Nosalty logó

Szilvás gombóc mézzel és fahéjjal

Name: Szilvás gombóc mézzel és fahéjjal
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt + amennyit felvesz nyújtásnál; 6 közepes db Burgonya; 25 dkg Margarin; 2 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 késhegynyi Só; 15 közepes db Szilva; 3 kávéskanál Fahéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 teáskanál Cukor; 1 ek Méz; 1 ek Juharszirup elhanyagolható; 7 dkg Margarin; 2 bögre Zsemlemorzsa; 2 kávéskanál Fahéj; 2 csapott ek Porcukor

AnitaSztaricsek

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Gombóc

50 dkg finomliszt (+ amennyit felvesz nyújtásnál)
6 közepes db burgonya
25 dkg margarin
2 db tojás
1 db tojássárgája
1 késhegynyi só

Töltelék

15 közepes db szilva
3 kávéskanál fahéj
1 csomag vaníliás cukor
3 teáskanál cukor
1.5 ek méz
1 ek juharszirup (elhanyagolható)

Fahéjas forgatáshoz

7 dkg margarin
2 bögre zsemlemorzsa
2 kávéskanál fahéj
2 csapott ek porcukor

Tápanyag és kalória

1041

Kalória

18.4g

Fehérje

134.4g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

239.8g

Víz

96.2g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

33.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

Gombóc

83g finomliszt

303 kcal
100g burgonya

58 kcal
42g margarin

299 kcal
18g tojás

23 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

175g szilva

76 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g cukor

10 kcal
6g méz

19 kcal
3g juharszirup

7 kcal

Fahéjas forgatáshoz

12g margarin

84 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g porcukor

13 kcal

Összesen 1041 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

Gombóc

500g finomliszt

1820 kcal
600g burgonya

347 kcal
250g margarin

1793 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
1g só

0 kcal

Töltelék

1050g szilva

454 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
15g cukor

58 kcal
38g méz

114 kcal
15g juharszirup

39 kcal

Fahéjas forgatáshoz

70g margarin

502 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 6235 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

Gombóc

17.3g finomliszt

63 kcal
20.7g burgonya

12 kcal
8.6g margarin

62 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

36.2g szilva

16 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1.3g méz

4 kcal
0.5g juharszirup

1 kcal

Fahéjas forgatáshoz

2.4g margarin

17 kcal
6.9g zsemlemorzsa

27 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 215 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

18.4 g

Zsír

Összesen

48.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

830.2 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

110 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

262 mg
Nátrium

341 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

134.4 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

239.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

503 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

448 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

642 micro
β-crypt

60 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 1041 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

110.4 g

Zsír

Összesen

291.5 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

87 g
Koleszterin

577 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4981.3 g
Cink

11 mg
Szelén

263 mg
Kálcium

662 mg
Vas

23 mg
Magnézium

395 mg
Foszfor

1572 mg
Nátrium

2046 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

806.5 g
Cukor

201 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

1438.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3020 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

33 mg
C vitamin:

183 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

385 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

539 micro
Kolin:

644 mg
Retinol - A vitamin:

2687 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

3849 micro
β-crypt

361 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1557 micro

Összesen 6235 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

Gombóc

Megmossuk alaposan a krumplikat, majd egy edénybe helyezzük őket, pont, hogy ellepje a víz, és puhára főzzük. Miután puha lett, hagyjuk kihűlni, és a héjától megszabadítjuk.
Krumplinyomóval összenyomjuk, hozzáadjuk a margarint, a tojásokat és a sót, alaposan összekeverjük, majd jöhet a liszt. Hagyjuk kicsit pihenni, közben elkészítjük a szilvákat. Alaposan megmossuk, kimagozzuk őket, és összekeverjük a hozzávalókkal, majd hagyjuk pihenni, hogy az ízek alaposan összeérjenek.
A tésztát egy nagyon lisztezett felületre helyezzük, kicsit átgyúrjuk, addig ameddig egy kellemesen puha masszát nem kapunk. Közben felrakunk egy jó nagy adag lábos vizet a tűzhelyre kis sóval és egy kis olajjal/margarinnal a gombócoknak.
Kinyújtjuk kb. 1-cm vastagra a tésztát, és kis négyzeteket vágunk belőle, majd belehelyezzük a szilvákat, és gombócokat formázunk belőle Kb. 15-17 gombócunk lesz.
Elkészítjük a zsemlemorzsát. Először a margarint felolvasztjuk, majd hozzárakjuk a zsemlemorzsát, addig kevergetjük, még szép aranybarna nem lesz (ne hagyjuk magára, mert hamar leég), ezután levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a többit hozzávalót.
Amint a víz felforrt, mehetnek a gombócok a vízbe (én úgy szoktam, hogy egy nagy kanálra ráhelyezem, és egy pár másodpercig tartom a vízbe, és utána "dobom" bele, hogy ne ragadjon le annyira az aljára). Ha készek a gombócok, feljönnek a víz tetejére, és már forgathatjuk is bele a szép zsemlemorzsába. Ha netán maradna még szilvánk, akkor egy lábosba helyezzük őket, kis vajat rakunk alá, felforraljuk, és a gombócokra rakhatjuk, mint kiegészítés.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

Nagypapám mondta mindig, hogy Édesanyja milyen finom szilvás gombócot készített Neki mikor kisgyermek volt, így kikísérleteztem egy majdnem olyan finomat. Miután megkóstolta, azt mondja: "eszembe jutott újra gyereknek lenni" : )

Hasonló receptek

Összes szilvás gombóc

Szilvás gombóc házilag

Szilvás gombóc Évi nénitől

Szilvás gombóc Manci Szabó konyhájából

Cukormentes szilvás gombóc kekszmorzsában

Szilvás gombóc kifordítva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

fordított süti

Fordított szilvás málétorta

Egy pofonegyszerű fordított sütemény receptje következik, ami őszies szilvával és kukoricadarás tésztával csábít el. Fűszeresen fahéjas, a málétól pedig épp kellemesen ...

Lakos Benedek

habos sütemény

Ribizlihabos linzerszelet

Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept