Nosalty logó

Színes ravioli fehérrépapürével, tésztaropogóssal

Nosalty

2adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

300 g finomliszt
3 db tojás
2 db tojássárgája
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 teáskanál sáfrány

A töltelékhez

1 db kacsacomb (konfitált)
1 db csirkecomb (konfitált)
1 db újhagyma
1 csokor petrezselyem
15 g dió (zöld dió, 2 db)
3 gerezd fekete fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Fehérrépapüré

500 g fehérrépa
150 g vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek cukor (opcionális)

Tésztaropogós

1 db réteslap (vagy wontonlap)
2 dl napraforgó olaj

ráérős

Tápanyag és kalória

2894

Kalória

57.7g

Fehérje

170.9g

Szénhidrát

222.1g

Zsír

405.7g

Víz

790.9g

Koleszterin

16.4g

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
83g tojás

104 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal

A töltelékhez

150g kacsacomb

436 kcal
125g csirkecomb

139 kcal
46g újhagyma

9 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
8g dió

49 kcal
5g fekete fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Fehérrépapüré

250g fehérrépa

159 kcal
75g vaj

538 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Tésztaropogós

13g réteslap

37 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2894 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
165g tojás

208 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal

A töltelékhez

300g kacsacomb

873 kcal
250g csirkecomb

278 kcal
92g újhagyma

18 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
15g dió

98 kcal
9g fekete fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Fehérrépapüré

500g fehérrépa

319 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Tésztaropogós

25g réteslap

74 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 5794 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

14.4g finomliszt

53 kcal
7.9g tojás

10 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal

A töltelékhez

14.4g kacsacomb

42 kcal
12g csirkecomb

13 kcal
4.4g újhagyma

1 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0.7g dió

5 kcal
0.4g fekete fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Fehérrépapüré

24.1g fehérrépa

15 kcal
7.2g vaj

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Tésztaropogós

1.2g réteslap

4 kcal
8.2g napraforgó olaj

72 kcal

Összesen 279 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

57.7 g

Zsír

Összesen

222.1 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

791 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1695.3 g
Cink

7 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

260 mg
Vas

10 mg
Magnézium

163 mg
Foszfor

853 mg
Nátrium

285 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

170.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

405.7 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

886 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

43 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

133 micro
K vitamin:

495 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

323 micro
Kolin:

475 mg
Retinol - A vitamin:

766 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1439 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2236 micro

Összesen 2894 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

115.4 g

Zsír

Összesen

444.3 g
Telített zsírsav

143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

181 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

96 g
Koleszterin

1582 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3390.6 g
Cink

14 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

519 mg
Vas

20 mg
Magnézium

326 mg
Foszfor

1705 mg
Nátrium

570 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

341.9 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

811.4 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1772 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

86 mg
C vitamin:

149 mg
D vitamin:

265 micro
K vitamin:

989 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

646 micro
Kolin:

950 mg
Retinol - A vitamin:

1532 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

2878 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4472 micro

Összesen 5794 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

21.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

138 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

215 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítéséhez az összes hozzávalót összedolgozunk majd fóliába csomagoljuk. A színes tésztákhoz is ugyanezt a receptet alkalmazzuk annyi kivétellel, hogy a fekete tésztához tintahaltintát keverünk (1 evőkanálnyit). A zöld tésztához a lisztet friss fűszernövényekkel egyszerűen összeturmixoljuk. Ha szép zöld, akkor keverjük hozzá a receptben meghatározott alapanyagokat. A csíkos tésztához mind a három színt kinyújtjuk nem túl vékonyra, majd egymás mellé helyezve úgy , hogy egy kis vízzel kenjük meg az oldalukat. Így a színek összeragadnak és együtt kinyújtható.

A töltelékhez

A sült húsokat apróra vágjuk, majd egy keverőtálba helyezzük. Apróra vágott újhagymával, zöld dióval, fekete fokhagymával összekeverjük. Sóval és borssal ízesítjük. Természetesen ezt a tölteléket sok mindennel fel lehet turbózni. Például napon szárított paradicsommal, kovászos uborkával, sajtokkal, bazsalikommal. A zöld dió a tálalásnál is szerepet kap így célszerű egy két darabot felkarikázni és tálalásig félrerakni.

Fehérrépapüré

A megtisztított és feldarabolt répát sós és cukros vízben puhára főzzük. Szűrjük és melegen turmixoljuk. Turmixolás közben apránként hideg vajjal krémesítjük. A püré egy nagyobb részét szifonba töltjük és tálalásig melegen tartjuk.

Tésztaropogós

A kiszúróforma segítségével alakzatokat vágunk ki, amiket forró olajban ropogósra sütünk. Konyha papírtörlőre téve a maradék olajat is eltávolítjuk róla.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Hasonló receptek

Összes ravioli

Medvehagymás ravioli

Szarvashúsos-rókagombás ravioli, diós tokaji mártással

Ravioli tejszínes-fokhagymás szósszal

Citromos-ricottás ravioli

Zöldfűszeres ravioli paradicsommártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept