Nosalty logó

Színes-borsos steak barna mártással

Szimran

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

800 g borjúkaraj
1 teáskanál cayenne paprika
3 ek zöldbors (szemes)
2 ek rózsabors (szemes)
1 ek fekete bors (szemes)
1 nagy db vöröshagyma
2 ek konyak
2 ek vaj
200 ml főzőtejszín
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

359

Kalória

26.9g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

171.4g

Víz

139.1g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

200g borjúkaraj

211 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3g zöldbors

8 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g konyak

9 kcal
7g vaj

50 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 359 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

800g borjúkaraj

842 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
12g zöldbors

30 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
16g konyak

37 kcal
28g vaj

201 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1434 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

65.3g borjúkaraj

69 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g zöldbors

2 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
1.3g konyak

3 kcal
2.3g vaj

16 kcal
16.3g főzőtejszín

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.9 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

610.1 g
Cink

5 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

94 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

305 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

171.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 359 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

107.5 g

Zsír

Összesen

93.1 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

557 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2440.2 g
Cink

18 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

377 mg
Vas

6 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

1218 mg
Nátrium

597 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

30.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

685.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

389 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

378 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

127 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 1434 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

55.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A húst enyhén klopfoljuk ki. A vöröshagymát tisztítsuk meg és daraboljuk fel nagyon finomra. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Süssünk aranybarna kérget a hússzeletekre. Kb. 4-5 perc alatt oldalanként. Majd vegyük ki a hússzeleteket, és tegyük pár percre félre.
A serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, majd öntsük fel a konyakkal. Öntsük hozzá a tejszínt, főzzük sűrűre lassú lángon, és fűszerezzük sóval, cayenne borssal, zöld borssal. Tegyük vissza a hússzeleteket, főzzük készre, szórjuk meg a vörös borssal is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Krokettel, salátával egy pikáns, mégis harmonikus ízvilág. A bors mennyiségét ízlés szerint csökkenthető.

Hasonló receptek

Összes borjúsült

Saltimbocca, azaz "Ugorj a számba"

Mustáros borjú

Borjúkaraj paprikakrémen, TAVASZI zödségekkel

Ossobuco

Borjúbríz babéros mártással, szalvétagombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept