Nosalty logó

Szójajoghurt házilag

Name: Szójajoghurt házilag
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Szójatej; 2 ek Joghurt vagy baktériumkultúrás szójajoghurt; 1 teáskanál Agar-agar vagy más zselésítő anyag

6adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 l szójatej
2 ek joghurt (vagy baktériumkultúrás szójajoghurt)
1 teáskanál agar-agar (vagy más zselésítő anyag)

Tápanyag és kalória

Kalória

5.6g

Fehérje

10.7g

Szénhidrát

3.1g

Zsír

151.1g

Víz

650mg

Koleszterin

1000mg

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

167g szójatej

90 kcal
5g joghurt

3 kcal
0g agar-agar

0 kcal

Összesen 93 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

1000g szójatej

540 kcal
30g joghurt

18 kcal
0g agar-agar

0 kcal

Összesen 558 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

97.1g szójatej

52 kcal
2.9g joghurt

2 kcal
0g agar-agar

0 kcal

Összesen 54 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278.7 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

151.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 93 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.7 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1672.2 g
Cink

1 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

286 mg
Vas

6 mg
Magnézium

254 mg
Foszfor

548 mg
Nátrium

524 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

64.2 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

906.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

182 micro
Kolin:

241 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 558 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

162.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

88 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A szójatejet majdnem teljesen felforraljuk (nem kell bugyognia feltétlenül), és beletesszük a zselésítő anyagot. Én agar agart használtam, mert itt nagyon könnyen elérhető, és olcsó. Azért kell felforralni a szójatejet, mert a zselésítő anyag ezen a hőmérsékleten aktiválódik.
Utána hagyjuk lehűlni a tejet 40 °C-osra (ha nincs mérőnk, akkor tegyük bele az ujjunkat, és ha 20-ig el tudunk számolni, hogy ne égjen meg az ujjunk, akkor jó). Fontos ez a hőmérséklet, mert a joghurtban lévő baktériumkultúra itt éled fel, és sokszorozódik :-) Szóval tegyünk a tejbe 2 evőkanál joghurtot, és öntsük az egészet egy nagy termoszba. A termoszt bugyoláljuk be egy törölközőbe, és tegyük félre melegebb helyre (ne a huzatba) 6-7 órára.
6-7 óra elteltével nyissuk ki a termoszt, és kellemes savanykás illatot kell éreznünk. Öntsük át befőttes üvegekbe, és mehetnek is a hűtőbe. Amint készen van az első adag szójajoghurt, utána tudjuk ezzel beoltani a következő adagot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Vietnamban nem lehet venni szójajoghurtot. Nem is értem, miért nem, amikor a szójatej és a tofu hazája. Szóval ezért én csináltam. Otthon lehet venni szójajoghurtot jó drágán, de természetesen lehet használni a joghurt helyett azt, ha a dobozon rajta van, hogy tartalmaz baktériumkultúrát.

Hasonló receptek

Összes házi joghurt

Laktózmentes házi tejföl

Házi eperjoghurt cukor nélkül

Író házilag

Joghurtos-gyümölcsös reggeli

Szilvás-szőlős házi gyümölcsjoghurt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept