Nosalty logó

Szilvás pite dorcus konyhájából

Name: Szilvás pite dorcus konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 25 dkg Margarin reszelve; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 0 citromból nyert Citromlé; 1 ek Tejföl vagy tej; 1 kg Szilva; 25 dkg Cukor; 2 kk Fahéj; 1 dl Rum; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 evőkanál Búzadara; 2 db Tojásfehérje

dorcus89

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
10 dkg cukor
25 dkg margarin (reszelve)
2 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek tejföl (vagy tej)

A töltelékhez

1 kg szilva
25 dkg cukor
2 kk fahéj
1 dl rum
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál búzadara
2 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

702

Kalória

8.4g

Fehérje

99.9g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

137.9g

Víz

55.7g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

56.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
13g cukor

48 kcal
31g margarin

224 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g citromlé

1 kcal
3g tejföl

5 kcal

A töltelékhez

125g szilva

54 kcal
31g cukor

121 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g rum

29 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g búzadara

11 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 702 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
100g cukor

387 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g tejföl

40 kcal

A töltelékhez

1000g szilva

432 kcal
250g cukor

968 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g rum

231 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
24g búzadara

86 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 5613 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

17.3g finomliszt

63 kcal
4.3g cukor

17 kcal
10.8g margarin

78 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.9g tejföl

2 kcal

A töltelékhez

43.4g szilva

19 kcal
10.8g cukor

42 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.3g rum

10 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
1g búzadara

4 kcal
3.5g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 245 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

27.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

576.5 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

137 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

251 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

99.9 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

137.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

298 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

262 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

419 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 702 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

67 g

Zsír

Összesen

223.2 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

446 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4612.4 g
Cink

5 mg
Szelén

177 mg
Kálcium

1094 mg
Vas

10 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

2008 mg
Nátrium

1123 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

799 g
Cukor

456 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1103.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2385 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

294 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

238 micro
Kolin:

424 mg
Retinol - A vitamin:

2093 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

3351 micro
β-crypt

343 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1200 micro

Összesen 5613 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit folyamatosan egymáshoz adjuk, és tésztát gyúrunk belőle. Kicsit pihenni hagyjuk.
A sütőt 200 fokra bekapcsoljuk.
Amíg melegszik a sütő, a szilvákat megmossuk, kimagozzuk, és negyedekre vágjuk. Egy nagy tálba rakjuk, ahol rászórjuk a fahéjatés a búzadarát, meglocsoljuk a rummal.
A tésztát két részre vágjuk, majd az egyiket lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk és egy kivajazott, bezsemlemorzsázott tepsi aljára rakjuk. Ezután kinyújtjuk a másik rész tésztát is. A tojások fehérjét fölverjük.
Fontos, hogy a szilvás tölteléket csak akkor kezdjük el csinálni, ha a sütő már forró, mert ha idő előtt keverjük hozzá a cukrot, akkor levet ereszt, és nem fog sikerülni a pite.
Tehát, ha a sütő forró, és a tésza is ki van nyújtva, tojás felverve, akkor fogjuk a szilvákat, és hozzákeverjük a maradék hozzávalókat, azaz a cukrot, vaníliás cukrot, majd a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a szilvákba.
A tölteléket ráhalmozzuk a tepsiben lévő tésztába, majd a másik kinyújtott tésztát rátesszük a töltelékre.
A pite tetejét több helyen villával megszurkáljuk. Kb. 30-35 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Anyukám csarnokos receptje. A Fővám téri vásárcsarnokban dolgoznak a szüleim, ahol egyszer szilva vásárláskor Katika a blokk mellé adta ezt a receptet. Azóta a csarnokban szájról-szájra terjed a recept, ha valaki jókor van jó helyen, akkor meghallhatott egy-egy hozzávalót a receptből. Ha valamelyik csarnokos otthon megsüti kötelező a kollégáknak is vinni belőle.

Hasonló receptek

Összes szilvás pite

Omlós fahéjas szilvatorta

Szilvás pite mandulamorzsával

Szilvás lepény 3. - omlós tésztával

Omlós szilvás Tomatotree konyhájából

Szilvás lepény 5. - kelt tésztás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept