Nosalty logó

Szójás sült hús málnacsatnival

Dandie

3adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sült

60 dkg sertéscomb
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek szójaszósz
2 ek disznózsír (lehet szalonnazsír is)
1 dl fehérbor
5 dkg dió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Köret

3 közepes db burgonya
1 kávéskanál só
10 dl napraforgó olaj

Csatni

1 közepes db cékla
20 dkg málna
1 közepes db lilahagyma
5 db szárított paradicsom
1 dl almaecet (vagy málnás balzsamecet)
só ízlés szerint
szegfűbors ízlés szerint
1 csipet gyömbér
1 ek méz
cayenne paprika ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
1 kávéskanál dijoni mustár
1 ek napraforgó olaj
1 dl száraz vörösbor

Tápanyag és kalória

1484

Kalória

49.9g

Fehérje

52g

Szénhidrát

116.7g

Zsír

450.6g

Víz

135.5g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

Sült

200g sertéscomb

364 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
10g disznózsír

90 kcal
33g fehérbor

27 kcal
17g dió

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Köret

100g burgonya

58 kcal
1g só

0 kcal
283g napraforgó olaj

626 kcal

Csatni

84g cékla

24 kcal
67g málna

35 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
15g szárított paradicsom

39 kcal
33g almaecet

7 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
8g méz

25 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
33g száraz vörösbor

27 kcal

Összesen 1484 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

Sült

600g sertéscomb

1092 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
30g disznózsír

271 kcal
100g fehérbor

82 kcal
50g dió

327 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Köret

300g burgonya

173 kcal
4g só

0 kcal
850g napraforgó olaj

1879 kcal

Csatni

251g cékla

72 kcal
200g málna

104 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
45g szárított paradicsom

116 kcal
100g almaecet

21 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
25g méz

76 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal

Összesen 4452 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

Sült

20.9g sertéscomb

38 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
1g disznózsír

9 kcal
3.5g fehérbor

3 kcal
1.7g dió

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Köret

10.5g burgonya

6 kcal
0.1g só

0 kcal
29.6g napraforgó olaj

65 kcal

Csatni

8.7g cékla

3 kcal
7g málna

4 kcal
3.1g lilahagyma

1 kcal
1.6g szárított paradicsom

4 kcal
3.5g almaecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.9g méz

3 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
3.5g száraz vörösbor

3 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

49.9 g

Zsír

Összesen

116.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2094.8 g
Cink

5 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

115 mg
Vas

5 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

664 mg
Nátrium

1107 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

52 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

450.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6885 micro
Lut-zea

314 micro

Összesen 1484 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

149.8 g

Zsír

Összesen

350.2 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

122 g
Koleszterin

407 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6284.4 g
Cink

15 mg
Szelén

128 mg
Kálcium

344 mg
Vas

15 mg
Magnézium

462 mg
Foszfor

1991 mg
Nátrium

3320 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

155.9 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1351.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

94 mg
C vitamin:

137 mg
D vitamin:

139 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

375 micro
Kolin:

585 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

304 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

20656 micro
Lut-zea

943 micro

Összesen 4452 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

219 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

116 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

720 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Sült

A sertés dióját felszeleteljük, kiklopfoljuk.
Mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben a zsíron megkérgesítjük.
Utána egy tepsibe rakjuk őket egymás mellé. A vöröshagymát karikára vágjuk, és ráterítjük. Belocsoljuk szójaszósszal, és a fehérbort aláöntjük.
Ráreszeljük a fokhagymát, alufóliával letakarjuk, és 190 fokos sütőben 45 perc alatt megsütjük.
Közben elkészítjük a pikáns céklás málnacsatnit, és a burgonyát kockákra vágva megfőzzük, majd kisütjük. Apróra vágott diót megpirítunk. Tálaláskor a húst megszórjuk a dióval, és mellé halmozzuk a krumplit és a csatnit.

Köret

A burgonyát meghámozzuk, és kockákra vágjuk.
Sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
Az olajban pár perc alatt ropogósra sütjük.

Csatni

A lila hagymát szeletekre vágjuk, kevés olajon dinszteljük.
Rászórjuk/öntjük a barna cukrot vagy mézet, karamellizáljuk.
Ezután felöntjük a balzsamecettel vagy almaecettel, és fűszerezzük.
Ebbe a mártásba először az apróra vágott céklát, később az aszalt paradicsomot, végül a málnát rakjuk.
Hozzáadjuk a bort.
Az egészet addig főzzük, amíg jó sűrű, de darabos csatnit kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy különleges, pikáns ünnepi ételt próbáltam kitalálni.

Hasonló receptek

Összes sült hús

Egyszerű natúr sertéssült

Lacipecsenye

Egyben sült bőrős császár - ropogós bőr, omlós pácolt hús

Malackockák paradicsompürével

Sajtos sült virsli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept