Nosalty logó

Szilveszteri ropogós malacsült fokhagymamártással

Name: Szilveszteri ropogós malacsült fokhagymamártással
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sertéstarja bőrös; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 ek Mustár; 1 teáskanál Csípős paprikakrém ízlés szerint; 1 dl Napraforgó olaj; 2 fej Fokhagyma; 2 ek Szójaszósz; 1 ek Méz; 0 db Narancs

Baroness konyhája

8adag

Idő

165p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg sertéstarja (bőrös)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 ek mustár
1 teáskanál csípős paprikakrém (ízlés szerint)
1 dl napraforgó olaj
2 fej fokhagyma
2 ek szójaszósz
1 ek méz
0.5 db narancs

Tápanyag és kalória

598

Kalória

44.8g

Fehérje

8.6g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

194.4g

Víz

155g

Koleszterin

644.4mg

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g mustár

1 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g méz

10 kcal
16g narancs

6 kcal

Összesen 598 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

2000g sertéstarja

3720 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
10g mustár

6 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
25g méz

76 kcal
130g narancs

45 kcal

Összesen 4771 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

83.7g sertéstarja

156 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
3.6g napraforgó olaj

31 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
0.8g szójaszósz

1 kcal
1g méz

3 kcal
5.4g narancs

2 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.8 g

Zsír

Összesen

41.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1016.8 g
Cink

8 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

71 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

502 mg
Nátrium

308 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

194.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 598 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

358.7 g

Zsír

Összesen

333.2 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

63 g
Koleszterin

1240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8134.8 g
Cink

63 mg
Szelén

544 mg
Kálcium

565 mg
Vas

25 mg
Magnézium

450 mg
Foszfor

4016 mg
Nátrium

2467 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

69.2 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1555 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

600 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

1509 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

113 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 4771 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

340.4 g
Cink

3 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

65.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, a bőrös részt éles késsel beirdaljuk. Só, bors, majoranna, csípős paprikakrém, mustár és 1 dl étolaj keverékéből pácot készítünk, és a húst vastagon bekenjük vele.
Néhány órát állni hagyjuk, majd sütőzacskóba tesszük. Kettévágunk 2 fej fokhagymát és mellédobjuk. 1 dl vizet ráöntve lezárjuk a zacskót és 170 fokon légkeveréssel 2 órán át sütjük. Ha megpuhult, kivesszük a zacskóból, bekenjük a méz és a szójaszósz, illetve 2 evőkanál pecsenyelé keverékével és pirosra, ropogósra sütjük.
A sült fokhagymát kinyomjuk a héjából és krémesre keverjük egy csipet sóval, 1/2 narancs levével és reszelt héjával és kb. 1/2 dl pecsenyelével. Édesburgonya pürével vagy párolt rizzsel és zöld salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 150 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes malacsült

Sült malaccomb vele sült sütőtökkel

Malaccsászár krumpliágyon sütve

Bőrös malac hagymás krumplival

Almás malacsült

Malacsült ropogósan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

nyárson sültek

Souvlaki

A souvlaki a görögök saslikja, azzal a lényegi különbséggel, hogy náluk csak hús kerül a nyársakra, azt viszont előtte illatos pácban érlelik. Hagyományosan sertésből készült ez a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept