Nosalty logó

Színes brokkolis gombóc

Name: Színes brokkolis gombóc
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sütőtök sütve, hámozva; 20 dkg Burgonya főzve, hámozva; 20 dkg Finomliszt 20-25 dkg finomliszt, vagy teljes kiőrlésűvel keverve; 10 dkg Sajt lehet kevesebb is, 20 kockára vágva; 5 dkg Brokkoli csak néhány kis rózsa; 20 db Levendula kis levelek, zsályával is helyettesíthető; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 4 l Víz a főzéshez

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg sütőtök (sütve, hámozva)
20 dkg burgonya (főzve, hámozva)
20 dkg finomliszt (20-25 dkg finomliszt, vagy teljes kiőrlésűvel keverve)
10 dkg sajt (lehet kevesebb is, 20 kockára vágva)
5 dkg brokkoli (csak néhány kis rózsa)
20 db levendula (kis levelek, zsályával is helyettesíthető)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
4 l víz (a főzéshez)

Tápanyag és kalória

356

Kalória

12.5g

Fehérje

50.3g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

1089.1g

Víz

30.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

50g sütőtök

19 kcal
50g burgonya

29 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g sajt

88 kcal
13g brokkoli

3 kcal
0g levendula

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 356 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

200g sütőtök

76 kcal
200g burgonya

116 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g sajt

352 kcal
50g brokkoli

10 kcal
0g levendula

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4000g víz

0 kcal

Összesen 1423 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

4.2g sütőtök

2 kcal
4.2g burgonya

2 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
2.1g sajt

7 kcal
1g brokkoli

0 kcal
0g levendula

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
83.9g víz

0 kcal

Összesen 29 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

669.6 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

228 mg
Vas

1 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

1089.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

305 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

352 micro
β-karotin

1810 micro
β-crypt

1458 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 356 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

50.1 g

Zsír

Összesen

46.6 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2678.6 g
Cink

5 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

913 mg
Vas

5 mg
Magnézium

206 mg
Foszfor

737 mg
Nátrium

724 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

201.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

4356.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1218 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

92 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

157 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

1409 micro
β-karotin

7240 micro
β-crypt

5832 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

477 micro

Összesen 1423 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

56.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

91.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

152 micro
β-crypt

122 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

Egy kisebb sütőtököt darabokra vágunk, és a sütőben kb. 200 fokon puhára sütjük.
A sült tököt meghámozzuk, és 20 dkg-ot villával vagy aprítógéppel összetörünk.
A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, és krumplinyomóval összetörjük.
A sült tököt és a krumplit kevés sóval, borssal összekeverjük.
A sütőtök és a krumpli keverékéheztöbb részletben hozzáadjuk a lisztet, és jól formázható tésztává gyúrjuk.
A tésztát gyúródeszkán kb. 3-4 mmvastag téglalap alakúra nyújtjuk, és kb. 5x5 cm-es négyzetekre vágjuk (ekkora mennyiségből kb. 20 db lesz).
A sajtot kockákra vágjuk, a brokkoli apró rózsáit szétválasztjuk.
Egy nagy fazékban vizet forralunk (kevés olajjal és sóval).
Minden négyzetre egy sajtkockát, egy kis brokkolidarabot és egy levendulalevelet (vagy fél zsályalevelet) teszünk.
Az előkészített négyzetekből gombócokat formázunk (nedves kézzel).
A gombócokat a forrásban lévő vízbe tesszük, és miután a felszínre jöttek, még kb. 3-5percig főzzük.
A vízből a gombócokat szűrővel kiemeljük, lecsepegtetjük, hőálló edénybe tesszük, kevés olívaolajban megforgatjuk, esetleg (a maradék reszelt) sajttal és egy kis borssal megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Elkezdtem sütőtökös gnocchit főzni, de úgy láttam, hogy túl sok lesz, és inkább valamilyen gombócot kellene készíteni a tésztájából. Volt itthon sajt és brokkoli, így keletkezett ez a szép, színes gombóc :)

Hasonló receptek

Összes gombócok

Hortobágyi húsos gombóc

Meggyes aprógombóc

Burgonyagombóc kétféle verzióban, sósan és édesen

Rizskrokett

Hagymás-burgonyás pakora

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept