Nosalty logó

Szilvás-grízes kelt csiga

Name: Szilvás-grízes kelt csiga
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 12 dkg Margarin olvasztott; 2 dkg Élesztő; 0 l Tej; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 20 közepes db Szilva magozva, nagyságától függően lehet több; 8 evőkanál Búzadara; 1 dl Napraforgó olaj; 4 csomag Vaníliás cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 ek Porcukor

Mátayné Zsuzsa

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

1000 g finomliszt
1 db tojássárgája
12.5 dkg margarin (olvasztott)
2.5 dkg élesztő
0.5 l tej
2 ek cukor
1 csipet só

A töltelékhez

20 közepes db szilva (magozva, nagyságától függően lehet több)
8 evőkanál búzadara
1 dl napraforgó olaj
4 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint

A tetejére

1 ek porcukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

688

Kalória

14.5g

Fehérje

107.6g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

132.8g

Víz

21.7g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

22g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
13g margarin

90 kcal
3g élesztő

3 kcal
50g tej

28 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

140g szilva

61 kcal
10g búzadara

35 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

1g porcukor

3 kcal

Összesen 688 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
125g margarin

896 kcal
25g élesztő

26 kcal
500g tej

280 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1400g szilva

605 kcal
96g búzadara

346 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

7g porcukor

27 kcal

Összesen 6867 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

30.1g finomliszt

110 kcal
0.6g tojássárgája

2 kcal
3.8g margarin

27 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
15.1g tej

8 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

42.2g szilva

18 kcal
2.9g búzadara

10 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

0.2g porcukor

1 kcal

Összesen 207 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

349.5 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

85 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

107.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

132.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

328 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 688 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

145.2 g

Zsír

Összesen

216.2 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3494.9 g
Cink

12 mg
Szelén

353 mg
Kálcium

850 mg
Vas

17 mg
Magnézium

372 mg
Foszfor

1589 mg
Nátrium

291 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

1076.4 g
Cukor

220 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

1327.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1324 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

51 mg
C vitamin:

125 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

208 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

622 micro
Kolin:

317 mg
Retinol - A vitamin:

1034 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

3281 micro
β-crypt

467 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1359 micro

Összesen 6867 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

105.3 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

26 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

40 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból a szokásos módon kelt tésztát készítünk. Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk, és a többi hozzávalóval együtt összedolgozzuk. Egy órát kelesztük.
Amíg a tésztánk kel, elkészítjük a tölteléket, amelyhez a szilvát apró kockára vágjuk. Hozzáadjuk a 4 csomag vaniliás cukrot, az ízlés szerinti fahéjat.
1 dl étolajat felforrósítunk, és hozzáadunk 8 evőkanál búzadarát és állandó keverés mellett megpirítjuk, forró vizet adva hozzá, hogykellően megpuhuljon. (A vizet apró adagokban öntsük a darára, így nem tudjuk "túladagolni")
Kicsit hagyjuk hűlni, utána keverjük össze a szilvával.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és egyenletesen rákenjük a tölteléket. Szorosan feltekerjük és 2,5-3 cm-es szeletekre vágjuk.
Lapjára fektetve, tepsire rakjuk a tésztákat, nem túl szorosan, mert még 10-15 percig kelni hagyjuk.
Előmelegített sütőben kb.180-200 fokon szép pirosra sütjük.
Tálaláskor meghintjük porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Most sütöttem meg először. Nem is értem, miért? A recept már 2009 óta ott lapult a kiollózott receptjeim között. A Zalai Hírlap akkori számában jelent meg. Végre elkészült a mű, és nagyon finom lett, ráadásul sok is. Ezért kóstolót kaptak belőle a barátok, kedves szomszédok. Nekik is nagyon ízlett, ahogy nekünk is. Most még tart a szilva szezon, ajánlom kedves sütő-főző kollégáim figyelmébe. Bár idén az időjárás cudarul bánt a gyümölcsössel, köztük a szilvával is, legalábbis nálunk.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Gesztenyés teljes kiőrlésű csiga

Kakaós és fahéjas kelt csigák

Medvehagymás csiga

Banánkenyér-csiga

Barackos csigák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

sós kalács

Sonkás-tormás babka

A puha, foszlós tészta gazdagon megkenve sonkás-tormás töltelékkel igazán különleges sós, húsvéti csemege. A torma és a paprika pikáns íze remekül harmonizál a sonkával, a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept