édes süti szilvás gombóc

Szilvás gombóc Juhász István konyhájából

Juhász István

Juhász István

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 80 dkg burgonya (+ annyi víz a főzéshez, mely ellepi)
• 30 dkg finomliszt (amennyit a krumpli felvesz)
• 0.5 ek sertészsír (a tésztába)
• 2 db tojás
• 5 ek cukor (szilvatöltelékhez + zsemlemorzsába )
• só ízlés szerint (a tésztába, a burgonya és a gombóc főzőlevébe + zsemlemorzsához)
• 7 közepes db szilva
• fahéj ízlés szerint
• 5 ek zsemlemorzsa
• 10 dkg vaj

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

770

Kalória

16.5g

Fehérje

118.3g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

251.5g

Víz

145.6g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 200g burgonya

  116 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 2g sertészsír

  17 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 123g szilva

  53 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 13g zsemlemorzsa

  49 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

Összesen 770 kcal

• 4% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 800g burgonya

  462 kcal

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 8g sertészsír

  68 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 490g szilva

  212 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 50g zsemlemorzsa

  198 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

Összesen 3081 kcal

• 4% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 41.9g burgonya

  24 kcal

• 15.7g finomliszt

  57 kcal

• 0.4g sertészsír

  4 kcal

• 5.8g tojás

  7 kcal

• 2.6g cukor

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 25.7g szilva

  11 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 2.6g zsemlemorzsa

  10 kcal

• 5.2g vaj

  38 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  16.5 g

Zsír

• Összesen

  26.3 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  146 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  588.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  37 mg

• Kálcium

  79 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  68 mg

• Foszfor

  259 mg

• Nátrium

  139 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  118.3 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  251.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  229 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  40 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  73 micro

• Kolin:

  107 mg

• Retinol - A vitamin:

  206 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  260 micro

• β-crypt

  42 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  233 micro

Összesen 770 kcal

• 4% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  66.2 g

Zsír

• Összesen

  105.2 g

• Telített zsírsav

  58 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  32 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  582 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2353.8 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  148 mg

• Kálcium

  315 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  271 mg

• Foszfor

  1038 mg

• Nátrium

  557 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  473.2 g

• Cukor

  105 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  1006.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  917 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  162 mg

• D vitamin:

  87 micro

• K vitamin:

  53 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  293 micro

• Kolin:

  427 mg

• Retinol - A vitamin:

  826 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1039 micro

• β-crypt

  170 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  931 micro

Összesen 3081 kcal

• 4% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.5 g

Zsír

• Összesen

  5.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  31 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  123.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  17 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  54 mg

• Nátrium

  29 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.8 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  52.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  48 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  43 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  54 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  49 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

1. Enyhén sós vízben héjában megfőzzük a burgonyát. Ha megfőtt, akkor leöntjük róla a vizet, kézmelegre hagyjuk kihűlni, majd lehúzzuk a héját, és krumplinyomón egy nagyobb tálba áttörjük. Utána hagyjuk teljesen kihűlni. Közben a szilvákat megmossuk, kimagozzuk, papírtörlőn szárítjuk. Összekeverjük a cukor háromnegyed részét a fahéjjal.
2. Átszitáljuk a lisztet, és az áttört krumplihoz több adagban hozzákeverjük. Utána hozzáadjuk a tojásokat, sózzuk, alaposan összegyúrjuk a tésztát, majd lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra nyújtjuk a tésztát. Utána 8x8 cm-es négyzeteket vágunk belőle. Közben vizet kevés sóval a gombóc kifőzéséhez forralunk.
3. A tészta közepébe helyezünk fél szem szilvát, a mag helyére kávéskanálnyi fahéjas cukrot szórunk, majd lisztezett kézzel gombócokat formázunk. A gombócokat közepes forrásban lévő vízben kb. 15 perc alatt készre főzzük (amikor a gombócok feljöttek a víz tetejére, még kb. 2 percig kell főzni).
4. Közben a vajon aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát, kicsit sózzuk, ha elkészült, akkor ízlés szerint cukrozzuk, és a kifőtt gombócokat megforgatjuk benne.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 40 p

Egyik kedvelt klasszikus desszertünk, melyet más gyümölcsökkel is szívesen készítek (pl. sárgabarackkal vagy meggyel).

Hasonló receptek

Összes szilvás gombóc

Szilvás gombóc Olgi konyhájából

Egyszerű szilvás gombóc

Étcsokoládés szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Szilvás gombóc kifordítva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• pudingos sütemény
• almás süti
• csokis süti
• kevert sütemény
• mikrós süti

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept