Nosalty logó

Szójával rakott karfiol

Name: Szójával rakott karfiol
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Szója granulátum; 1 közepes fej Karfiol; 0 db Leveskocka; meleg 4 dl Víz; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 4 ek Sűrített paradicsom vagy zakuszka; 450 g Kefir vagy tejföl; 150 g Joghurt vagy tejföl; reszelt 15 dkg Sajt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Fokhagymapor

szépróza

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 dkg szója (granulátum)
1 közepes fej karfiol
0.5 db leveskocka
4 dl víz
2 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
4 ek sűrített paradicsom (vagy zakuszka)
450 g kefir (vagy tejföl)
150 g joghurt (vagy tejföl)
15 dkg sajt
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint

Tápanyag és kalória

383

Kalória

23.6g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

370.8g

Víz

110.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

13g szója

56 kcal
175g karfiol

18 kcal
1g leveskocka

4 kcal
100g víz

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
113g kefir

69 kcal
38g joghurt

23 kcal
38g sajt

132 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 383 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

50g szója

225 kcal
700g karfiol

70 kcal
5g leveskocka

17 kcal
400g víz

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
64g sűrített paradicsom

52 kcal
450g kefir

275 kcal
150g joghurt

92 kcal
150g sajt

528 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 1535 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

2.3g szója

10 kcal
31.5g karfiol

3 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
18g víz

0 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
2.9g sűrített paradicsom

2 kcal
20.3g kefir

12 kcal
6.8g joghurt

4 kcal
6.8g sajt

24 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.6 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1536.8 g
Cink

3 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

483 mg
Vas

2 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

439 mg
Nátrium

514 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

370.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

177 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

163 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 383 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

94.4 g

Zsír

Összesen

95.6 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

443 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6147.2 g
Cink

12 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

1932 mg
Vas

7 mg
Magnézium

317 mg
Foszfor

1754 mg
Nátrium

2056 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

86.3 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1483.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

761 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

166 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

393 micro
Kolin:

415 mg
Retinol - A vitamin:

709 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

652 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

18409 micro
Lut-zea

253 micro

Összesen 1535 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

276.9 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

87 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

829 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A szóját leöntjük a vízzel, amelyben feloldottuk a leveskockát, és nagyjából fél óráig áztatjuk.
A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, párolóedényben megpároljuk, vagy blanchírozzuk, esetleg előfőzzük.
A hagymákat kockára vágjuk, az olajon üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a leszűrt és kinyomkodott szójagranulátumot, ízlés szerint fűszerezzük, sűrítjük a lecsólekvárral. Nagyjából 10 perc alatt pörköltalapot készítünk belőle.
Összekeverjük a kefírt, a joghurtot, a fokhagymát és a tojást.
Egy nagyobb tűzálló tál alját kirakjuk a karfiol 2/3-val, erre szedjük a szójapörköltet.
Befedjük a fokhagymával ízesített kefír-joghurt keverék felével, rászedjük a maradék karfiolt, és most jöhet a kefír másik fele.
A tetejére sajtot teszünk.
Közepes hőfokra előmelegített sütőben fél órát sütjük lefedve, majd levesszük a fedőt, és maximumon rápirítjuk a sajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szóját ettem volna...

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Póréhagymás rakott karfiol besamel mártással

Rakott karfiol darált hússal és rizzsel

Sajtszószos-zabpelyhes rakott karfiol

Sajtos-szójás rakott karfiol

Rakott karfiol sajtos tarjával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept