Nosalty logó

Szilvás lepény Gréti konyhájából

Name: Szilvás lepény Gréti konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Rétesliszt félfogós liszt; 25 dkg Margarin hideg; 3 ek Tejföl; 1 csipet Só; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 1 kg Szilva; 10 dkg Dió darált vagy mandula; 15 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj

Gréti

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg rétesliszt (félfogós liszt)
25 dkg margarin (hideg)
3 ek tejföl
1 csipet só
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A töltelékhez

1.5 kg szilva
10 dkg dió (darált vagy mandula)
15 dkg cukor
fahéj ízlés szerint

Tápanyag és kalória

711

Kalória

10.2g

Fehérje

88.9g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

173.7g

Víz

31.6g

Koleszterin

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

63g rétesliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
8g tejföl

15 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

A töltelékhez

188g szilva

81 kcal
13g dió

82 kcal
19g cukor

73 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 711 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g rétesliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

1500g szilva

649 kcal
100g dió

654 kcal
150g cukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 5680 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

19.4g rétesliszt

71 kcal
9.7g margarin

69 kcal
2.3g tejföl

5 kcal
0g só

0 kcal
0.8g tojássárgája

2 kcal

A töltelékhez

58.1g szilva

25 kcal
3.9g dió

25 kcal
5.8g cukor

23 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

36.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281.1 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.9 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

173.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

305 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

258 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

531 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

169 micro

Összesen 711 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

81.8 g

Zsír

Összesen

292.8 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

112 g
Koleszterin

252 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2248.7 g
Cink

9 mg
Szelén

189 mg
Kálcium

353 mg
Vas

12 mg
Magnézium

381 mg
Foszfor

1248 mg
Nátrium

47 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

711.5 g
Cukor

296 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1389.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2439 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

136 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

328 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

334 micro
Kolin:

325 mg
Retinol - A vitamin:

2067 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

4249 micro
β-crypt

501 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1350 micro

Összesen 5680 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

165 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztkupac közepébe mélyedést képezünk, ide reszeljük bele a jól lehűtött margarint, nagylyukú reszelővel.
Majd háromkanál tejföllel összedolgozzuk a tésztát, melyet két félbe vágunk (az egyik picit lehet nagyobb, ez lesz az a süti alja).
A tészta azonnal nyújtható, de hűtőben 2-3 napig is eláll.
Egy nagy tepsit kikenünk a margarin papírján maradt résszel, erre helyezzük a lepény alsó részét (a nagyobbat).
Villával jól megszurkáljuk és megszórjuk darált dióval vagy mandulával.
Erre helyezzük a magozott, felezett szilvát szépen sorban, darabonként.
Cukrot és fahéjat szórunk a tetejére, amire jöhet a felső tészta darab.
Ezt ismét megszurkáljuk villával, hogy a bent keletkező gőz szabadon távozhasson.
A süti tetejét megkenjük tojássárgájával és mehet az előmelegített sütőbe.
200 fokon kb. 30 perc alatt el is készül a lepényünk.
Ha készen van, pihentessük kicsit konyharuha alatt, így lesz igazán finom.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x32x4

nosalty-badge További kipróbált receptek

Soha életemben nem ettem még ilyen finom lepényt! Ez az egyik nagyon kedves rokonunk receptúrája, aki nyugdíjas korára találta meg az igazi, neki való elfoglaltságot, a sütikészítést. Másodmagával vezet egy szuperszónikus cukrászdát, ahol francia különlegességeket is készítenek.

Hasonló receptek

Összes szilvás pite

Szilvás-mákos pite

Pite besztercei szilvából

Szilvás-diós lepény

Szilvás süti mogyoróval és csokival

Ringlószilvás lepény Mártitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept