Nosalty logó

Szilvás pulykamellel töltött padlizsán

Name: Szilvás pulykamellel töltött padlizsán
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Padlizsán közepes; 25 dkg Pulykamell; 30 dkg Szilva; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 dkg Dió az eredeti receptben több, 10 dkg dió/pekándió; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék indiai fűszerek!!!; 2 ek Olívaolaj

tenger

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db padlizsán (közepes)
25 dkg pulykamell
30 dkg szilva
1 közepes db vöröshagyma
4 dkg dió (az eredeti receptben több, 10 dkg dió/pekándió)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint (indiai fűszerek!!!)
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

286

Kalória

17.8g

Fehérje

22.5g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

299.3g

Víz

40.6g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
63g pulykamell

98 kcal
75g szilva

32 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
10g dió

65 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 286 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
250g pulykamell

393 kcal
300g szilva

130 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g dió

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1149 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

53.5g padlizsán

13 kcal
16.7g pulykamell

26 kcal
20.1g szilva

9 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
2.7g dió

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 76 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

383.6 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

214 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

299.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

122 micro

Összesen 286 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.1 g

Zsír

Összesen

61.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1534.5 g
Cink

7 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

176 mg
Vas

7 mg
Magnézium

258 mg
Foszfor

855 mg
Nátrium

167 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

90 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1197.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

254 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

648 micro
β-crypt

99 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

486 micro

Összesen 1149 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

102.6 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra, apulykamellet kisebb kockákra vágjuk.
A hagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig sütjük.
Ízlés szerint fűszerezve, kevés vízzel vagy fehérborral közepes lángon puhára pároljuk.
Közben a szilvát kimagozzuk, felaprítjuk.
A diót durvára törjük, száraz serpenyőben megpirítjuk.
A padlizsánokat hosszában félbevágjuk, belsejét kivájjuk, és szintén felkockázzuk.
A puha húshoz keverjük a padlizsánkockákat, pár percig együtt pirítjuk.
A tűzről levéve jöhet bele a szilva és a dió. (Az eredeti recept szerint egy nyers tojás is.)
A fél padlizsánokat kiolajozott tepsibe sorakoztatjuk, és megtöltjük a raguval.
Kb. 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A pénteki metró újság konyha rovatában leltem. Bizonyára nem csak nekem tetszett meg a padlizsán-szilva kombináció, de ha valaki nem olvasta volna...:-) "A Két cica konyhája" alkotása. Különlegesen finom, pikáns, melengető. Érdemes megkóstolni. Hús nélkül is nagyon el tudom képzelni!!

Hasonló receptek

Összes töltött padlizsán

Töltött cukkini és padlizsán

Töltött padlizsán 1.

Aranysárga padlizsántekercsek

Töltött padlizsán

Ricottás padlizsántekercsek paradicsomszószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

töltött cukkini

Töltött cukkini kapormártással

Zsenge cukkini, puha szaftos darált hús nyakon öntve az illatos, selymes kapormártással. Akár ebédre, akár vacsorára választjuk garantáltan elhozza a kert friss ízeit az asztalra.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept