pite szilvás pite

Szilvás lepény Kovács Györgyitől

Kovács Györgyi

Kovács Györgyi

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 30 dkg finomliszt
• 13 dkg vaj
• 2 db tojássárgája
• 5 dkg porcukor
• 1.5 dl kefir
• 2 dkg élesztő
• 1 csipet só

Töltelék

• 60 dkg szilva (magozott)
• 10 dkg porcukor
• 1 kávéskanál fahéj (púpozott)
• 10 dkg dió (durvára törve)

Teteje

• 5 db tojássárgája
• 10 dkg porcukor
• 5 ek tejföl
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 1 citromból nyert citromhéj
• 5 dkg dió (durvára törve)
• 1 kávéskanál fahéj
• 7 db tojásfehérje

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

889

Kalória

21.3g

Fehérje

103.9g

Szénhidrát

45.4g

Zsír

183.4g

Víz

312.8g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

54.5g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 13% Zsír

Tészta

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 22g vaj

  155 kcal

• 7g tojássárgája

  21 kcal

• 8g porcukor

  32 kcal

• 25g kefir

  15 kcal

• 3g élesztő

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 100g szilva

  43 kcal

• 17g porcukor

  65 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 17g dió

  109 kcal

Teteje

• 17g tojássárgája

  54 kcal

• 17g porcukor

  65 kcal

• 17g tejföl

  33 kcal

• 8g zsemlemorzsa

  33 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 8g dió

  55 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 47g tojásfehérje

  24 kcal

Összesen 889 kcal

• 6% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 13% Zsír

Tészta

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 130g vaj

  932 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

• 150g kefir

  92 kcal

• 20g élesztő

  21 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 600g szilva

  259 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 100g dió

  654 kcal

Teteje

• 100g tojássárgája

  322 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 50g zsemlemorzsa

  198 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 50g dió

  327 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 280g tojásfehérje

  146 kcal

Összesen 5341 kcal

• 6% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 13% Zsír

Tészta

• 13.8g finomliszt

  50 kcal

• 6g vaj

  43 kcal

• 1.8g tojássárgája

  6 kcal

• 2.3g porcukor

  9 kcal

• 6.9g kefir

  4 kcal

• 0.9g élesztő

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 27.6g szilva

  12 kcal

• 4.6g porcukor

  18 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 4.6g dió

  30 kcal

Teteje

• 4.6g tojássárgája

  15 kcal

• 4.6g porcukor

  18 kcal

• 4.6g tejföl

  9 kcal

• 2.3g zsemlemorzsa

  9 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

• 2.3g dió

  15 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 12.9g tojásfehérje

  7 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.3 g

Zsír

• Összesen

  45.4 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  313 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  758.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  45 mg

• Kálcium

  141 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  74 mg

• Foszfor

  320 mg

• Nátrium

  172 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  103.9 g

• Cukor

  54 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  183.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  281 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  51 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  117 micro

• Kolin:

  222 mg

• Retinol - A vitamin:

  259 micro

• α-karotin

  9 micro

• β-karotin

  242 micro

• β-crypt

  41 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  336 micro

Összesen 889 kcal

• 6% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  127.7 g

Zsír

• Összesen

  272.7 g

• Telített zsírsav

  103 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  68 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  84 g

• Koleszterin

  1877 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4548.5 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  268 mg

• Kálcium

  846 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  441 mg

• Foszfor

  1921 mg

• Nátrium

  1030 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  623.2 g

• Cukor

  327 mg

• Élelmi rost

  31 mg

Víz

• Összesen

  1100.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1685 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  65 mg

• D vitamin:

  308 micro

• K vitamin:

  56 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  700 micro

• Kolin:

  1333 mg

• Retinol - A vitamin:

  1553 micro

• α-karotin

  53 micro

• β-karotin

  1451 micro

• β-crypt

  247 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2016 micro

Összesen 5341 kcal

• 6% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.9 g

Zsír

• Összesen

  12.5 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  86 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  209 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  39 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  88 mg

• Nátrium

  47 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  28.6 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  50.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  77 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  61 mg

• Retinol - A vitamin:

  71 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  67 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  93 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A kefirt a porcukorral meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és néhány percig kelesztjük.
2. A lisztet, csipet sót, tojássárgáját, szobahőmérsékletű vajat és a megkelt élesztőt összekeverjük, és jól kidolgozzuk. 30 percig meleg helyen kelesztjük.
3. Amíg a tészta kel, a szilvát kimagozzuk, a diót durvára törjük, és összekeverjük a töltelék hozzávalóit (porcukor, fahéj, dió).
4. Ha megkelt a tésztánk, kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük, majd szép sorban elrendezzük rajta a szilvákat.
5. Előmelegített sütőbe rakjuk, majd 10 perc elteltével kivesszük, és rászórjuk a dió, porcukor, fahéj keveréket, és visszarakjuk a sütőbe.
6. Amíg sül a tészta a tojássárgáját a porcukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, citromhéjat, fahéjat, zsemlemorzsát, durvára tört diót. Végül a keményre vert 7 tojásfehérjét is óvatosan hozzákeverjük a masszához.
7. Mikor már majdnem megsült a tésztánk, ráöntjük a masszát, és kb. még 10 percig sütjük. Vigyázzunk, ne égessük el a tetejét. Ha megsült, résnyire nyitott ajtónál még 10 percig hagyjuk a sütőben, hogy ne essen össze.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 25x35

Minden évben ilyenkor szilvaszezonban többször is megsütöm ezt a süteményt. Nagyon szeretjük, természetesen ezt is a nagyi receptjei közt találtam jó pár éve.

Hasonló receptek

Összes szilvás pite

Galette Fruzsina konyhájából

Borzas szilvás lepény

Szilvás pite Ribizli konyhájából

Gyors szilvás pite enique konyhájából

Almás-szilvás BackerMan konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• túrós pite
• vaníliás pite
• citromos pite
• körtés pite
• cseresznyés pite

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept