Nosalty logó

Szilvás-mascarponés sütemény karamell bevonattal

Name: Szilvás-mascarponés sütemény karamell bevonattal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 125 g Vaj; 65 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 750 g Szilva; 40 g Barna cukor; 50 g Zsemlemorzsa; 500 g Mascarpone; 250 g Crème fraîche; 60 g Cukor; 5 db Tojás; 2 teáskanál Citromhéj; 2 ek Vaníliás pudingpor; 100 g Cukor; 50 ml Növényi tejszín; 100 g Dió

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

250 g finomliszt
1 csomag sütőpor
125 g vaj
65 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás

Töltelék

750 g szilva
40 g barna cukor
50 g zsemlemorzsa
500 g mascarpone
250 g crème fraîche
60 g cukor
5 db tojás
2 teáskanál citromhéj
2 ek vaníliás pudingpor

Karamell

100 g cukor
50 ml növényi tejszín
100 g dió

Tápanyag és kalória

1265

Kalória

22.4g

Fehérje

105g

Szénhidrát

85.9g

Zsír

149.4g

Víz

284.6g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

60.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

42g finomliszt

152 kcal
2g sütőpor

1 kcal
21g vaj

149 kcal
11g cukor

42 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal

Töltelék

125g szilva

54 kcal
7g barna cukor

25 kcal
8g zsemlemorzsa

33 kcal
83g mascarpone

337 kcal
42g crème fraîche

149 kcal
10g cukor

39 kcal
46g tojás

58 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g vaníliás pudingpor

13 kcal

Karamell

17g cukor

65 kcal
8g növényi tejszín

21 kcal
17g dió

109 kcal

Összesen 1265 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
125g vaj

896 kcal
65g cukor

252 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

750g szilva

324 kcal
40g barna cukor

152 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
250g crème fraîche

892 kcal
60g cukor

232 kcal
275g tojás

346 kcal
0g citromhéj

0 kcal
20g vaníliás pudingpor

76 kcal

Karamell

100g cukor

387 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 7579 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

9.2g finomliszt

34 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
4.6g vaj

33 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
2g tojás

3 kcal

Töltelék

27.7g szilva

12 kcal
1.5g barna cukor

6 kcal
1.8g zsemlemorzsa

7 kcal
18.4g mascarpone

74 kcal
9.2g crème fraîche

33 kcal
2.2g cukor

9 kcal
10.1g tojás

13 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.7g vaníliás pudingpor

3 kcal

Karamell

3.7g cukor

14 kcal
1.8g növényi tejszín

5 kcal
3.7g dió

24 kcal

Összesen 280 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

85.9 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

285 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1061.6 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

230 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

435 mg
Nátrium

303 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

149.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

240 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

217 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

258 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

338 micro

Összesen 1265 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

134.3 g

Zsír

Összesen

515.3 g
Telített zsírsav

168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

59 g
Koleszterin

1708 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6369.5 g
Cink

10 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

1382 mg
Vas

16 mg
Magnézium

330 mg
Foszfor

2611 mg
Nátrium

1817 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

630 g
Cukor

360 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

896.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1440 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

392 micro
Kolin:

964 mg
Retinol - A vitamin:

1303 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1549 micro
β-crypt

273 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2029 micro

Összesen 7579 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

234.9 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet, a sütőporral, vajjal, cukorral, vaníliás cukorral és a tojással alaposan elkeverjük, majd 30 percig hűtőben pihentetjük.
Ezalatt elkészítjük a tölteléket.
Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű tortaformát.
Kibéleljük vele a tésztát, villával kicsit megszurkáljuk, majd 200 fokon kb. 10 percig (elő)sütjük.
10 perc elteltével kivesszük, és kicsit hűlni hagyjuk.

Töltelék

A szilvákat megmossuk, elfelezzük majd negyedeljük.
Összekeverjük a barna cukorral és a zsemlemorzsával.
A mascarponét, a creme fraiche-al, cukorral, tojással, vaníliás cukorral, pudingporral és a reszelt citromhéjjal jól összekeverjük.
A mascarponés krémet összedolgozzuk az előzőleg elkészített szilvával, majd az egészet beleöntjük az elősütött formába.
175 fokon, egy órán keresztül sütjük.

Karamell

A diót nagyobb darabokra tördeljük.
A cukrot aranybarnára pirítjuk egy serpenyőben.
Hozzáadjuk a tejszínt és a diót.
A süteményünk tetejére öntjük, majd 5 percre még az egészet visszatoljuk a sütőbe.
Ha elkészült, a formában hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Tökéletes sütemény egy vasárnapi kávéhoz. :)

Hasonló receptek

Összes karamellás torta

Zsúrtorta karamellás krémmel

Grillázskrém torta

Banoffee pite, azaz karamellás-banános habos pite

Hatlapos karamell szelet

Banános-karamellás torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

kávétorta

Espressós-csokoládés sajttorta

Ha szeretitek a kávét és a csokoládét, akkor ennek a desszertnek az egyvelege lesz az új kedvencetek, egy könnyed sajttorta formában. Ropogós, kakaós sült kekszkéregből és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept