Nosalty logó

Szójával töltött cukkini

Name: Szójával töltött cukkini
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Cukkini; 5 dkg Szója granulátum; 7 dkg Rizs; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 150 g Tejföl; 10 dkg Sajt; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Kapor szárított, morzsolt; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Víz

szmarti

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db cukkini
5 dkg szója (granulátum)
7 dkg rizs
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
150 g tejföl
10 dkg sajt
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 teáskanál kapor (szárított, morzsolt)
bors ízlés szerint
2 dl víz

Tápanyag és kalória

338

Kalória

14.7g

Fehérje

23.6g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

191.7g

Víz

52.9g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

100g cukkini

16 kcal
13g szója

56 kcal
18g rizs

63 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
38g tejföl

74 kcal
25g sajt

88 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 338 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

400g cukkini

65 kcal
50g szója

225 kcal
70g rizs

251 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g sajt

352 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1353 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

38.5g cukkini

6 kcal
4.8g szója

22 kcal
6.7g rizs

24 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
14.4g tejföl

29 kcal
9.6g sajt

34 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.2g víz

0 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

21.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

727.5 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

239 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

156 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

191.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

131 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2021 micro

Összesen 338 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.9 g

Zsír

Összesen

85.7 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

212 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2909.9 g
Cink

8 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

956 mg
Vas

7 mg
Magnézium

245 mg
Foszfor

1027 mg
Nátrium

623 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

94.4 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

766.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

539 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

391 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

495 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

523 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8083 micro

Összesen 1353 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

280.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

92 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

778 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A szójagranulátumot langyos vízbe áztatjuk.
A cukkiniket megmossuk, hosszában héjastul kettévágjuk, végükről a szárrészt levágjuk, belsejüket kikaparjuk. A kikapart darabkákat kicsit még apróbbra vagdossuk, és félretesszük.
A vöröshagymát kockákra vágjuk, egy lábosban vagy közepes serpenyőben, olajon üvegesre pároljuk. Rátesszük a cukkinik kikapart darabkáit. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a reszelt vagy összenyomott fokhagymagerezdet, a kaprot.
Ezután a beáztatott szójáról leöntjük a vizet, kinyomkodjuk, és a zöldségpüréhez adjuk a megmosott rizzsel és 2 dl tiszta vízzel együtt.
Fedő alatt puhára főzzük, közben előmelegítjük a sütőt.
Egy tepsit kibélelünk alufóliával, beletesszük a 4 fél zöldséget, és megtöltjük őket a rizses-szójás töltelékkel. Másfél dl vizet öntök a tepsibe, és alufóliával lezárjuk. Kb. negyedóráig - 20 percig sütjük így, amíg a zöldség annyira megpuhul, hogy bele tudunk szúrni egy villát. Nem kell teljesen puhának lennie.
Az alufóliát eltávolítjuk. A töltelék tetején eloszlatjuk a tejfölt, és megszórjuk sajttal. Addig sütjük tovább fedetlenül, amíg a sajt megpirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon könnyű étel. Ha második fogásnak szánom, előtte kiadósabb levest adok. Egyébként előételnek is alkalmas.

Hasonló receptek

Összes töltött cukkini

Töltött cukkini bolognai szósszal

Jolly joker cukkini

Töltött cukkinicsónak Mazsolino konyhájából

Töltött cukkini 6.

Aszalt paradicsomos-bulguros töltött cukkini

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött cukkini

Töltött cukkini kapormártással

Zsenge cukkini, puha szaftos darált hús nyakon öntve az illatos, selymes kapormártással. Akár ebédre, akár vacsorára választjuk garantáltan elhozza a kert friss ízeit az asztalra.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept