Nosalty logó

Szilvás gombóc Évi nénitől

Name: Szilvás gombóc Évi nénitől
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Burgonya; 6 dkg Rétesliszt; 0 ízlés szerint Só; 1 tk Vaj; 3 dkg Keksz mandulás; 6 db Szilva nagy; 2 ek Tejföl; 4 csepp Vanília kivonat; 1 teáskanál Gyümölcscukor; 0 kávéskanál Fahéj; 1 dkg Melaszos nádcukor

Évi néni

4adag

Idő

24p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Gombóc

12 dkg burgonya
6 dkg rétesliszt
só ízlés szerint
1 tk vaj
3 dkg keksz (mandulás)

Egyéb

6 db szilva (nagy)
2 ek tejföl
4 csepp vanília kivonat
1 teáskanál gyümölcscukor
0.5 kávéskanál fahéj
1 dkg melaszos nádcukor

Tápanyag és kalória

193

Kalória

3.6g

Fehérje

36.1g

Szénhidrát

4.2g

Zsír

113.3g

Víz

9.7g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

Gombóc

30g burgonya

17 kcal
15g rétesliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

13 kcal
8g keksz

31 kcal

Egyéb

105g szilva

45 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g gyümölcscukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g melaszos nádcukor

10 kcal

Összesen 193 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

Gombóc

120g burgonya

69 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal
30g keksz

126 kcal

Egyéb

420g szilva

182 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g melaszos nádcukor

38 kcal

Összesen 769 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

Gombóc

17.4g burgonya

10 kcal
8.7g rétesliszt

32 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

7 kcal
4.4g keksz

18 kcal

Egyéb

61g szilva

26 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0.3g gyümölcscukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.5g melaszos nádcukor

6 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

128 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

113.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

193 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 193 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

512 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

94 mg
Vas

2 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

212 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

144.3 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

453.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

772 micro
β-crypt

139 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

309 micro

Összesen 769 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

74.3 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Gombóc

A főtt burgonyát meghámozzuk, finom lyukú reszelőn lereszeljük, kicsi sóval és a liszttel összedolgozzuk. (A liszt mennyisége mindig attól függ, milyen burgonyát választottunk. A minél nagyobb keményítőtartalmú felel meg leginkább erre a célra.)
A tésztából kis, zöld diónyi vagy még kisebb darabokat csípünk ki, tenyerünk között golyót formálunk belőle. (Ebből a mennyiségből 16 db lett.)
Lobogó sós vízbe dobáljuk a gombóckákat, és ha feljöttek a víz színére, kihalásszuk őket a vízből, és egy tálba tesszük kevés olvasztott vajra. Abban megforgatjuk.
A mandulás kekszet összetörjük, és száraz serpenyőben átmelegítjük, ebbe forgatjuk a vajas gombócokat.

Egyéb

A nagy szemű szilvát felezzük, illetve negyedekbe, hatodokba vágjuk ízlés szerint. Egy tepsibe tesszük őket héjával lefelé. A húsukat megszórjuk kevés barna cukorral, és sütőben, grill fokozaton vagy "zsebsárkánnyal" rákaramellizáljuk a cukrot.
A tejfölt a vaníliával, a gyümölcscukorral és a fahéjjal elkeverjük, és tálalásnál díszítjük vele a desszertet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 2 p

Ma reggel láttam ezt a receptet a "Restaurant" című műsorban, az Aszú étterem kínálatában. Azonnal ugrottam is az előkészületeknek, mert volt egy közepes főtt krumplim, ami tegnapról maradt, és persze nem akartam kidobni. Eredetileg kenyérbe szántam, de mivel reggel bagelt sütöttem, a krumpli ott maradt árván. Annyira felbuzdultam, hogy még a mandulás kekszet is én sütöttem hozzá, amiből a "prézli" lett.

Hasonló receptek

Összes szilvás gombóc

Szilvásgombóc 3. - reform

Gyors szilvás gombóc

Egyszerű szilvás gombóc

Foszlós kalács 2.

Szilvás gombóc kifordítva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

krémes

Kárpátok-krémes

A lengyel cukrászat nagy kedvenc süteménye, a karpatka két réteg égetett tésztából és egy nagy adag, lágy vaníliakrémből áll. A torta hullámos felszínét porcukorral behintve kapjuk ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept