Nosalty logó

Szószban főtt tészta

Name: Szószban főtt tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Vaj; 4 db Csirke alsócomb; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Sárgarépa; 5 csepp Balzsamecet; 0 dl Fehérbor; 4 db Paradicsom lehet hámozott, darabolt konzerv is; 2 ek Sűrített paradicsom; 25 dkg Szarvacska tészta vagy kagyló; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

witch

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 dkg vaj
4 db csirke alsócomb
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db sárgarépa
5 csepp balzsamecet
0.5 dl fehérbor
4 db paradicsom (lehet hámozott, darabolt konzerv is)
2 ek sűrített paradicsom
25 dkg szarvacska tészta (vagy kagyló)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

455

Kalória

25g

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

13g

Zsír

213.7g

Víz

87.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

5g vaj

36 kcal
125g csirke alsócomb

135 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
13g fehérbor

10 kcal
100g paradicsom

18 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
63g szarvacska tészta

232 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 455 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

20g vaj

143 kcal
500g csirke alsócomb

539 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
400g paradicsom

72 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
250g szarvacska tészta

928 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1819 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

1.4g vaj

10 kcal
35g csirke alsócomb

38 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
3.5g fehérbor

3 kcal
28g paradicsom

5 kcal
2.2g sűrített paradicsom

2 kcal
17.5g szarvacska tészta

65 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

25 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

600.7 g
Cink

3 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

48 mg
Vas

3 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

303 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

213.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

722 micro
β-karotin

2004 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4874 micro
Lut-zea

266 micro

Összesen 455 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

100.2 g

Zsír

Összesen

52 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

351 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2402.6 g
Cink

11 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

192 mg
Vas

13 mg
Magnézium

274 mg
Foszfor

1212 mg
Nátrium

467 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

226.2 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

854.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

971 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

697 micro
Kolin:

272 mg
Retinol - A vitamin:

181 micro
α-karotin

2889 micro
β-karotin

8016 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

19497 micro
Lut-zea

1065 micro

Összesen 1819 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

168.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

561 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1365 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A combot kicsontozzuk, a bőrét lehúzzuk, és kockára vágjuk. Egy lábasban a vajon fehéredésig sütjük, sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, a finomra vágott fokhagymát, meg a lereszelt sárgarépát. Kicsit pirítjuk, ráöntjük a bort, mikor már majdnem elpárolgott, akkor a balzsamecet következik. Kis lángon 10 percig pároljuk.
Belerakjuk a tésztát, és jól elkeverjük, kicsit pirítjuk. Ha friss paradicsomot használunk, kockára vágva adjuk hozzá, és most keverjük bele a sűrített paradicsomot is.
Annyi vizet öntsünk rá, hogy a tésztát éppen csak ellepje. Kis lángon, lefedve kb. 10 percig főzzük. 5 perc eltelte után már gyakran kóstoljuk a tésztát, hogy olyan állagúra főzzük, ahogy szeretnénk.
A fedőt levéve hagyjuk, hogy a felesleges lé el tudjon párologni (ha van rajta). Ha nincs, akkor csak zárjuk el a tüzet alatta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p

Végül is ez a tésztafőzési mód nem ismeretlen a magyar konyhában, ott van például a pásztortarhonya. Ez a recept csak azt mutatja, hogy ízlés szerint variálhatjuk a hozzávalókat. Több receptet végigolvasva egy volt a lényeg, a tésztát éppen csak lepje el a víz. Ha nem paradicsomos, akkor viszont húslevessel is felönthetjük, vegetáriánusok pedig zöldséglevessel. Nekem nagyon tetszik, hogy nem kell egy nagy fazék vizet külön felforralni a tésztának, és az ízéről ne is beszéljünk.

Hasonló receptek

Összes húsos tészta

Tavaszi szarvacska tészta

Csirkemelles-gombás tészta friss petrezselyemmel

Margheritine Frittata

Tésztás egytálétel tarjával és chorizoval

Zsidócseresznyés üvegtészta csirkével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept