Nosalty logó

Szilvás-marcipános kalács

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
1.8 dl tej
5 dkg nádcukor
1 csipet só
2 db tojás
5 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
0.5 kg szilva (magozott)
10 dkg marcipán

Tápanyag és kalória

498

Kalória

12g

Fehérje

81.2g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

92.9g

Víz

77.9g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

27.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
7% Zsír

67g finomliszt

243 kcal
4g élesztő

4 kcal
30g tej

17 kcal
8g nádcukor

32 kcal
0g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
8g vaj

60 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
83g szilva

36 kcal
17g marcipán

77 kcal

Összesen 498 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
7% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
25g élesztő

26 kcal
180g tej

101 kcal
50g nádcukor

190 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
50g vaj

359 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g szilva

216 kcal
100g marcipán

462 kcal

Összesen 2987 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
7% Zsír

28.1g finomliszt

102 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
12.6g tej

7 kcal
3.5g nádcukor

13 kcal
0g só

0 kcal
7.7g tojás

10 kcal
3.5g vaj

25 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
35.1g szilva

15 kcal
7g marcipán

32 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301.9 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.2 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

92.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 498 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.8 g

Zsír

Összesen

80.1 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

468 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1811.4 g
Cink

7 mg
Szelén

169 mg
Kálcium

406 mg
Vas

8 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

797 mg
Nátrium

273 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

487.4 g
Cukor

167 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

557.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

577 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

371 micro
Kolin:

353 mg
Retinol - A vitamin:

490 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

972 micro
β-crypt

173 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

902 micro

Összesen 2987 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

127.1 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben, egy kis kanál cukorral felfuttatjuk.
A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadunk egy csipet sót, a két egész tojást, a vajat, a vaníliás cukrot, és a felfuttatott élesztőt. Alaposan kidagasztjuk, majd langyos helyen másfélszeresére kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett felületen átgyúrjuk, majd három egyenlő részre osztjuk. A részeket nyújtsuk kb. 40 cm hosszú és 10 cm széles csíkra, és reszeljük rá a marcipánt. Tekerjük fel hosszában, mint egy bejglit, majd a tortaforma közepén elkezdve tekerjük fel, mint egy csigaházat. :) A maradék két résszel is így járunk el, és folytatjuk a forma kitöltését. (Az sem baj, ha marad két-három centi a forma és a tészta között, így nem lesz annyira magas mint az enyém... és talán sütés után is látszani fognak a tekervények! ) :)
A szilvát négyfelé vágjuk, és a gerezdeket a csigavonal mentén, szorosan a tésztába szurkáljuk. A végén úgy kell kinéznie, mint egy virág zárt szirmai! :)
Előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

A Kifőztük táblamagazin most megjelent, szeptemberi számában találtam tegnap... és nem tudtam ellenállni! A kalács gyönyörű, ünnepi és fantasztikus ízharmóniát érezhet, aki végül is elkészíti. Az eredeti recept kétféle tönkölyliszttel készült, az arányok pedig: 30 dkg fehér tönkölyliszt és 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös kelt tészta

Valentin napi áfonyás kuglófvirág

Kelt meggyes

Almás masnik

Sárgabarackos kelt tészta

Hot cross bun - az angol húsvéti zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept