Nosalty logó

Szolnoki habos isler

Name: Szolnoki habos isler
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 58 dkg Finomliszt; 32 dkg Margarin; 16 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 tk Sütőpor; 1 evőkanál Víz; 5 db Tojásfehérje; 150 ml Víz; 40 dkg Porcukor; 2 ek Citromlé; 50 dkg Tortabevonó vagy étcsokokoládé; 6 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Fehér csokoládé a díszítéshez

Geleva

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

58 dkg finomliszt
32 dkg margarin
16 dkg porcukor
2 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 tk sütőpor
1 evőkanál víz

A töltelékhez

5 db tojásfehérje
150 ml víz
40 dkg porcukor
2 ek citromlé

A mázhoz

50 dkg tortabevonó (vagy étcsokokoládé)
6 ek napraforgó olaj
10 dkg fehér csokoládé (a díszítéshez)

Tápanyag és kalória

1750

Kalória

19.8g

Fehérje

229.1g

Szénhidrát

85.2g

Zsír

83.2g

Víz

82.5g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

143.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

97g finomliszt

352 kcal
53g margarin

382 kcal
27g porcukor

103 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g víz

0 kcal

A töltelékhez

33g tojásfehérje

17 kcal
25g víz

0 kcal
67g porcukor

258 kcal
3g citromlé

1 kcal

A mázhoz

83g tortabevonó

455 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal

Összesen 1750 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

580g finomliszt

2111 kcal
320g margarin

2294 kcal
160g porcukor

619 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
3g citromhéj

1 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g víz

0 kcal

A töltelékhez

200g tojásfehérje

104 kcal
150g víz

0 kcal
400g porcukor

1548 kcal
16g citromlé

4 kcal

A mázhoz

500g tortabevonó

2730 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal

Összesen 10504 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

23g finomliszt

84 kcal
12.7g margarin

91 kcal
6.3g porcukor

25 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.3g víz

0 kcal

A töltelékhez

7.9g tojásfehérje

4 kcal
5.9g víz

0 kcal
15.8g porcukor

61 kcal
0.6g citromlé

0 kcal

A mázhoz

19.8g tortabevonó

108 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
4g fehér csokoládé

21 kcal

Összesen 416 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

19.8 g

Zsír

Összesen

85.2 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

843.1 g
Cink

3 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

134 mg
Vas

8 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

372 mg
Nátrium

125 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

229.1 g
Cukor

144 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

83.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

465 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

436 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

353 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 1750 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

118.9 g

Zsír

Összesen

511.4 g
Telített zsírsav

172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

209 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

106 g
Koleszterin

495 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5058.7 g
Cink

16 mg
Szelén

282 mg
Kálcium

804 mg
Vas

49 mg
Magnézium

907 mg
Foszfor

2234 mg
Nátrium

749 mg
Réz

6 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

1374.8 g
Cukor

861 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

499.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2792 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

54 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

352 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

461 mg
Retinol - A vitamin:

2615 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

2118 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

700 micro

Összesen 10504 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.4 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 416 kcal

Elkészítés

A tésztához

Omlós tésztát készítünk a hozzávalókból, és hideg helyen pihentetjük 1-2 órát.
Ezután kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra, és kör alakú szaggatóval kiszúrjuk a tésztát.
Sütőpapírral bélelt gáztepsiben világos sárgára sütjük. Hagyjuk kihűlni.
Közben a vizet a cukorral felforraljuk, kicsit hűtjük, de még melegen a citromlével ízesített tojásfehérjéhez adjuk, amit gőz felett kemény habbá verünk.
Egy-egy kihűlt tésztakorongra nyomózsák segítségével habot formázunk, és lefedjük egy másik koronggal.
Felolvasztjuk a csokit, hozzákeverjük a napraforgó olajat, hogy hígítsuk, és selymesebbé tegyük. Alaposan keverjük el, hogy ne váljon el, és ne legyen csíkos a mázunk.
Egyenként belemártjuk a sütiket, és ha kicsit megdermedt, olvasztott fehér csokival díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 45x35x5

Azért a próbálkozás a nevében, mert tényleg az. Ez tipikusan az a süti, amit soha nem láttam, soha nem kóstoltam. A postásunk szolnoki születésű, és egyszer beszélgettünk arról, hogy náluk az isler sem olyan, mint amit erre felé lehet kapni. Sehol nem ismerik, és nem kap sehol, még csak hasonlót sem. Jól kifaggattam :-), és elmondás alapján kipróbáltam. Ő volt a kóstolómester a barátnőjével (lehet, hogy még Ő sem evett), de nem vallottam szégyent. A családomnak is nagyon ízlett. Nekem ebből kb. 45 darab lett, de kisebb pogácsaszaggatóval (6 cm átmérő) készítettem, mint az átlagos isler méret.

Hasonló receptek

Összes isler

Isler Fahéj konyhájából

Isler gyerekeknek

Isler ahogy Tinka készíti

Diabetikus isler

Isler Ella konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

édes tallérok

Florentine

Ha kekszre vágynátok és kipróbálnátok valami újdonságot, akkor ismerkedjetek meg a florentine-nel, ezzel a ropogós és természetéből adódóan gluténmentes, édes tallérral. Ennek a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept