• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

péksütemény buci

Szimit

Tomatotree

Tomatotree

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 1.5 dl tej
• 2 dl víz
• 1 ek sertészsír
• 2.5 dkg vaj
• 1 púpozott ek cukor
• 1 kávéskanál só
• 1.5 dkg friss élesztő
• 40 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 25 dkg szezámmag

• gyors
• török

Tápanyag és kalória

862

Kalória

24.4g

Fehérje

98.2g

Szénhidrát

42.8g

Zsír

77.6g

Víz

62g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 18% Zsír

• 38g tej

  21 kcal

• 50g víz

  0 kcal

• 4g sertészsír

  34 kcal

• 6g vaj

  45 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 4g friss élesztő

  4 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 63g szezámmag

  358 kcal

Összesen 862 kcal

• 10% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 18% Zsír

• 150g tej

  84 kcal

• 200g víz

  0 kcal

• 15g sertészsír

  135 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 15g friss élesztő

  16 kcal

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 250g szezámmag

  1433 kcal

Összesen 3449 kcal

• 10% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 18% Zsír

• 13.2g tej

  7 kcal

• 17.6g víz

  0 kcal

• 1.3g sertészsír

  12 kcal

• 2.2g vaj

  16 kcal

• 1.8g cukor

  7 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

• 1.3g friss élesztő

  1 kcal

• 35.3g finomliszt

  128 kcal

• 4.9g tojás

  6 kcal

• 22g szezámmag

  126 kcal

Összesen 303 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  24.4 g

Zsír

• Összesen

  42.8 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  62 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1979.5 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  60 mg

• Kálcium

  678 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  245 mg

• Foszfor

  539 mg

• Nátrium

  436 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  98.2 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  77.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  62 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  122 micro

• Kolin:

  66 mg

• Retinol - A vitamin:

  61 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  79 micro

Összesen 862 kcal

• 10% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  97.7 g

Zsír

• Összesen

  171.3 g

• Telített zsírsav

  40 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  62 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  59 g

• Koleszterin

  248 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7917.8 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  238 mg

• Kálcium

  2712 mg

• Vas

  42 mg

• Magnézium

  980 mg

• Foszfor

  2157 mg

• Nátrium

  1745 mg

• Réz

  11 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  392.9 g

• Cukor

  28 mg

• Élelmi rost

  42 mg

Víz

• Összesen

  310.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  248 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  55 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  488 micro

• Kolin:

  265 mg

• Retinol - A vitamin:

  245 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  52 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  315 micro

Összesen 3449 kcal

• 10% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.6 g

Zsír

• Összesen

  15.1 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  22 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  698.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  239 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  86 mg

• Foszfor

  190 mg

• Nátrium

  154 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  34.7 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  27.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  22 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  43 micro

• Kolin:

  23 mg

• Retinol - A vitamin:

  22 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  28 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

1. Egy serpenyőben jól melegítsünk fel másfél deci tejet, de ne forraljuk fel. Öntsünk hozzá 1 dl meleg vizet, majd keverjük bele a zsírt, a vajat, a cukrot és a sót. A zsiradékok elolvadnak, a cukor és só feloldódik, egy kicsit hűlni hagyjuk.
2. 1 dl langyos vízbe morzsoljunk bele 1,5 dkg friss élesztőt, egy kevés cukorral, és várjuk meg, míg habosra felfut.
3. Közben kimérjük a lisztet, ha az élesztő felfutott, beleöntjük, majd a tejes keveréket is hozzáadjuk, és robotgéppel elkezdjük összekeverni. Kb. 10 perc után, miután összeállt, félretesszük, és egy negyed óra elteltével folytatjuk a dagasztást, mindaddig, amíg szép, homogén, ruganyos kelt tésztát kapunk. Ekkor két cipót formázunk belőle, és letakarva meleg helyen kelesztjük egy órán át.
4. Ha megkelt, az egyik cipót felezzük-felezzük-felezzük, amíg 8 db kicsi tésztát kapunk. A kis darabokból kb. 10 cm átmérőjű, 1 cm vastag rudakat sodrunk, amit karikába összefogunk. Közben egy tojást felütünk és elkeverjük 2 evőkanál vízzel. A tésztakarikákat óvatosan megmártjuk a tojásban, majd megforgatjuk a szezámmagban, és egy kizsírozott tepsin sorba rakjuk. Ez egy kicsit ragacsos folyamat, de remekül igazgatható a tepsin a tészta.
5. A másik cipóval ugyanígy járunk el. A tepsire rakott karikákat még letakarjuk egy konyharuhával, és pihentetjük egy fél órát. A sütőt előmelegítjük 230 fokra, a szimitet 5 percig ilyen magas hőmérsékleten sütjük, majd a hőmérsékletet lecsökkentjük 180 fokra, és 10-15 perc alatt befejezzük a sütést. Ebből a mennyiségből 16 db szimit lesz, amit frissen magában is ehetünk, vagy tetszés szerint vajjal, lekvárral, mézzel gazdagíthatjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 230 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Colette Rossant: Sárgabarackok a Níluson című könyvében több receptet találtam, amelyeket sorra tervezek kipróbálni. Ez az egyik. Egyiptomban szemitnek hívják ezt a belül puha, kívül szezámmaggal borított, ropogós karikát, Törökországban szimitnek, Görögországban pedig kulurinak.  Itthon is kapható a török kifőzdékben, de én muszáj voltam kipróbálni saját kezűleg is, mert kísérletező kedvem töretlen!

Hasonló receptek

Összes buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

sajtos bukta

Lapos kenyér aszalt parival és fokhagymával

Mazsolás császárzsemle

Mini cipók Tésztásfültől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zsemle
• édes leveles
• kifli
• croissant
• briós

További receptek

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves
• Loco Moco
• Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
• Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
• Pumpkin spice tejberizs

Még több friss recept