Sztracsatellás torta Pecci konyhájából
Pecci
10adag
Idő
55p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 6 db tojás
- 4 csapott ek finomliszt
- 2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
- 6 csapott ek cukor
- 200 g babapiskóta (ha a piskóta összeesne)
A krémhez
- 25 dkg tehéntúró
- 5 csomag vaníliás cukor (lehet sima, de jobb a bourbon)
- 150 ml görög joghurt (2 pohár sztracsatellás )
- 200 ml habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 20 dkg csokoládé (2 tábla tejcsoki)
- 1 csomag zselatinfix
A díszítéshez
- 20 dkg csokoládé (fehér és tejcsoki)
- 50 dkg ostya (2 cs töltött ostyarúd)
Tápanyag és kalória
699
Kalória
19.4g
Fehérje
94.9g
Szénhidrát
26.2g
Zsír
53.5g
Víz
133.4g
Koleszterin
3.6g
Élelmi rost
39.9g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 13% Zsír
A piskótához
-
33g tojás
42 kcal
-
4g finomliszt
15 kcal
-
1g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
-
6g cukor
23 kcal
-
20g babapiskóta
75 kcal
A krémhez
-
25g tehéntúró
37 kcal
-
5g vaníliás cukor
19 kcal
-
15g görög joghurt
15 kcal
-
20g habtejszín
58 kcal
-
1g habfixáló
3 kcal
-
20g csokoládé
109 kcal
-
2g zselatinfix
3 kcal
A díszítéshez
-
20g csokoládé
109 kcal
-
50g ostya
189 kcal
Összesen 699 kcal
- 10% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 13% Zsír
A piskótához
-
330g tojás
415 kcal
-
40g finomliszt
146 kcal
-
8g cukrozatlan kakaópor
18 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
200g babapiskóta
752 kcal
A krémhez
-
250g tehéntúró
368 kcal
-
50g vaníliás cukor
194 kcal
-
150g görög joghurt
155 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
8g habfixáló
30 kcal
-
200g csokoládé
1092 kcal
-
20g zselatinfix
26 kcal
A díszítéshez
-
200g csokoládé
1092 kcal
-
500g ostya
1885 kcal
Összesen 6989 kcal
- 10% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 13% Zsír
A piskótához
-
14.9g tojás
19 kcal
-
1.8g finomliszt
7 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
-
2.7g cukor
10 kcal
-
9g babapiskóta
34 kcal
A krémhez
-
11.3g tehéntúró
17 kcal
-
2.3g vaníliás cukor
9 kcal
-
6.8g görög joghurt
7 kcal
-
9g habtejszín
26 kcal
-
0.4g habfixáló
1 kcal
-
9g csokoládé
49 kcal
-
0.9g zselatinfix
1 kcal
A díszítéshez
-
9g csokoládé
49 kcal
-
22.6g ostya
85 kcal
Összesen 315 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Cink
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
19.4 g
Zsír
-
Összesen
26.2 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
133 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
573.2 g
-
Cink
66 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
74 mg
-
Vas
54 mg
-
Magnézium
70 mg
-
Foszfor
210 mg
-
Nátrium
81 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
94.9 g
-
Cukor
40 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
53.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
103 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
28 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
89 mg
-
Retinol - A vitamin:
101 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
22 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
159 micro
Összesen 699 kcal
- 10% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Cink
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
194.2 g
Zsír
-
Összesen
261.5 g
-
Telített zsírsav
133 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
1334 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5731.9 g
-
Cink
663 mg
-
Szelén
118 mg
-
Kálcium
742 mg
-
Vas
539 mg
-
Magnézium
697 mg
-
Foszfor
2103 mg
-
Nátrium
815 mg
-
Réz
30 mg
-
Mangán
26 mg
Szénhidrát
-
Összesen
949.5 g
-
Cukor
399 mg
-
Élelmi rost
36 mg
Víz
-
Összesen
534.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1031 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
284 micro
-
K vitamin:
39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
-
Kolin:
892 mg
-
Retinol - A vitamin:
1013 micro
-
α-karotin
28 micro
-
β-karotin
224 micro
-
β-crypt
30 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1595 micro
Összesen 6989 kcal
- 10% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Cink
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.8 g
Zsír
-
Összesen
11.8 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
258.7 g
-
Cink
30 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
33 mg
-
Vas
24 mg
-
Magnézium
31 mg
-
Foszfor
95 mg
-
Nátrium
37 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
42.8 g
-
Cukor
18 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
24.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
47 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
40 mg
-
Retinol - A vitamin:
46 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
10 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
72 micro
Összesen 315 kcal
Elkészítés
A piskótához
- A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig verjük. Ne sajnáljuk rá az időt, ez akár 10 perc is lehet.
- Apránként hozzáadjuk az átszitált lisztet és a kakaóport.
- A tojások fehérjét csipet sóval keményre verjük, és a tésztába forgatjuk óvatosan. Ha a tészta túl sűrű lenne, előbb a felvert fehérjéből tegyünk bele egy keveset, és keverjük jól el lazításként.
- Sütőpapírral bélelt kapcsos formába öntjük, és előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük. (Nekem gázsütőm van, ott 3-4 fokozat.) Sütés közben tilos kinyitni a sütőt, és utána is hagyjuk kicsit bent hűlni.
- A krémhez a túrót, vaníliás cukrot, a joghurtot robotgéppel jól összedolgozzuk. Jöhet bele az előre felvert habtejszín, amibe 1 cs habfixálót tettünk. Ezzel is jól eldolgozzuk. Ízlés szerint cukrozhatjuk, ha kell (nekem így pont jó volt). 2 tábla tejcsokit pici darabokra vágunk, beleforgatjuk, a végén tesszük bele a zselatinfixet.
- A kihűlt piskótát 3 részre vágjuk, ha összeesett, akkor csak 2 részre.:) (Célszerű a piskótát már előző nap elkészíteni, és ha kihűlt, egy éjszakára hűtőbe tenni, mert sokkal könnyebb vele dolgozni, és nem morzsálódik.) Ha összeesett volna a piskóta, akkor a középső réteget pótolhatjuk babapiskótával (de én már mézes puszedlit is használtam erre a célra.)
- Jöhet az összeállítás. A kapcsos tortaformát használjuk, rétegezzük a piskótát és a krémet. A krémből tegyünk bőven a tetejére is, egy keveset hagyjunk az oldalára a díszítéshez. Ha kész, mehet 1 éjszakára a hűtőbe, de minimum 3 órára.
- Díszítés: A maradék krémből kenjünk az oldalára a kész tortának, nem kell túl szépnek lennie, úgyis eltakarjuk. Most jön a pepecselős rész. (Nekem 2 csomag töltött ostya kellett hozzá, és pont kaptam zebra mintásat, belül vaníliás töltelékkel.) Az ostyákat óvatosan kettétörjük, lehetőleg egyformára. Itt lehet számolni némi veszteséggel, de nem baj, összeállítás közben úgyis elfogy.:) Az ostyákat a torta oldalára nyomkodjuk, ne maradjon rés közte. A tetejére a 2 tábla csokit apró darabokra vágunk, és rászórjuk. Jobban mutat, ha fehér csoki is van benne.
- Ha kész, egy szép szalaggal átkötjük a tálalásig.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Tepsi mérete: 26
Nagyon szeretjük a túrós tortákat, de a gyümölcsös verzió már kicsit unalmas volt. A csokitorta is nagy kedvenc, így összehoztam ezt a verziót.
Hasonló receptek
Somlói torta klivi konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán trópusi pavlova
Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...
Klasszikus retró gyümölcstorta
Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...
Epres tejberizstorta
A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept