pörkölt sertéspörkölt

Szívpörkölt

Edit

Edit

6adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 1.2 dkg sertésszív
• 5 dkg disznózsír
• 2 db hegyes erős paprika (elhagyható)
• 2 db zöldpaprika
• 2 db paradicsom
• 2 db vöröshagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

103

Kalória

1.4g

Fehérje

5.9g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

96.6g

Víz

10.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 2g sertésszív

  2 kcal

• 8g disznózsír

  75 kcal

• 18g hegyes erős paprika

  4 kcal

• 33g zöldpaprika

  5 kcal

• 33g paradicsom

  6 kcal

• 30g vöröshagyma

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 103 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 12g sertésszív

  14 kcal

• 50g disznózsír

  451 kcal

• 108g hegyes erős paprika

  24 kcal

• 200g zöldpaprika

  33 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 624 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 1.6g sertésszív

  2 kcal

• 6.7g disznózsír

  60 kcal

• 14.4g hegyes erős paprika

  3 kcal

• 26.7g zöldpaprika

  4 kcal

• 26.7g paradicsom

  5 kcal

• 24g vöröshagyma

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 86% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.4 g

Zsír

• Összesen

  8.6 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  11 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  63.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  15 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  29 mg

• Nátrium

  7 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.9 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  96.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  22 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  41 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  11 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  45 micro

• β-karotin

  234 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  858 micro

• Lut-zea

  135 micro

Összesen 103 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 86% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.5 g

Zsír

• Összesen

  51.8 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  63 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  383.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  87 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  72 mg

• Foszfor

  177 mg

• Nátrium

  40 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.6 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  579.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  130 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  245 mg

• D vitamin:

  51 micro

• K vitamin:

  37 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  104 micro

• Kolin:

  64 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  271 micro

• β-karotin

  1404 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  5146 micro

• Lut-zea

  812 micro

Összesen 624 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 86% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.1 g

Zsír

• Összesen

  6.9 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  8 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  51.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  24 mg

• Nátrium

  5 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.7 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  77.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  17 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  33 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  36 micro

• β-karotin

  187 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  686 micro

• Lut-zea

  108 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

1. A szivet jól megmossuk és tetszés szerinti nagyságú kockákra felvágjuk.
2. Egy hagymát apró kockára vágunk fel és a zsíron üvegesre dinszteljük.
3. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a pirospaprikát, majd 2dl vízzel felöntjük.Beletessszük a kockára vágott szivet.
4. Fűszerezzük sóval és borssal, majd rávágjuk a száraz erőspaprikát. (El is hagyható , ha nem akarjuk, hogy erős legyen.)
5. Közepes lángon kb. 1 -1-5 óráig főzzük.
6. Néha, ha kell a vizet potóljuk alatta, hogy le ne égjen.
7. A paradicsomot, a paprikákat tetszés szerinti méretre felvágjuk, a hagymát pedig karikára szeljük.
8. Amikor már puha a szív, rádobjuk a zöldségeket és azt is puhára főzzük, de vigyázzunk, hogy ne főjenek szét.
9. Ha kell utána sózunk, borsozunk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 90 p

Nagyon sűrű szaftú pörköltet kapunk. Hasonló az íze a zúzapörkölthöz, de szerintem sokkal finomabb.

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Csípős sertéspörkölt lapockából

Vörösboros-zöldborsós sertéspörkölt ketchuppal

Sertéspörkölt oldalasból

Sertéspörkölt szaftosan

Sertéspörkölt tarhonyával Kornél konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• pulykapörkölt
• csülökpörkölt
• marhapörkölt
• nyúlpörkölt
• tyúkpörkölt

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal

Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept