Nosalty logó

Szirom torta

12adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

16 db tojás
16 ek cukor
14 evőkanál finomliszt
4 ek cukrozatlan kakaópor
3 csomag sütőpor

Csokoládékrém

20 dkg étcsokoládé
25 dkg margarin
5 dl tej
20 dkg porcukor
4 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 narancsból nyert narancshéj

Narancsos mascarponekrém

65 dkg mascarpone
20 dkg porcukor
125 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
0.5 narancsból nyert narancshéj
1 fél narancsból nyert narancslé

Díszítés

10 db levendula (vagy búzavirág, árvácska, napraforgó )
20 g rózsa
2 ek körömvirág

Tápanyag és kalória

886

Kalória

17.6g

Fehérje

81.4g

Szénhidrát

55.3g

Zsír

66.2g

Víz

253g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

57.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

73g tojás

92 kcal
13g cukor

52 kcal
18g finomliszt

64 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Csokoládékrém

17g étcsokoládé

91 kcal
21g margarin

149 kcal
42g tej

23 kcal
17g porcukor

65 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g narancshéj

0 kcal

Narancsos mascarponekrém

54g mascarpone

219 kcal
17g porcukor

65 kcal
10g habtejszín

30 kcal
1g habfixáló

2 kcal
0g narancshéj

0 kcal
4g narancslé

2 kcal

Díszítés

0g levendula

0 kcal
2g rózsa

0 kcal
0g körömvirág

0 kcal

Összesen 886 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

880g tojás

1107 kcal
160g cukor

619 kcal
210g finomliszt

764 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
36g sütőpor

18 kcal

Csokoládékrém

200g étcsokoládé

1092 kcal
250g margarin

1793 kcal
500g tej

280 kcal
200g porcukor

774 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
6g narancshéj

6 kcal

Narancsos mascarponekrém

650g mascarpone

2626 kcal
200g porcukor

774 kcal
125g habtejszín

365 kcal
8g habfixáló

30 kcal
3g narancshéj

3 kcal
45g narancslé

21 kcal

Díszítés

0g levendula

0 kcal
20g rózsa

0 kcal
0g körömvirág

0 kcal

Összesen 10627 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

24.4g tojás

31 kcal
4.4g cukor

17 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Csokoládékrém

5.5g étcsokoládé

30 kcal
6.9g margarin

50 kcal
13.8g tej

8 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal

Narancsos mascarponekrém

18g mascarpone

73 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
3.5g habtejszín

10 kcal
0.2g habfixáló

1 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
1.2g narancslé

1 kcal

Díszítés

0g levendula

0 kcal
0.6g rózsa

0 kcal
0g körömvirág

0 kcal

Összesen 295 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

55.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

253 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1322.3 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

334 mg
Vas

4 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

529 mg
Nátrium

359 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.4 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

66.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

304 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

139 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

340 micro

Összesen 886 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

210.8 g

Zsír

Összesen

664.1 g
Telített zsírsav

153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

80 g
Koleszterin

3036 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15868 g
Cink

20 mg
Szelén

348 mg
Kálcium

4002 mg
Vas

46 mg
Magnézium

780 mg
Foszfor

6346 mg
Nátrium

4312 mg
Réz

5 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

977.4 g
Cukor

692 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

793.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3645 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

33 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

664 micro
K vitamin:

257 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

474 micro
Kolin:

2365 mg
Retinol - A vitamin:

3502 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

1665 micro
β-crypt

138 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4080 micro

Összesen 10627 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

439.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

111 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

Tészta

2 db 8 tojásos kakaós piskótát sütünk. A sütőt előmelegítjük. A tojások sárgáját és fehérjét elválasztjuk.
A 8 tojássárgájához és fehérjéhez 4-4 ek cukrot adunk. A sárgáját a cukorral habosra, kifehéredésig keverjük (robotgéppel).
A sárgájákhoz hozzászitáljuk a 7 kanál lisztet, a 2 kanál kakaót és 1-1,5 cs sütőport.
A 26 cm átmérőjű kör alakú tortaforma aljába sütőpapírt teszünk, oldalát és a papírt is kevés margarinnal megkenjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a hab egyharmadát a lisztes sárgákhoz adjuk, a mixerrel összedolgozzuk.
Ha már jól elkeveredett, keverőlapáttal óvatosan beleforgatjuk a maradék habot. A sütőformába öntjük, és az előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha elkészült, kiszedjük a formából, rácsra tesszük hűlni, majd elkészítjük a másik piskótát. (Ha van két sütőformánk és egy jó sütőnk, akkor egyszerre is csinálhatjuk a kettőt.)
A két piskótát lehetőség szerint egy éjszakára hagyjuk hűlni.

Csokoládékrém

A csokoládét apróra vágjuk/törjük/reszeljük.
Kevés margarint felolvasztunk egy lábosban, felhevítjük. Óvatosan hozzáadagoljuk a tejet és a lisztet, és sűrű krémmé főzzük. (Ha becsomósodna a végeredmény, egy botmixer igen hasznos tud lenni.)
Ha besűrűsödött, félretesszük, belekeverjük a csokit és hűlni hagyjuk, közben meg-megkeverjük, hogy ne csomósodjon be.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaót és egy fél narancs reszelt héját.
Mielőtt a két krémet összekevernénk meg kell várnunk, hogy azonos hőmérsékletűek legyenek. (Fontos!) Amíg a krém hűl, a piskótákat kettévágjuk úgy, hogy két egyforma kör alakú lapunk legyen egyből, tehát összesen 4 db lap. Továbbá még a mascarponés krémet is elkészítjük.
A két egyforma hőmérsékletű csokis, illetve kakaós krémet összedolgozzuk, és kihabosítjuk, majd rövid ideig hűtőbe tesszük.

Narancsos mascarponekrém

A mascarpone-t és a porcukrot (ízlés szerinti mennyiségben) simára keverjük.
A habtejszínt habbá verjük, 1/2 csomag habfixálót adunk hozzá az utasítása szerint.
A mascarpone-t fellazítjuk kevés habbal, narancslével, és belekeverjük a reszelt narancshéjat.
Az egyik alsó piskótalapot megkenjük a csokikrém egyharmadával úgy, hogy ne érjen ki teljesen a tészta széléig, maradjon egy 0,5-1cm széles csík körben. Rátesszük a következő lapot, kicsit lenyomkodjuk, a krém egy harmadát rákenjük az előzőek szerint. Erre tesszük a másik piskóta felső lapját, amire megint csokikrém kerül, és végül az alsó lap, a sima (alsó) felével fölfele. Rétegenként minden irányból leellenőrizzük, egyenes-e a tornyunk.
A fehér krémből keveset nyomózsákba teszünk, és a tészták közti krém mellett maradt hézagot körbe kitöltjük vele.
Végül a maradék fehér krémmel beborítjuk a tortánkat. Nem baj, ha nem sima, jól mutatnak rajta a rusztikus, spatula ejtette nyomok. Hűtőbe tesszük.
Díszítésként ehető virágok (pl.: levendula, rózsa, körömvirág, búzavirág, árvácska, napraforgó stb.) szirmait szórjuk rá, felszolgálás előtt nem sokkal. A virágokat alaposan megmossuk, szirmaikat kitépkedjük, papírtörlőn hagyjuk őket megszáradni. A nagyobb szirmokat óvatosan széttépkedjük. A tortára szórjuk a szirmokat, és besöpörjük az elismerő pillantásokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Tepsi mérete: 26

A történet úgy kezdődik, hogy az unokatestvérem férjhez ment a nyáron... és megkért, hogy készítsek nekik erre egy tortát. Az instrukció, amit kaptam hozzá: legyen kívül fehér krém, amit színes virágszirmok borítanak, a többi mindegy. Végül sikerült megbeszélni velük, hogy csokoládékrém legyen egy kis narancsos bolondítással. És két szinttel. Mivel a többség, ha tortát süt, nem nagyban kezdi el, ezért most csak az alsó ~26 cm átmérőjűt osztom meg veletek. (Egyébként a kisebb ~18 cm átmérőjűhöz kb a fele anyaggal lehet számítani.)

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Fehér csokitorta

Mandulás-narancsos keksztorta

Narancsos csokitorta 2.

Kakaótorta túrókrémmel

Rózsaborsos csokitorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept