4. - meglepetéssel

Szilvalekváros gombóc Kisvikica konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

mézeskalács

Svéd mézeskalács

Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept