Nosalty logó

Szójaszószos-ötfűszeres pangasius

Name: Szójaszószos-ötfűszeres pangasius
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 30 dkg Pangasius 3 szelet filé; 2 kk Gyömbérpor; 2 kávéskanál Kínai ötfűszerkeverék; 6 ek Szójaszósz; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 ek Méz; 1 dl Tej; 1 ek Vaj; 2 teáskanál Napraforgó olaj; 20 dkg Zöldborsó; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Főzőtejszín; 50 dkg Spenót; 3 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Vaj; 0 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Sandrine

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A halhoz

30 dkg pangasius ( 3 szelet filé)
2.5 kk gyömbérpor
2.5 kávéskanál kínai ötfűszerkeverék
6 ek szójaszósz
3 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 ek méz
1 dl tej
1 ek vaj
2 teáskanál napraforgó olaj

A zöldborsópüréhez

20 dkg zöldborsó
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek főzőtejszín

A tejszínes spenóthoz

50 dkg spenót
3 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
0.5 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

739

Kalória

40.9g

Fehérje

41.4g

Szénhidrát

47.4g

Zsír

440.5g

Víz

170.6g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

21.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A halhoz

150g pangasius

179 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g bors

0 kcal
13g méz

38 kcal
50g tej

28 kcal
7g vaj

50 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A zöldborsópüréhez

100g zöldborsó

81 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g főzőtejszín

39 kcal

A tejszínes spenóthoz

250g spenót

41 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
25g vaj

179 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 739 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A halhoz

300g pangasius

357 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
60g szójaszósz

36 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
25g méz

76 kcal
100g tej

56 kcal
14g vaj

100 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A zöldborsópüréhez

200g zöldborsó

162 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g főzőtejszín

79 kcal

A tejszínes spenóthoz

500g spenót

83 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g vaj

359 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1481 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A halhoz

21.5g pangasius

26 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
4.3g szójaszósz

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g méz

5 kcal
7.2g tej

4 kcal
1g vaj

7 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A zöldborsópüréhez

14.3g zöldborsó

12 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g főzőtejszín

6 kcal

A tejszínes spenóthoz

35.9g spenót

6 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3.6g vaj

26 kcal
3.6g főzőtejszín

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.9 g

Zsír

Összesen

47.4 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

171 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3281.6 g
Cink

3 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

367 mg
Vas

8 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

620 mg
Nátrium

2035 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

41.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

440.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1154 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

901 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

438 micro
Kolin:

192 mg
Retinol - A vitamin:

267 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

10639 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24435 micro

Összesen 739 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.7 g

Zsír

Összesen

94.8 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

341 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6563.2 g
Cink

7 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

735 mg
Vas

15 mg
Magnézium

450 mg
Foszfor

1240 mg
Nátrium

4069 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

82.7 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

881 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2309 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

190 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

1801 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

876 micro
Kolin:

383 mg
Retinol - A vitamin:

534 micro
α-karotin

42 micro
β-karotin

21278 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48871 micro

Összesen 1481 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

470.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

292 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

129 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

1526 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3506 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A halhoz

A halat felengedjük és lecsöpögtetjük. A páchoz összekeverjük a szójaszószt, az ötfűszerkeveréket, a gyömbért, ízlés szerint a borsot, a mézet, és a fokhagymát is belenyomjuk. Beleforgatjuk a halszeleteket és pár órára a hűtőbe tesszük.
A zöldborsópüréhez a borsót a fokhagymagerezdekkel együttfeltesszük főni annyi vízben, hogy ellepje. Amikor a borsó megpuhult, leszűrjük. Botmixerrel félig darabos állagúra pépesítjük. Sózzuk, borsozzuk és hozzákeverjük a tejszínt.
A spenótleveleket megtisztítjük, darabokra tépkedjük. A vajon a kinyomott fokhagymával együtt megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük a tejszínnel és összeforraljuk.
Az olaj és a vaj keverékén a halak mindkét oldalát pár perc alatt megsütjük egy serpenyőben. Sütés közben hozzáadjuk a tejet is. Ha elkészült a hal, beforraljuk a serpenyőben visszamaradt levet mártás sűrűségűre.
A borsópüréből fagyiskanállal gombócokat formázunk, a spenótot a tányérra halmozzuk, mellé fektetjük a halszeleteket, és a mártással meglocsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Aki szereti a kínai ötfűszerkeverék hangsúlyos ízét, annak ez a recept is tetszeni fog. A fokhagymás spenót, és az édeskés borsópüré remekül harmonizál a hallal. Nem kell megijedni, a sötét szójaszósz színezi ennyire barnára az egyébként fehérhúsú halat.

Hasonló receptek

Összes pangasiusreceptek

Citromos szerecsendiós pangasius ragu

Pangasius variációk zöldséges kuszkusszal

Hal ropogós bundában

Eljegyzési hal

Mediterrán rakott hal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

rákreceptek

Camarones Borrachos, azaz részeges rák

Ha az információm jók, az eredeti részeges garnélarákot (spanyolul: camarones borrachos) a kaliforniai Inglewoodban található, Sergio Penuelas által vezetett '106 Seafood Underground' nevű ...

Gerzsenyi Flóra

rákreceptek

Garnéla tál koktélmártással

Ez a gyorsan és könnyen elkészíthető étel nem csak a tenger gyümölcseinek szerelmeseit ejtheti rabul, mivel egyszerre zamatos, ropogós és dekoratív ízorgia várja az elfogyasztóját.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept