Nosalty logó

Szőlő-szelet

Name: Szőlő-szelet
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Szőlő nagyszemű fekete; 5 db Tojás; 1 csipet Só; 23 dkg Porcukor; 25 dkg Vaj lágy; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 25 dkg Finomliszt finom; 2 ek Rum; 2 ek Porcukor; 1 kávéskanál Fahéj

Dacota

Szőlő-szelet

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg szőlő (nagyszemű fekete)
5 db tojás
1 csipet só
23 dkg porcukor
25 dkg vaj (lágy)
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
25 dkg finomliszt (finom)
2 ek rum

A szóráshoz

2 ek porcukor
1 kávéskanál fahéj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1095

Kalória

15.3g

Fehérje

131.8g

Szénhidrát

57.2g

Zsír

144.8g

Víz

359.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

81.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

100g szőlő

66 kcal
69g tojás

87 kcal
0g só

0 kcal
58g porcukor

223 kcal
63g vaj

448 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
2g citromhéj

1 kcal
63g finomliszt

228 kcal
4g rum

9 kcal

A szóráshoz

4g porcukor

14 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1095 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

400g szőlő

265 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
230g porcukor

890 kcal
250g vaj

1793 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
250g finomliszt

910 kcal
16g rum

37 kcal

A szóráshoz

14g porcukor

54 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4375 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

27.4g szőlő

18 kcal
18.8g tojás

24 kcal
0g só

0 kcal
15.7g porcukor

61 kcal
17.1g vaj

123 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
17.1g finomliszt

62 kcal
1.1g rum

3 kcal

A szóráshoz

1g porcukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 300 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

57.2 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

359 mg

Ásványi anyagok

Összesen

463.6 g
Cink

1 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

71 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

222 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131.8 g
Cukor

81 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

144.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

527 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

516 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

385 micro

Összesen 1095 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

61.2 g

Zsír

Összesen

228.9 g
Telített zsírsav

134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1438 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1854.3 g
Cink

5 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

282 mg
Vas

9 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

887 mg
Nátrium

387 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

527.1 g
Cukor

325 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

579.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2109 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

195 micro
Kolin:

806 mg
Retinol - A vitamin:

2065 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

545 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1540 micro

Összesen 4375 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

126.9 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.1 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket csipet sóval felverjük. 13 dkg porcukrot lassan hozzákeverünk, és kemény habbá verjük az egészet.
A maradék 10 dkg porcukrot és vaníliás cukrot habosra keverjük a vajjal, majd egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáját és a reszelt citromhéjat.
A tojásfehérjés hab egyharmadát a tojássárgás masszához keverjük, és lyukas közepű fakanállal óvatosan összedolgozzuk.
A maradék kétharmadot, és a lisztet több részletben keverjük a masszába, mégpedig úgy, hogy egy kis massza tetejére szitálunk egy kis lisztet. A végén beleöntjük a rumot.
A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd szépen kirakjuk a szőlőszemekkel.
Előmelegített sütőbe dugjuk, és 40-45 perc alatt készre sütjük (tűpróba!)
Ha elkészült, kiemeljük a tepsiből, lehúzzuk a sütőpapírt, és rácson hagyjuk kihűlni, hogy ne szalonnásodjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35x5

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ezt a fajta sütit egyensúlyszeletnek hívják, mert mindenből (liszt, zsiradék, cukor) ugyanannyi van benne. Lenne, de a cukorból kispóroltam két dekát, mert nekem így kellően édes. Általában amúgy szilvával készítik, - legalábbis én leggyakrabban olyanba futok bele - de ma csak éretlen vagy már nagyon plötyös szilvát kaptam volna a piacon, úgyhogy szép fekete szőlős verzió lett belőle. Temészetesen bármilyen más gyülölccsel elkészíthető. A receptet egy ezer éves Nők Lapja Konyhában találtam, Lajos Mari tolmáscsolásában.

Hasonló receptek

Összes egyensúly süti

Egyensúly tészta szilvával

Barackos süti egyensúlytésztából

Meggyes-pudingos sütemény székely módra

Málnás-fehércsokis egyensúly süti

Felemás félholdak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

édes kifli

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...

Gréti

habos sütemény

Ribizlihabos linzerszelet

Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept