Nosalty logó

Sztrapacska 2.

Muci

Sztrapacska 2.

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A főzővízbe

4 tk só
2 ek napraforgó olaj

A tésztához

1 kg burgonya
35 dkg finomliszt
2 db tojás
1 tk só
20 dkg juhtúró
15 dkg kolozsvári szalonna
1 ek napraforgó olaj

A tetejére

2 dl tejföl

Tápanyag és kalória

1038

Kalória

28g

Fehérje

102.6g

Szénhidrát

56.6g

Zsír

222.3g

Víz

153.3g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A főzővízbe

7g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tésztához

250g burgonya

144 kcal
88g finomliszt

319 kcal
28g tojás

35 kcal
2g só

0 kcal
50g juhtúró

142 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tetejére

50g tejföl

99 kcal

Összesen 1038 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A főzővízbe

28g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A tésztához

1000g burgonya

578 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
110g tojás

138 kcal
7g só

0 kcal
200g juhtúró

566 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tetejére

200g tejföl

396 kcal

Összesen 4147 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A főzővízbe

1.4g só

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

A tésztához

48.3g burgonya

28 kcal
16.9g finomliszt

62 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0.3g só

0 kcal
9.7g juhtúró

27 kcal
7.2g kolozsvári szalonna

47 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A tetejére

9.7g tejföl

19 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28 g

Zsír

Összesen

56.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4004.6 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

103 mg
Vas

3 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

320 mg
Nátrium

3464 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

222.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

156 micro

Összesen 1038 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

112.1 g

Zsír

Összesen

226.4 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

613 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16018.3 g
Cink

8 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

413 mg
Vas

13 mg
Magnézium

286 mg
Foszfor

1278 mg
Nátrium

13854 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

410.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

889.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

407 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

150 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

262 micro
Kolin:

450 mg
Retinol - A vitamin:

401 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

625 micro

Összesen 4147 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

774.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

670 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A főzővízbe

A krumplit meghámozzuk és nyersen finomra reszeljük. (Erre a célra legjobb a speciális, műanyagból készült, krumpli-, ill. hagymareszelő.)
A krumplit elkeverjük a liszttel , tojással és 1 tk sóval. Kicsit sűrűbb nokedlitészta állagú legyen a massza. Ha nagyon lédús lenne a krumpli, még egy kicsi liszttel sűríthetjük az egyveleget.
Egy nagy fazékban felteszünk forrni kb 4 liter vizet, amibe 4 tk sót és 2 ek olajat teszünk.
Míg a víz felforr, felkockázzuk a szalonnát, hozzáöntünk 1 ek olajat és ropogósra sütjük.
A krumplis nokedlitésztát több részletben, vagdalódeszkáról éles késsel a forrásban lévő vízbe szaggatjuk. A szokásosnál egy kicsit nagyobb nokedlik legyenek. Kb 1 cm-es csíkból 1.5 cm-es darabokat szaggassunk.
Amikor a nokedlik feljönnek a víz tetejére, szűrővel, vagy szűrőlapáttal egy jénai tálba szedjük. Egy kis szalonnazsírral meglocsoljuk, rászórunk egy kevés szalonnapörcöt , rámorzsolunk egy adag juhtúrót. Jöhet a következő adag kifőzése.Egy-egy adag kb 8-10 perc alatt fő ki.
Amikor az összes galuskát kifőztük, a sztrapacskát előmelegített sütőben 200 C °-on átforrósítjuk kb 10 perc alatt, éppen csak addig, amíg a juhtúró kicsit megolvad rajta.
Tálaláskor tejfölt kínálunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Nem éppen fogyókúrás, laktató, de finom étel. Édesanyám remek sztrapacskája híres volt a kollegáim között. Évzáró bulikra több ízben vittem hatalmas adagot, amit anyukám nem kis munkával, de jó szívvel készített.

Hasonló receptek

Összes sztrapacska

Ízletes sztrapacska gyorsan

Juhtúrós sztrapacska szalonnás pörkölttel

Zabpelyhes sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Chiliszószos-túrós sztrapacska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept