Nosalty logó

Szilveszteri malac

Name: Szilveszteri malac
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertésköröm 2 db; 50 dkg Sertésfej 0.5 db; 50 dkg Sertésbőrke; 30 dkg Sertéscsülök 1 db; 3 fej Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors szemes bors; 1 db Sárgarépa; 1 db Paprika piros; 1 teáskanál Ételízesítő

Mercédesz_94

Szilveszteri malac

4adag

Idő

380p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg sertésköröm (2 db)
50 dkg sertésfej (0.5 db)
50 dkg sertésbőrke
30 dkg sertéscsülök (1 db)
3 fej fokhagyma
bors ízlés szerint (szemes bors)
1 db sárgarépa
1 db paprika (piros)
1 teáskanál ételízesítő

Tápanyag és kalória

1438

Kalória

49.5g

Fehérje

16g

Szénhidrát

129.8g

Zsír

197.9g

Víz

280.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
33% Zsír

75g sertésköröm

113 kcal
125g sertésfej

331 kcal
125g sertésbőrke

819 kcal
75g sertéscsülök

104 kcal
45g fokhagyma

60 kcal
0g bors

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g paprika

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1438 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
33% Zsír

300g sertésköröm

452 kcal
500g sertésfej

1323 kcal
500g sertésbőrke

3275 kcal
300g sertéscsülök

417 kcal
180g fokhagyma

241 kcal
0g bors

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g paprika

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 5753 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
33% Zsír

15.3g sertésköröm

23 kcal
25.5g sertésfej

68 kcal
25.5g sertésbőrke

167 kcal
15.3g sertéscsülök

21 kcal
9.2g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g sárgarépa

1 kcal
5.1g paprika

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 293 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
33% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.5 g

Zsír

Összesen

129.8 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

280 mg

Ásványi anyagok

Összesen

821.8 g
Cink

5 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

146 mg
Vas

3 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

374 mg
Nátrium

222 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

197.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

623 micro
β-karotin

1519 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

122 micro

Összesen 1438 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
33% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

197.9 g

Zsír

Összesen

519.1 g
Telített zsírsav

183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

244 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

1122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3287.1 g
Cink

20 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

583 mg
Vas

12 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

1495 mg
Nátrium

887 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

64.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

791.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

637 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

196 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

2493 micro
β-karotin

6078 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

488 micro

Összesen 5753 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
33% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

26.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167.7 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

40.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

127 micro
β-karotin

310 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk a hozzávalókat, egy fazékba tesszük, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi a húst ellepi. Miután felforrt, lehabozzuk, beletesszük a fokhagymát, a fekete borsot, és ízlés szerint sózzuk. Kb. 5-6 órán keresztül, lassú tűzön főzzük.
Miután megfőtt, leszűrjük a levét, a húst darabokra vágjuk. Ezután szükség lesz egy két literes PET-palackra, amelyen hosszában akkora metszést ejtünk, hogy a palackot elfektetve a megfőtt húsokat kényelmesen el tudjuk benne rendezni.
A fekvő palackot megtámasztjuk mindkét oldaláról, hogy az ne tudjon elgördülni, majd a kocsonyalével megtöltjük. Miután megdermedt a kocsonya, éles késsel, óvatosan végigvágjuk a műanyag palackot és úgy fektetjük az előkészített tálra, hogy alul helyezkedjen el a metszés, végül finoman leemeljük a kocsonyáról. Ezt követően a fülek, a szemek és az orr felhelyezése következik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 360 p

Hasonló receptek

Összes kocsonya

Újévi kocsonya Márti konyhájából

Kocsonya fokhagymásan csont nélkül

Sonkás-zöldséges kocsonya

Szárnyas kocsonya GyGitta konyhájából

Aszpikos füstölt sonka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept