Nosalty logó

Szójás-mázas kacsamell csíkok, pirított tésztával

Name: Szójás-mázas kacsamell csíkok, pirított tésztával
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: távol-keleti
Ingredients: 250 g Kacsamell; 1 tk Só; 2 csipet Bors; 4 ek Cukor; 3 ek Víz; 3 ek Rizsecet; 0 narancsból nyert Narancslé; 0 lime-ból nyert Limelé; 1 ek Osztrigaszósz; 4 ek Szójaszósz Kikkoman, alacsony sótartalommal; 150 g Spagetti tészta; 3 ek Földimogyoró olaj; 75 g Cukorborsó; 30 g Földimogyoró; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Koriander

Kikkoman

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sült kacsamell

250 g kacsamell
1 tk só
2 csipet bors

Szójás máz

4 ek cukor
3 ek víz
3 ek rizsecet
0.5 narancsból nyert narancslé
0.5 lime-ból nyert limelé
1.5 ek osztrigaszósz
4 ek szójaszósz (Kikkoman, alacsony sótartalommal)

Pirított tészta

150 g spagetti tészta
3 ek földimogyoró olaj
75 g cukorborsó
30 g földimogyoró
2 gerezd fokhagyma
1 csokor koriander

Tápanyag és kalória

794

Kalória

40.4g

Fehérje

88.7g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

211.8g

Víz

96.3g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

26.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

Sült kacsamell

125g kacsamell

169 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szójás máz

20g cukor

77 kcal
12g víz

0 kcal
8g rizsecet

1 kcal
23g narancslé

11 kcal
7g limelé

2 kcal
8g osztrigaszósz

4 kcal
20g szójaszósz

12 kcal

Pirított tészta

75g spagetti tészta

278 kcal
15g földimogyoró olaj

133 kcal
38g cukorborsó

15 kcal
15g földimogyoró

85 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g koriander

3 kcal

Összesen 794 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

Sült kacsamell

250g kacsamell

338 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szójás máz

40g cukor

155 kcal
24g víz

0 kcal
15g rizsecet

3 kcal
45g narancslé

21 kcal
14g limelé

4 kcal
15g osztrigaszósz

8 kcal
40g szójaszósz

24 kcal

Pirított tészta

150g spagetti tészta

557 kcal
30g földimogyoró olaj

265 kcal
75g cukorborsó

30 kcal
30g földimogyoró

170 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g koriander

7 kcal

Összesen 1590 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

Sült kacsamell

32.4g kacsamell

44 kcal
0.9g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szójás máz

5.2g cukor

20 kcal
3.1g víz

0 kcal
1.9g rizsecet

0 kcal
5.8g narancslé

3 kcal
1.8g limelé

0 kcal
1.9g osztrigaszósz

1 kcal
5.2g szójaszósz

3 kcal

Pirított tészta

19.5g spagetti tészta

72 kcal
3.9g földimogyoró olaj

34 kcal
9.7g cukorborsó

4 kcal
3.9g földimogyoró

22 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
3.9g koriander

1 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.4 g

Zsír

Összesen

31.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3583.1 g
Cink

4 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

85 mg
Vas

8 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

515 mg
Nátrium

2789 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

211.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

280 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

820 micro
β-crypt

64 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

430 micro

Összesen 794 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

80.7 g

Zsír

Összesen

62.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

193 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7166.2 g
Cink

8 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

170 mg
Vas

16 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

1029 mg
Nátrium

5578 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

177.4 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

423.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

118 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

560 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

1641 micro
β-crypt

127 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

861 micro

Összesen 1590 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

929.5 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

22 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

723 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

213 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Sült kacsamell

A kacsamell bőrét irdaljuk be, majd bőrével lefelé tegyük hideg serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk meg a kacsamellet.
Közepes lángon kezdjük el sütni, hogy a zsírja szépen kiolvadjon. Nagyjából 5-6 perc után, amikor szép piros lett a bőre, fordítsuk meg.
Ízlés szerint süssük meg a kacsát, végül hagyjuk 10 percet pihenni, mielőtt felvágnánk, így szaftos marad a hús.

Szójás máz

Egy edénybe öntsük bele a cukrot, adjuk hozzá a vizet, és kezdjük el szép lassan karamellizálni. Tegyük bele a többi hozzávalót is, kavarjuk el, majd redukáljuk vissza, amíg besűrűsödik.

Pirított tészta

A tésztát először sütőben pirítsuk meg, időnként forgassuk át, hogy egyenletesen süljön. A megsült tésztát főzzük ki sós vízben.
Hevítsük fel a serpenyőnket, amikor füstöl mehet bele az olaj, a cukorborsó, a mogyoró és a fokhagyma. Forgassuk át, elég neki pár pillanat alatt.
Tegyük hozzá a megfőtt tésztát, és süssük tovább, amíg kissé megpirul.
Tálalásnál borítsuk a tésztát a tányérra, szórjuk meg friss korianderrel. Helyezzük rá a felvágott kacsamellet, végül locsoljuk meg a szójás mázzal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Aki kedveli a távol-keleti országok izgalmas ízvilágát, annak ez a szójás-mázas kacsamell is biztosan nagyon tetszeni fog. Az omlós kacsamell, az édes-savanyú citrusos öntet és a pirított tészta tökéletes harmóniáját alkottuk meg. Korianderrel, illetve lime-mal felfrissítve ajánljuk!

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Gyors és egyszerű ínycsiklandó kacsamell

Szilvás ötfűszeres kacsamell

Rozé kacsamell tavaszi zöldségekkel

Rózsaszínűre sütött kacsamell

Hagymás-húsos kacsazsír

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept