Szilvás lepény tejfölös krémmel
tekovacs
8adag
Idő
65p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 30 dkg finomliszt
- 13 dkg vaj (vagy margarin)
- 2 db tojássárgája
- 5 dkg cukor
- 1.5 dl tejföl
- 2 dkg élesztő
- 1 csipet só
- 1 db tojásfehérje (a kenéshez)
A töltelékhez
- 1 kg szilva
- 10 dkg dió (vagy 4 ek zsemlemorzsa)
- 10 dkg cukor
- 1 késhegynyi fahéj
A tejfölkrémhez
- 5 db tojás
- 10 dkg porcukor
- 5 ek tejföl
- 5 dkg zsemlemorzsa
- 0.5 citromból nyert citromhéj
Tápanyag és kalória
662
Kalória
13.7g
Fehérje
81.9g
Szénhidrát
32.7g
Zsír
165.4g
Víz
220.2g
Koleszterin
4g
Élelmi rost
44.9g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
38g finomliszt
137 kcal
-
16g vaj
117 kcal
-
5g tojássárgája
16 kcal
-
6g cukor
24 kcal
-
19g tejföl
37 kcal
-
3g élesztő
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
5g tojásfehérje
3 kcal
A töltelékhez
-
125g szilva
54 kcal
-
13g dió
82 kcal
-
13g cukor
48 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
A tejfölkrémhez
-
34g tojás
43 kcal
-
13g porcukor
48 kcal
-
13g tejföl
25 kcal
-
6g zsemlemorzsa
25 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
Összesen 662 kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
130g vaj
932 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
150g tejföl
297 kcal
-
20g élesztő
21 kcal
-
0g só
0 kcal
-
40g tojásfehérje
21 kcal
A töltelékhez
-
1000g szilva
432 kcal
-
100g dió
654 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
A tejfölkrémhez
-
275g tojás
346 kcal
-
100g porcukor
387 kcal
-
100g tejföl
198 kcal
-
50g zsemlemorzsa
198 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
Összesen 5289 kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
12.2g finomliszt
44 kcal
-
5.3g vaj
38 kcal
-
1.6g tojássárgája
5 kcal
-
2g cukor
8 kcal
-
6.1g tejföl
12 kcal
-
0.8g élesztő
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1.6g tojásfehérje
1 kcal
A töltelékhez
-
40.7g szilva
18 kcal
-
4.1g dió
27 kcal
-
4.1g cukor
16 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
A tejfölkrémhez
-
11.2g tojás
14 kcal
-
4.1g porcukor
16 kcal
-
4.1g tejföl
8 kcal
-
2g zsemlemorzsa
8 kcal
-
0.1g citromhéj
0 kcal
Összesen 216 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
13.7 g
Zsír
-
Összesen
32.7 g
-
Telített zsírsav
14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
220 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
521.5 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
30 mg
-
Kálcium
97 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
48 mg
-
Foszfor
229 mg
-
Nátrium
113 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
81.9 g
-
Cukor
45 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
165.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
237 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
12 mg
-
D vitamin:
36 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
-
Kolin:
152 mg
-
Retinol - A vitamin:
214 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
263 micro
-
β-crypt
46 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
302 micro
Összesen 662 kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
109.5 g
Zsír
-
Összesen
261.3 g
-
Telített zsírsav
110 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
-
Koleszterin
1761 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4172 g
-
Cink
14 mg
-
Szelén
238 mg
-
Kálcium
775 mg
-
Vas
17 mg
-
Magnézium
383 mg
-
Foszfor
1833 mg
-
Nátrium
904 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
7 mg
Szénhidrát
-
Összesen
655.2 g
-
Cukor
359 mg
-
Élelmi rost
32 mg
Víz
-
Összesen
1323.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1900 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
97 mg
-
D vitamin:
286 micro
-
K vitamin:
81 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
627 micro
-
Kolin:
1214 mg
-
Retinol - A vitamin:
1710 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
2101 micro
-
β-crypt
368 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2415 micro
Összesen 5289 kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.5 g
Zsír
-
Összesen
10.6 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
169.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
32 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
75 mg
-
Nátrium
37 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
26.7 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
53.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
77 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
12 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
-
Kolin:
49 mg
-
Retinol - A vitamin:
70 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
85 micro
-
β-crypt
15 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
98 micro
Összesen 216 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A langyos tejfölben feloldott élesztővel kelt, omlós tésztát készítünk.
- Fél órai pihentetés után a cipót kinyújtjuk, és egy kizsírozott tepsibe terítjük.
- Megkenjük tojásfehérjével és letakarva addig pihentetjük, amíg a szilvát előkészítjük (mossuk, szárítjuk, félbevágjuk, kimagvaljuk).
- A tejfölös fedőanyag: a tejfölben elkeverjük a tojások sárgáját a cukorral, reszelt citromhéjjal, zsemlemorzsával, és hozzákeverjük a tojások felvert habját.
- A tésztára egyenletesen rászórjuk a darált diót vagy morzsát, elosztjuk rajta a szilvát, majd megszórjuk kis fahéjas cukorral.
- Végül rákenjük a tejfölkrémet, és mérsékelten forró sütőben megsütjük.
- A sütőből kivéve, 10 perc múlva szeletelhetjük. Melegen, frissen a legjobb.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 35 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 38x22
A recept Domokos Lászlóné Mindentudó szakácskönyvéből való (1982-es kiadás). Ma már minden lapja külön van:). Ebből tanultam anno sütni-főzni, de még ma is sokat forgatom.
Hasonló receptek
Szilvás pite Évi néni konyhájából
Szilvás lepény OsztriGa konyhájából
Rácsos lepény párolt szilvával
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Rebarbarapite
Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...
Stranger Things pite (Indianai krémpite)
Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!
Hozzáadott cukormentes sütőtökpite
Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept