Nosalty logó

Szőlőlekvár ibissz konyhájából

Name: Szőlőlekvár ibissz konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Kékszőlő

ibissz

5adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 kg kékszőlő

Tápanyag és kalória

397

Kalória

4.1g

Fehérje

104.3g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

463.9g

Víz

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

89.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír

600g kékszőlő

397 kcal

Összesen 397 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír

3000g kékszőlő

1987 kcal

Összesen 1987 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír

100g kékszőlő

66 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

58 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

12 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

104.3 g
Cukor

89 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

463.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

415 micro

Összesen 397 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.7 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1144.2 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

288 mg
Vas

10 mg
Magnézium

202 mg
Foszfor

576 mg
Nátrium

58 mg
Réz

4 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

521.3 g
Cukor

446 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

2319.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

92 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

420 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

1123 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2074 micro

Összesen 1987 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

38.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A szőlőt megmossuk, és leszemezzük.
A bogyók héjából kézzel egyenként kinyomkodjuk a gyümölcshúst egy lábosba, a héjat félretesszük.
A gyümölcshúst feltesszük főni, és kb. fél óra főzés után - amikor már a magok kezdenek feljönni a főzet tetejére -, átpasszírozzuk egy levesszűrőn.
A magoktól megszabadított gyümölcshúshoz hozzáadjuk a gyümölcshéjat, és együtt főzzük kb. még 1 órát, attól függően, hogy milyen kemény héjú szőlővel van dolgunk. Addig kell főzni, amíg a héj megpuhul, és egynemű lesz a lekvár, ekkorra a sűrűsége is pont jó lesz.
Az elkészült lekvárt sterilizált üvegekbe öntjük - kb. 4-5 db 2 dl-es üveg lekvárunk lesz - , az üvegeket néhány percre fejre állítjuk, majd 1-2 napra száraz dunsztba rakjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p

Első olvasásra biztosan macerásnak tűnik a recept, de gyorsabban elkészül, mint gondolnánk, és az isteni "végtermék" nagyon megéri a fáradtságot. :) Ezt a lekvárt én otelló szőlőből, cukor és tartósítószer nélkül készítem. A linzerkarikákat már sokkal jobban szereti a családom szőlőlekvárral, mint házi sárgabaracklekvárral, pedig annak sokáig nem volt párja...

Hasonló receptek

Összes gyümölcslekvár

Fahéjas almalekvár

Őszibarack-lekvár 3. - tökös

Feketeribizli lekvár tartósítószer nélkül

Vaníliás meggylekvár

Galagonyás kökénylekvár Sárosorosziból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymalekvár

Baconjam

Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...

Hankusz Sára

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

eperlekvár

Málnás eperlekváros kenyér camembert-rel, ahogy McMenemy Márk készíti

A lekvárfőzés az egyik legjobb módja annak, hogy egy kicsit eltegyük magunknak a nyarat a hűvösebb hónapokra is. A szezon legédesebb-illatosabb gyümölcseiből könnyen és gyorsan ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept