Nosalty logó

Szlovén zöldfűszeres omlett (Frtalja)

Name: Szlovén zöldfűszeres omlett (Frtalja)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: szlovén
Ingredients: 6 db Tojás; 200 ml Tej; 200 g Finomliszt; 50 g Zsemlemorzsa; 150 g Zöldfűszer petrezselyem, koriander, menta, citromfű, kapor, medvehagyma, spenót, csalán, pitypanglevél; 1 teáskanál Bors; 1 teáskanál Só; 1 dl Napraforgó olaj

Lakos Benedek

5adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Az omletthez

6 db tojás
200 ml tej
200 g finomliszt
50 g zsemlemorzsa
150 g zöldfűszer (petrezselyem, koriander, menta, citromfű, kapor, medvehagyma, spenót, csalán, pitypanglevél)
1 teáskanál bors
1 teáskanál só
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

441

Kalória

14g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

49.6g

Víz

216.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

Az omletthez

66g tojás

83 kcal
40g tej

22 kcal
40g finomliszt

146 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
30g zöldfűszer

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal

Összesen 441 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

Az omletthez

330g tojás

415 kcal
200g tej

112 kcal
200g finomliszt

728 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
150g zöldfűszer

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2204 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

Az omletthez

32.3g tojás

41 kcal
19.6g tej

11 kcal
19.6g finomliszt

71 kcal
4.9g zsemlemorzsa

19 kcal
14.7g zöldfűszer

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g só

0 kcal
8.3g napraforgó olaj

74 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

216 mg

Ásványi anyagok

Összesen

976.6 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

103 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

642 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

176 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

299 micro

Összesen 441 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

69.8 g

Zsír

Összesen

121.2 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4883.1 g
Cink

6 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

514 mg
Vas

10 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

873 mg
Nátrium

3208 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

198.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

248.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

465 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

242 micro
Kolin:

881 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1497 micro

Összesen 2204 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

478.3 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

314 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

Az omletthez

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját elkeverjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a lisztet és a zsemlemorzsát, és az egészből sűrű masszát keverünk.
Majd kemény habbá verjük a tojásfehérjét, és három részletben, óvatosan beleforgatjuk a masszába, hogy ne törjük össze a habot.
A zöldfűszereket megmossuk, vastag szárukat levágjuk, és durvára aprítjuk. Óvatosan elkeverjük a tojásos masszában.
Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, majd beleöntjük a masszát. Alacsony lángon, nagyjából 7-10 perc alatt szép aranybarnára sütjük az alsó felét. Amikor nagyobb buborékok formálódnak a lepény közepén, akkor tudhatjuk, hogy már alaposan megsült. Utána egy tányér segítségével óvatosan megfordítjuk, és a másik felét is 7-10 percig sütjük. A lepényt melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Szlovénia hegyes-völgyes vidékén, a Vipava-völgyben kóstoltam először ezt a tojásos ételt, amit főleg ezen a környéken, de igazából az egész országban készítenek valamilyen formában. A név kicsit megtévesztő, hiszen nem teljesen egy omlettről van szó, inkább egy omlett és egy palacsinta keverékéről, ami tele van pakolva friss zöldfűszerekkel.

Hasonló receptek

Összes omlett

Mindent-bele rántotta

Svéd szalonnás omlett

Töltött, sült kínai omlett

Omlett camembert sajttal rókagomba-raguval

Hagymás-zöldpaprikás rántotta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept