Nosalty logó

Szőlős pite

Name: Szőlős pite
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt amennyit még felvesz a gyúrásnál és a nyújtásnál; 12 dkg Mangalica zsír vagy 15 dkg vaj; 10 dkg Cukor; 2 ek Tejföl; 1 db Tojás; 1 tk Sütőpor; 0 kávéskanál Só; 1 db Tojás felvert, a kenéshez; 40 dkg Szőlő kék, fehér vegyesen; 10 dkg Cukor; 1 ek Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Fahéj ?rölt; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 4 ek Zsemlemorzsa a töltelék alá a tésztára

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt (amennyit még felvesz a gyúrásnál és a nyújtásnál)
12 dkg mangalica zsír (vagy 15 dkg vaj)
10 dkg cukor
2 ek tejföl
1 db tojás
1 tk sütőpor
0.5 kávéskanál só
1 db tojás (felvert, a kenéshez)

A töltelékhez

40 dkg szőlő (kék, fehér vegyesen)
10 dkg cukor
1 ek vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj (?rölt)
2 evőkanál étkezési keményítő
4 ek zsemlemorzsa (a töltelék alá a tésztára)

Tápanyag és kalória

624

Kalória

8.7g

Fehérje

94.6g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

75.5g

Víz

82.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

45.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
20g mangalica zsír

180 kcal
17g cukor

65 kcal
7g tejföl

13 kcal
9g tojás

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal

A töltelékhez

67g szőlő

44 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal

Összesen 624 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
120g mangalica zsír

1082 kcal
100g cukor

387 kcal
40g tejföl

79 kcal
55g tojás

69 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

400g szőlő

265 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal

Összesen 3742 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

23.9g finomliszt

87 kcal
9.6g mangalica zsír

86 kcal
8g cukor

31 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal

A töltelékhez

31.9g szőlő

21 kcal
8g cukor

31 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.4g étkezési keményítő

9 kcal
3.2g zsemlemorzsa

13 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

23.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

496.2 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

232 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

94.6 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 624 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.3 g

Zsír

Összesen

142.6 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

498 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2977.5 g
Cink

5 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

402 mg
Vas

9 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

891 mg
Nátrium

1394 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

567.6 g
Cukor

274 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

453.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

216 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

202 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

410 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

819 micro

Összesen 3742 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.4 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.3 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A szőlőt megmossuk, lecsöpögtetjük, majd leszemezzük. A nagyobb szőlőszemeket félbevágjuk és eltávolítjuk a magjukat A kisebb szemeket hagyhatjuk egészben.
Az előkészített szőlőszemeket megszórjuk cukorral, vaníliás cukorral, őrölt fahéjjal, keményítővel és jól elkeverjük.(A tölteléket ne hagyjuk sokáig állni, mert sok levet ereszthet.)
A tésztát kettéosztjuk, cipókat formázunk belőlük, amelyeket jól lisztezett felületen 22x33 cm-es lapokká nyújtjuk.
Az egyik tésztalapot egy közepes, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük úgy, hogy legyen egy kis pereme. A tésztát megszórjuk zsemlemorzsával, ráöntjük a szőlős tölteléket, elegyengetjük és a másik kinyújtott tésztalapot ráfektetjük. A pite tetejét villával megszurkáljuk, majd felvert tojással megkenjük.
Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt aranysárgára sütjük.
A kész pitét legalább 30 percet pihentessük, ezt követően szeletelhetjük.
Porcukorral megszórva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Pitét nem csak a megszokott töltelékekkel (pl.: meggyes, almás, túrós), hanem az ősz meghatározó gyümölcsével, szőlővel is készíthetünk. A szőlős pite tésztája egy linzeres jellegű tészta, amely frissen még ropogós, később – a tölteléknek köszönhetően – omlós és puha lesz. Aki egyszer megkóstolja, könnyen a rabjává válhat... (A pite készítéséről néhány fázisfotó itt található.)

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Tart piros gyümölcsökkel

Vaníliakrémes-málnás-habos pite

Csokis-minipite cseresznyés mascarponéval

Mandulás pite

Banoffee Pie - az eredeti angol

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept