Nosalty logó

Szilvatorta GastroBrix konyhájából

Name: Szilvatorta GastroBrix konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 0 kávéskanál Só; 1 csapott ek Cukor; 1 dl Tej nyúlós tésztát kapjunk, de ne ragadjon; 1 db Tojássárgája; 12 db Babapiskóta; 5 dkg Vaj; 1 db Tojás; 1 kg Szilva kimagozott; 25 dkg Cukor; 4 ek Zsemlemorzsa; 1 kávéskanál Fahéj

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
15 dkg vaj
0.5 kávéskanál só
1 csapott ek cukor
1 dl tej (nyúlós tésztát kapjunk, de ne ragadjon)
1 db tojássárgája

Babapiskótás réteg

12 db babapiskóta
5 dkg vaj
1 db tojás

Szilva

1 kg szilva (kimagozott)
25 dkg cukor
4 ek zsemlemorzsa
1 kávéskanál fahéj

Tápanyag és kalória

741

Kalória

9.7g

Fehérje

109.5g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

155.3g

Víz

137.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

65.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

42g finomliszt

152 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
17g tej

9 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Babapiskótás réteg

14g babapiskóta

53 kcal
8g vaj

60 kcal
9g tojás

12 kcal

Szilva

167g szilva

72 kcal
42g cukor

161 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 741 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
2g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Babapiskótás réteg

84g babapiskóta

316 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal

Szilva

1000g szilva

432 kcal
250g cukor

968 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4447 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

12.4g finomliszt

45 kcal
7.5g vaj

53 kcal
0.1g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
5g tej

3 kcal
1g tojássárgája

3 kcal

Babapiskótás réteg

4.2g babapiskóta

16 kcal
2.5g vaj

18 kcal
2.7g tojás

3 kcal

Szilva

49.7g szilva

22 kcal
12.4g cukor

48 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

30.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

444.6 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

109.5 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

155.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

280 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

249 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

353 micro
β-crypt

57 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 741 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

58.4 g

Zsír

Összesen

183.9 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

827 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2667.6 g
Cink

5 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

385 mg
Vas

8 mg
Magnézium

149 mg
Foszfor

708 mg
Nátrium

1285 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

656.7 g
Cukor

393 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

932.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1681 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

213 micro
Kolin:

394 mg
Retinol - A vitamin:

1494 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

2120 micro
β-crypt

340 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1193 micro

Összesen 4447 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132.6 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Tészta

A vajat és a lisztet összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, kevés sót és cukrot.
Annyi tejet öntünk hozzá, hogy lágy, de nem ragadós tésztát kapjunk.
Gombócot formázunk belőle, és folpackba csomagolva egy órára hűtőszekrénybe tesszük.

Babapiskótás réteg

Amíg a hűtőben pihen a tészta, kimagozzuk a szilvát (cukrozzuk, fahéjazzuk), és elkészítjük a babapiskótás réteget. Erre azért van szükség, hogy a szilva leve ne áztassa el a tésztát.
A babapiskótákat ledaráljuk, és összekeverjük a vajjal és a tojással.
Egy kapcsos tortaformát (28 cm) kivajazunk, és a hűtőből kivett tésztát belenyújtjuk úgy, hogy legyen kb 2 cm magas pereme. Nekem kb. 1-1,5 cm vastag tésztám lett.
A nyújtódeszkán kinyújtjuk a babapiskótás réteget is. Ezt már kisebbre kell, csak a tészta aljára kell tenni, az oldalára nem. A kinyújtott piskótát én egy széles pengéjű késsel szedtem fel, és kimozaikoztam a tészta alját.

Szilva

180 C fokra előmelegítjük a sütőt.
A kimagozott, lecsepegtetett szilvához hozzákeverjük a zsemlemorzsát, és szépen elrendezzük a babapiskótás rétegen. Én két sort tudtam jó szorosan lerakni.
Előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.
Langyosan vagy hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

A piacon szép szilvát sikerült vennem nagyon olcsón. Készült belőle gombóc, és ez a torta, amit egy szakácskönyvben találtam. A babapiskóta különlegessé teszi ezt az egyszerű receptet. Könnyen és gyorsan elkészíthető. Kiváló desszert!

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Szilvatorta 4. - tojásmentesen

Málnajégtorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Gyümölcstorta diétásan

Kakaókrémes gyümölcstorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept