Nosalty logó

Szilveszteri malacsült Panka80-tól

Name: Szilveszteri malacsült Panka80-tól
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csontos sertéskaraj lehetőleg bőrös legyen; 4 gerezd Fokhagyma; 4 ek Olívaolaj; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kk Majoranna; 2 csipet Fekete bors; 0 teáskanál Bazsalikom száraz; 1 szál Rozmaring lehet szárított is; 4 kávéskanál Só

Panka80

6adag

Idő

260p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg csontos sertéskaraj (lehetőleg bőrös legyen)
4 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
2 ek napraforgó olaj
1 kk majoranna
2 csipet fekete bors
0.5 teáskanál bazsalikom (száraz)
1 szál rozmaring (lehet szárított is)
4 kávéskanál só

Tápanyag és kalória

395

Kalória

39g

Fehérje

0.9g

Szénhidrát

25g

Zsír

132.6g

Víz

129.4g

Koleszterin

269.5mg

Élelmi rost

24.8mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

250g csontos sertéskaraj

319 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g rozmaring

2 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 395 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

1500g csontos sertéskaraj

1913 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
16g só

0 kcal

Összesen 2365 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

94.7g csontos sertéskaraj

121 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

39 g

Zsír

Összesen

25 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1697.7 g
Cink

3 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

396 mg
Nátrium

1138 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

132.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 395 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

234 g

Zsír

Összesen

150.1 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

776 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10186 g
Cink

20 mg
Szelén

382 mg
Kálcium

280 mg
Vas

9 mg
Magnézium

294 mg
Foszfor

2375 mg
Nátrium

6825 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

795.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

236 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

631 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 2365 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.8 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

643.1 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

431 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

50.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Az olajakat, a zöld fűszereket, a sót, borsot és a zúzott fokhagymát összekeverjük.
A húson a bőrt beirdaljuk, minél sűrűbben, annál jobban tud sülni. Ráöntjük a pácot, jól bedörzsöljük vele, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap elővesszük, és jénaiba vagy ami a legjobb, kacsasütőbe tesszük kevés vízzel felengedve.
A sütőt 150°C- ra kapcsoljuk (gázsütőnél 4-es fok), és lassan 4-5 óra alatt megsütjük. Időnként meglocsolhatjuk kevés sörrel, hogy jó ropogós legyen a bőre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 240 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Anyukám mindig sütött szilveszterkor ilyen isteni pecsenyét. Melegen fenséges, hidegen bármikor...

Hasonló receptek

Összes malacsült

Flekken sós malac oldalas

Malacsült dijoni mustárral pácolva

Távol-keleti ropogós sertés hasaalja fehér káposztával

Curry-s malacsült almaszósszal

Malacvariációk téliesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept