Nosalty logó

Szőlős-fügés clafoutis

Name: Szőlős-fügés clafoutis
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 35 dkg Füge; 25 dkg Kékszőlő; 8 dkg Finomliszt; 8 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 2 dl Növényi habtejszín; 2 dl Tej; 2 ek Barna cukor

Mignon

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

35 dkg füge
25 dkg kékszőlő
8 dkg finomliszt
8 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
2 db tojássárgája
2.5 dl növényi habtejszín
2.5 dl tej
2 ek barna cukor

Tápanyag és kalória

370

Kalória

7.7g

Fehérje

53.8g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

95.3g

Víz

133.2g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

38.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

58g füge

43 kcal
42g kékszőlő

28 kcal
13g finomliszt

49 kcal
13g cukor

52 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
18g tojás

23 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal
42g tej

23 kcal
3g barna cukor

13 kcal

Összesen 370 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

350g füge

256 kcal
250g kékszőlő

166 kcal
80g finomliszt

291 kcal
80g cukor

310 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
250g növényi habtejszín

628 kcal
250g tej

140 kcal
20g barna cukor

76 kcal

Összesen 2211 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

24.1g füge

18 kcal
17.2g kékszőlő

11 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
5.5g cukor

21 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
7.6g tojás

10 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
17.2g növényi habtejszín

43 kcal
17.2g tej

10 kcal
1.4g barna cukor

5 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

94 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.8 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

95.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

190 micro

Összesen 370 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

46.1 g

Zsír

Összesen

84.5 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

799 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1746.4 g
Cink

3 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

566 mg
Vas

6 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

531 mg
Nátrium

448 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

322.7 g
Cukor

233 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

571.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

339 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

167 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

150 micro
Kolin:

651 mg
Retinol - A vitamin:

303 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

423 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1143 micro

Összesen 2211 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

120.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A megmosott fügéket óvatosan meghámozzuk, elnegyedeljük, a szőlőt pedig leszemezzük.
24 cm átmérőjű, levehető oldalú, kapcsos tortaformát jól kivajazunk (a peremét is!) és megszórjuk 2 kanálnyi barna cukorral (jusson a peremére is körbe),majd beleöntjük a gyümölcsöket.
Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra (légkeverésen).
Egy nagy keverőtálba öntjük a Hulalát, a tojásokat, a plusz tojássárgákat és gépi habverővel szép habbá verjük.
Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot és a vaníliás cukrot.
Rugós fejű habverővel fokozatosan elkeverjük a cukros lisztet a felvert habban. Végül a tejet öntjük hozzá és csomómentesre keverjük.
Az előkészített gyümölcságyra öntjük a krémet és kb. 50-55 percig sütjük (tűpróba!).
Még langyosan, a tortforma oldalának levétele után, vékony damillal húzzuk először végig a süti alját (így a gyümölcsök könnyebben elválnak a forma aljától) és utána borítsuk csak ki tányérra (így tálaláshoz a gyümölcsök kerülnek felülre).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 55 p

Nálunk viszonylag ritka a füge-kékszőlő kombinációjú sütemény, pedig ez a francia clafoutis recept is ékes bizonyítéka annak, hogy a két íz milyen jól harmonizál egymással! Bátran ajánlom mindenkinek, merjük kipróbálni!!

Hasonló receptek

Összes clafoutis

Körtés clafoutis

Diós meggyes clafoutis gluténmentesen

Gluténmentes szilvás clafoutis

Cseresznyés clafoutis ahogy lills készíti

Szilvás clafoutis Lila Kancsótól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

bögrés süti

Mentás-citrusos bögrés sütemény

Szeretnénk nekiállni sütni, de nincs a háztartásban konyhai mérleg vagy lemerült benne az elem? Sebaj, vegyünk a kezünkbe egy bögrét és készítsük el ezt az egyszerű bögrés kevert ...

Fekete Melinda

mignon

Házi citromos mignon

Ha már egyszer nekivágunk a házi mignon elkészítésének, jobb, ha eszközölünk pár változtatást. Hiszen a klasszikus, retró sütemény émelygős fondant-ja és fullasztó vajkrémje ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept