édes süti szilvás gombóc

Szilvás gombóc házi morzsába hempergetve

ÍZcsiklandozó

ÍZcsiklandozó

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Gombóc

• 1 kg burgonya
• 35 dkg finomliszt
• 5 dkg vaj
• 1 csipet só
• 12 db szilva
• 24 db kockacukor
• fahéj ízlés szerint

Morzsa

• 10 dkg vaj
• 15 dkg zsemlemorzsa

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• szilva
• szilvás gombóc

Tápanyag és kalória

1041

Kalória

19.6g

Fehérje

167.1g

Szénhidrát

34g

Zsír

339.7g

Víz

80.6g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

41.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 6% Zsír

Gombóc

• 250g burgonya

  144 kcal

• 88g finomliszt

  319 kcal

• 13g vaj

  90 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 210g szilva

  91 kcal

• 18g kockacukor

  70 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Morzsa

• 25g vaj

  179 kcal

• 38g zsemlemorzsa

  148 kcal

Összesen 1041 kcal

• 4% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 6% Zsír

Gombóc

• 1000g burgonya

  578 kcal

• 350g finomliszt

  1274 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 840g szilva

  363 kcal

• 72g kockacukor

  279 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Morzsa

• 100g vaj

  717 kcal

• 150g zsemlemorzsa

  593 kcal

Összesen 4163 kcal

• 4% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 6% Zsír

Gombóc

• 39g burgonya

  23 kcal

• 13.7g finomliszt

  50 kcal

• 2g vaj

  14 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 32.8g szilva

  14 kcal

• 2.8g kockacukor

  11 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Morzsa

• 3.9g vaj

  28 kcal

• 5.9g zsemlemorzsa

  23 kcal

Összesen 163 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  19.6 g

Zsír

• Összesen

  34 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  81 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  862.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  40 mg

• Kálcium

  125 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  93 mg

• Foszfor

  304 mg

• Nátrium

  292 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  167.1 g

• Cukor

  42 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  339.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  290 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  56 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  102 micro

• Kolin:

  48 mg

• Retinol - A vitamin:

  252 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  436 micro

• β-crypt

  69 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  177 micro

Összesen 1041 kcal

• 4% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  78.4 g

Zsír

• Összesen

  135.9 g

• Telített zsírsav

  78 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  38 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  323 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3451.5 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  161 mg

• Kálcium

  501 mg

• Vas

  19 mg

• Magnézium

  372 mg

• Foszfor

  1215 mg

• Nátrium

  1167 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  668.5 g

• Cukor

  167 mg

• Élelmi rost

  43 mg

Víz

• Összesen

  1358.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1160 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  223 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  87 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  408 micro

• Kolin:

  192 mg

• Retinol - A vitamin:

  1007 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1745 micro

• β-crypt

  276 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  707 micro

Összesen 4163 kcal

• 4% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.1 g

Zsír

• Összesen

  5.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  13 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  134.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  20 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  47 mg

• Nátrium

  46 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.1 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  53 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  45 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  39 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  68 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  28 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

Gombóc

1. Először a morzsához a szikkadt fehér kenyeret ujjainkkal dörzsölve lemorzsoljuk, szétterítjük és hagyjuk tovább száradni. Az a jó, hogy ennél a technikánál nem lesz nagyon apró a morzsa, mint a reszelésnél vagy darálásnál, hanem rusztikusabb marad.
2. A nagy szemű szilvákat alaposan megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk. (Ha apró a gyümölcs, akkor nem kell teljesen átvágni a húsát magozáskor, mert egészben fogjuk betölteni a gombócba, ekkor viszont dupla mennyiségű szilvát számoljunk vásárláskor!)
3. A krumplit meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük. Egy másik fazékban vizet teszünk forrni, ebben főzzük majd ki a kész gombócokat.
4. A megfőtt krumplit leszűrjük, krumplitörővel összetörjük, 2-3 percig hagyjuk hűlni, de nem tovább, majd liszttel alaposan megszórt nyújtódeszkára borítjuk. Meghintjük a csipet sóval, hozzáadjuk a puha vajat és rászórjuk a lisztet, majd a még meleg krumplis masszát kézzel, gyors mozdulattal összegyúrjuk.
5. A kész tésztát fél cm vastagra kinyújtjuk, majd hegyes-éles késsel 24 db négyzetre vágjuk. (Figyelem: Ha sokáig áll a tészta, "elnyúlósódik", ezért érdemes serényen dolgozni!)
6. A kimagozott fél szilvákba kevés őrölt fahéjat szórunk (én egy mokkás kanálkával szoktam), majd 1-1 egész kockacukrot helyezünk a mag helyére. Óvatos mozdulatokkal összecsippentjük a tészta csücskeit és tenyerünkben hengergetve gombócot formálunk. Addig folytatjuk, míg minden hozzávaló el nem fogy.
7. A forró-lobogó vízbe rakjuk a gombócokat, hosszú nyelű kanállal óvatosan megkavarjuk-sodorjuk a vizet, hogy ne tapadjanak le a nyers gombócot a fazék aljára. (TIPP: Ekkora mennyiséget érdemes 2 részletben kifőzni.)
8. Közben a gombócok lassan felúsznak a forró víz tetejére, ahol még 2-3 percig főzzük (ekkor már mérsékeljük a tüzet gyöngyözésig) Akkor jó, amikor már seregnek-forognak a víz felszínén. A készre főtt gombócokat szűrőkanállal kiemeljük, lecsepegtetjük a víztől, majd azonnal a pirított morzsára szedjük. A serpenyőt nyelénél fogva körkörös mozdulatokkal óvatosan megsergetjük, ettől a gombócok minden oldalukkal belehemperednek a morzsába.
9. Fahéjas porcukorral ízlés szerint meghintve tálaljuk.

Morzsa

1. Míg főnek a gombócok, egy nyeles serpenyőben felolvasztjuk a vajat, rászórjuk a morzsát és 2-3 perc alatt szép világos aranyra pirítjuk. Vigyázzunk, a serpenyő még sokáig tartja a hőt, lezárt tűz mellett is képes túlpirulni a morzsa, így inkább picit halványabb legyen, mikor eloltjuk a tűzet!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 35 p
• Főzés ideje: 20 p

Hasonló receptek

Összes szilvás gombóc

Szilvás gombóc zabpehely-bundában

Szilvás gombóc Tomatotree konyhájából

Szilvás gombóc 5. - zsírral

Szilvás gombóc

Cukormentes szilvás gombóc kekszmorzsában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• mákos guba
• túró rudi
• császármorzsa
• fordított süti
• sütihalmok

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mákos guba

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept