Nosalty logó

Színes zöldségragu

Name: Színes zöldségragu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 25 dkg Gomba; 25 dkg Cukkini; 15 dkg Sárgarépa; 10 dkg Fehérrépa; 1 db Paprika piros húsú; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem

Fahéj

Színes zöldségragu

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
25 dkg gomba
25 dkg cukkini
15 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
1 db paprika (piros húsú)
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

140

Kalória

3.9g

Fehérje

14.4g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

206.1g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
63g gomba

13 kcal
63g cukkini

10 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
25g fehérrépa

16 kcal
25g paprika

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 140 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
250g gomba

53 kcal
250g cukkini

40 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
100g fehérrépa

64 kcal
100g paprika

16 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 560 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

8.8g vöröshagyma

3 kcal
24.6g gomba

5 kcal
24.6g cukkini

4 kcal
14.7g sárgarépa

5 kcal
9.8g fehérrépa

6 kcal
9.8g paprika

2 kcal
3.1g napraforgó olaj

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.4g petrezselyem

2 kcal

Összesen 55 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256.4 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

52 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

206.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

336 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

198 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1165 micro
β-karotin

3448 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2043 micro

Összesen 140 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

34.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1025.6 g
Cink

4 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

209 mg
Vas

6 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

472 mg
Nátrium

163 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

824.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1343 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

202 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

793 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

273 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4659 micro
β-karotin

13791 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

8174 micro

Összesen 560 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

100.9 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

81 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

458 micro
β-karotin

1356 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

804 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

Mindent szépen megtisztítunk, feldarabolunk.
Az olajon megfonnyasztjuk a hagymát.
Hozzáadjuk a paprikát, a répát, a petrezselyemgyökeret és a gombát. Sózzuk, borsozzuk, és lefedve kb. 5 percig (azaz félkészre) pároljuk. Ekkor keverjük közé a cukkinit, és újra lefedve még jó 5 percig pároljuk, míg minden puha nem lesz. De szét azért ne főzzük! Végül a felaprított petrezselyemzölddel is rottyantunk rajta egyet, és már kész is vagyunk.
Főtt rizzsel tálaljuk, de szerintem tésztával vagy nokedlivel is megállja a helyét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Már írtam máskor is, hogy nálunk a "ne legyen mindig hús" az alapszabály. Tehát itt egy nagyon könnyű, gyorsan elkészíthető zöldséges recept. Vacsorára különösen megfelel, mert egyáltalán nem fekszi meg a gyomrot.

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Sült zöldségek serpenyőben

Tejfölös - hagymás karfiolköret

Céklás sütőtök

Fehérbab saláta hagymával

Grillezett padlizsán Marcsisef konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

krokett

Burgonyakrokett

Klassz kis köret a krokett. Kívül ropogós, belül puha.

Simon Gábor

zsemlegombóc

Hagyományos szalvétagombóc

A szalvétagombóc egy nagyszerű körete a mártásos ételeknek, amivel az utolsó cseppig fel lehet tunkolni a szaftot.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept