Nosalty logó

Színes savanyított tojás

Lakos Benedek

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A felöntőléhez

300 ml ecet (20%-os)
700 ml víz
50 g cukor
1.5 ek só

A céklás tojáshoz

6 db tojás (keményre főzött)
1 közepes db cékla
kapor ízlés szerint
1 teáskanál torma
1 teáskanál bors (egész)

A kurkumás tojáshoz

6 db tojás (keményre főzött)
0.5 db vöröshagyma
1 ek mustármag
1 ek kurkuma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál bors (egész)

A káposztás tojáshoz

6 db tojás (keményre főzött)
150 g vöröskáposzta
1 ek őrölt fűszerkömény
1 teáskanál bors (egész)

Tápanyag és kalória

140

Kalória

9.7g

Fehérje

7.6g

Szénhidrát

7.1g

Zsír

161.9g

Víz

270.1g

Koleszterin

796.4mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A felöntőléhez

25g ecet

5 kcal
58g víz

0 kcal
4g cukor

16 kcal
1g só

0 kcal

A céklás tojáshoz

28g tojás

35 kcal
21g cékla

6 kcal
0g kapor

0 kcal
0g torma

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kurkumás tojáshoz

28g tojás

35 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0g mustármag

2 kcal
0g kurkuma

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal

A káposztás tojáshoz

28g tojás

35 kcal
13g vöröskáposzta

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 140 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A felöntőléhez

300g ecet

54 kcal
700g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
17g só

0 kcal

A céklás tojáshoz

330g tojás

415 kcal
251g cékla

72 kcal
0g kapor

0 kcal
0g torma

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kurkumás tojáshoz

330g tojás

415 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g mustármag

25 kcal
4g kurkuma

12 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal

A káposztás tojáshoz

330g tojás

415 kcal
150g vöröskáposzta

37 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1663 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A felöntőléhez

11.9g ecet

2 kcal
27.8g víz

0 kcal
2g cukor

8 kcal
0.7g só

0 kcal

A céklás tojáshoz

13.1g tojás

16 kcal
10g cékla

3 kcal
0g kapor

0 kcal
0g torma

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kurkumás tojáshoz

13.1g tojás

16 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
0.2g mustármag

1 kcal
0.2g kurkuma

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal

A káposztás tojáshoz

13.1g tojás

16 kcal
6g vöröskáposzta

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

910.3 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

54 mg
Vas

2 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

653 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

161.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

217 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

401 micro

Összesen 140 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

116.3 g

Zsír

Összesen

85.3 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

3241 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10924.1 g
Cink

13 mg
Szelén

283 mg
Kálcium

651 mg
Vas

21 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

1914 mg
Nátrium

7835 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

91 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1943.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1465 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

714 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

631 micro
Kolin:

2602 mg
Retinol - A vitamin:

1394 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

839 micro
β-crypt

78 micro
Likopin

24 micro
Lut-zea

4808 micro

Összesen 1663 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

433.9 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

311 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

77.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A felöntőléhez

A tojásokat 8-10 perc alatt teljesen keményre főzzük. Hideg vízbe tesszük, és megpucoljuk mindegyiket. A felöntőlé hozzávalóit összeforraljuk. Előkészítünk 3 nagyobb méretű, sterilizált befőttes üveget.

A céklás tojáshoz

A céklás tojáshoz héjastul megfőzzük a céklát, majd meghámozzuk és lereszeljük. Az üveg aljába halmozzuk a céklát, beleszórjuk a kaprot, borsot és a tormát is belekanalazzuk. Erre az alapra helyezzük a tojásokat, majd felöntjük annyi forró felöntőlével, hogy az teljesen ellepje.

A kurkumás tojáshoz

A kurkumás verzióhoz vékony félkörökre vágjuk a hagymát, megpucoljuk a fokhagymát, majd a befőttes üveg aljába tesszük őket. Rászórjuk a kurkumát, mustármagot és borsot. Erre jöhetnek a tojások, majd a forró felöntőlé.

A káposztás tojáshoz

A káposztás tojáshoz vékony szálakra aprítjuk a lilakáposztát, majd fészket rakunk belőle az üveg aljában. Ide jöhet a kömény és a bors, utána pedig a tojások. A forró felöntőlével teljesen ellepjük a tojásokat.
Miután teljesen kihűltek, a befőttes üvegeket betesszük a hűtőbe, és hagyjuk őket legalább 1-2 napig állni. Minél tovább hagyjuk őket, annál erőteljesebb íze és színe lesz a tojásnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

A savanyított tojás gondolata először nagyon furcsának hathat (talán gusztustalannak is, bár remélem, hogy nem így van), hiszen ennek az eljárásnak elsősorban inkább zöldségeket vetünk alá. A csemegeuborka, a cékla, a gyöngyhagyma még egy dolog, na de a tojás? Pedig ha ettünk már ecetes burgonyasalátát, akkor valószínűleg ismerős lehet nekünk a savanyított tojás íze. Így már nem is olyan fura ötlet, igaz? Ha pedig a tojások csodás, tavaszi színét meglátjuk, biztosan nem marad majd bennünk több gátlás.

Hasonló receptek

Összes különleges savanyúságok

Savanyított pritaminpaprika

Svéd uborkasaláta

Aszalógépben szárított paradicsom

Indonéz ananászos uborkasaláta

Házi ruszli - házi ecetes hal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept